主菜
サバ缶まるごと！サバとニラもやしのピリ辛炒め
投稿日2019/08/21
更新日2019/08/21
調理時間10分
味付けサバ缶で時短料理！ 煮汁に豆板醤、醤油、すりおろしニンニクを混ぜるだけで絶品タレが出来きます。 サバにもしっかり味がついているので、ご飯が進みます。
材料2人分
- サバ缶（しょうゆ味）1缶(固形量145ｇ使用)
- もやし150ｇ
- ニラ30ｇ
- ごま油小さじ2
- Aサバ缶の煮汁大さじ2
- Aすりおろしニンニク、醤油小さじ1/4
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
コクと風味に醤油を加えましたが、煮汁の味が濃い場合は入れなくても大丈夫です。
- 準
もやしは洗って水気をふき、根っこのヒゲをとる。ニラは5ｃｍ幅に切る。サバ缶（しょうゆ味）は身と煮汁を分け、身は食べやすい大きさに切る。A サバ缶の煮汁大さじ2、すりおろしニンニク、醤油小さじ1/4、豆板醤小さじ1/2を合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、もやしとサバを加える。もやしが透明感が出るまで炒める。
- 2
ニラ、合わせ調味料を加え、調味料を具財に絡ませながら炒める。
- 3
器に盛り付けて完成。
レシピID
379177
質問
作ってみた!
7308152023/05/26 17:26
美味しそうです！食べるの楽しみです！
ごんべす2023/05/18 22:06
鯖味付け缶(醤油仕立て)で作りました。 同じ鯖缶でも味付け缶は結構高いけれどどうしても作ってみたくて。 コクを出すための醤油1/4は足しました。 ニラは1束全部入れたいところをきっちり30g計りました。正解でした。 夫「見た目ニラレバか⁈と思って食べたらサバだったけどこれめっちゃ美味い！」と褒めてくれました。 鯖水煮缶に醤油を足しても良いような気がしますが、味付け缶には鯖自体にしっかり醤油味がついていたので味がボケることなく酒のツマミに最高でした。 ご飯のお供でも美味しそうです。 素敵レシピ有難うございました。
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
