節約メニュー♪もやしとひき肉のピリ辛炒め
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間5分(下拵えの時間は含まず)
☆もやしと合挽ミンチを炒めて、豆板醤を入れてピリ辛中華にしました。濃い味付けでごはんが進みます♪ ☆正月に贅沢に食べたあとは、スーパーでは節約メニューが人気♪ ☆我が家も只今 節約中♪
材料2人分
- Aもやし1袋
- B合挽きミンチ100ｇ
- C塩、胡椒少々
- C豆板醤小さじ1/2
- Cすりおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Dごま油小さじ1
- E酒大さじ1/2
- E醤油大さじ1/2
- Eオイスターソース大さじ1/2
- E砂糖小さじ1
- E鶏がらスープのもと小さじ1
- E片栗粉小さじ1
- 青ネギ（小口切り）適量
作り方
ポイント
☆人参やシイタケ、白ネギを加えて、調味料を倍の分量で味付けすれば、春巻きにアレンジもできますよ♪
- 準
A もやし1袋は洗って水気をよくきっておく。(根っこが気になる場合は取ってください。)E 酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープのもと小さじ1、片栗粉小さじ1の調味料を合わせる。
- 1
フライパンにD ごま油小さじ1を入れて中火で熱し、B 合挽きミンチ100ｇを入れC 塩、胡椒少々、豆板醤小さじ1/2、すりおろし生姜（チューブ）小さじ1を加えて炒める。出てきた余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
A もやし1袋を加え透明感がでるまで炒めたら、E 酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープのもと小さじ1、片栗粉小さじ1を加えて絡めるように炒める。器に盛りつけ、青ネギをちらして完成。
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
