味付けサバ缶で時短料理! 煮汁に豆板醤、醤油、すりおろしニンニクを混ぜるだけで絶品タレが出来きます。 サバにもしっかり味がついているので、ご飯が進みます。
コクと風味に醤油を加えましたが、煮汁の味が濃い場合は入れなくても大丈夫です。
もやしは洗って水気をふき、根っこのヒゲをとる。ニラは5cm幅に切る。サバ缶(しょうゆ味)は身と煮汁を分け、身は食べやすい大きさに切る。A サバ缶の煮汁大さじ2、すりおろしニンニク、醤油小さじ1/4、豆板醤小さじ1/2を合わせておく。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、もやしとサバを加える。もやしが透明感が出るまで炒める。
ニラ、合わせ調味料を加え、調味料を具財に絡ませながら炒める。
器に盛り付けて完成。
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2023/05/26 17:26
2023/05/18 22:06
ぐるまん食堂
料理家
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中学二年の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的なライフスタイルを考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 📝レシピについて📝 ・味付けはやや薄めにして、好みで量を加減できるように作っています。(時々 夫好みの濃い味もあります。) ・食材の水分量、火加減、調理器具、調理時間によって、調味料の量が変わってくるので、調味料は多めに作っています。 ・和食・野菜料理を中心にレシピを作っています。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc