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節約メニュー♪もやしとひき肉のピリ辛炒め

5
ひき肉の
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2019.01.11

分類主菜

調理時間: 5分(下拵えの時間は含まず)

ID370125

くつろぎの食卓(栃平恵)

子供の頃から作り続けている定番、流行のメニューです。

☆もやしと合挽ミンチを炒めて、豆板醤を入れてピリ辛中華にしました。濃い味付けでごはんが進みます♪

☆正月に贅沢に食べたあとは、スーパーでは節約メニューが人気♪

☆我が家も只今 節約中♪

ひき肉 ごま油 ネギ 春巻き 青ねぎ ミンチ ひき肉 ごはん 中華 アレンジ 生姜 にんじん 胡椒 白菜 フライパン しいたけ スープ 簡単 オイスターソース 千切り

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材料2人分
A
もやし 1袋
B
合挽きミンチ 100g
C
塩、胡椒 少々
C
豆板醤 小さじ1/2
C
すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1
D
ごま油 小さじ1
E
大さじ1/2
E
醤油 大さじ1/2
E
オイスターソース 大さじ1/2
E
砂糖 小さじ1
E
鶏がらスープのもと 小さじ1
E
片栗粉 小さじ1
青ネギ(小口切り) 適量
作り方
Point!
☆人参やシイタケ、白ネギを加えて、調味料を倍の分量で味付けすれば、春巻きにアレンジもできますよ♪
  1. A

    もやし 1袋

    は洗って水気をよくきっておく。(根っこが気になる場合は取ってください。)E

    酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、鶏がらスープのもと 小さじ1、片栗粉 小さじ1

    の調味料を合わせる。
  2. フライパンにD

    ごま油 小さじ1

    を入れて中火で熱し、B

    合挽きミンチ 100g

    を入れC

    塩、胡椒 少々、豆板醤 小さじ1/2、すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1

    を加えて炒める。出てきた余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
  3. A

    もやし 1袋

    を加え透明感がでるまで炒めたら、E

    酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、鶏がらスープのもと 小さじ1、片栗粉 小さじ1

    を加えて絡めるように炒める。器に盛りつけ、青ネギをちらして完成。
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