副菜
焼きナスのお浸し
投稿日2021/04/23
更新日2021/04/23
調理時間10分
焼いたナスの香ばしさが美味しいお浸しです。
材料2人分
- なす4本
- 刻みネギ、かつお節適量
- A出汁150ｃｃ
- A醤油大さじ１
- A塩一つまみ
- Aすりおろした生姜15g
作り方
ポイント
①暖かいまま召し上がるか、冷蔵庫で３０分くらい冷やして食べるかお好みで選んでください。
- 準
①なすをグリルで10分焼く。 ②ボウルにA 出汁150ｃｃ、醤油大さじ１、塩一つまみ、すりおろした生姜15gを加え混ぜる。 ③水をはったボウルにさっとくぐらせ、粗熱をとり、 食べやすい大きさに切る。
- 1
①器になすを盛りつけ、出汁を注ぐ。 ②刻みネギ、かつお節をのせて完成です。 美味しい笑顔になりますように♪
レシピID
410015
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。和食・野菜料理が多めです。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
