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    主菜

    イカととうもろこしのバターしょうゆ炒め

    • 投稿日2019/08/29

    • 更新日2019/08/29

    • 調理時間10

    バターしょうゆと相性の良い、とうもろこしとイカを合わせました。♪ とうもろこしの甘さがイカの旨味を引き立ててくれます。

    材料2人分

    • スルメイカ
      1杯(内臓をとったもの)
    • とうもろこし
      1/2本
    • しめじ
      100g
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • バター
      10g
    • 青ネギ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    焼き目をつけることで、香ばしく、美味しさUP!

    • とうもろこし(1/2本)は長さ半分に切り、包丁で芯にそって実をそぎ取る。スルメイカは胴を1cm幅の輪切りにし、足は3~4本に切る。しめじは石突きを切り落とし、ほぐす。

      イカととうもろこしのバターしょうゆ炒めの下準備
    • 1

      フライパンを中火で熱しバターを溶かし、スルメイカ、とうもろこしに焼き目がつくまで炒めたら、しめじを加え、ざっと混ぜ合わせたら、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を加えて炒める。

      イカととうもろこしのバターしょうゆ炒めの工程1
    • 2

      器に盛り付け、青ネギ(小口切り)を散らして完成。

      イカととうもろこしのバターしょうゆ炒めの工程2
    レシピID

    379439

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    ぐるまん食堂
    • Artist

    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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