キャベツチャンプルー
投稿日2022/09/25
更新日2022/09/25
調理時間10分
冷蔵庫にキャベツが２個あったので、大量消費にチャンプルーにしました。 キャベツは加熱すると甘みが増すので、いくらでも食べられます。
材料2人分（６個分）
- キャベツ200g
- 豚こま切れ肉100g
- 人参50g
- 木綿豆腐150g
- 塩、胡椒少々
- 溶き卵1個分
- 削り節適量
- A酒大さじ1
- A砂糖、しょうゆ大さじ1/2
- 炒め用油大さじ1
作り方
ポイント
①人参とキャベツを同時に入れて、調理が済むように事前に電子レンジで加熱しました。 ②豚こま切れ肉は、香ばしく焼き目を入れると、香りが食欲をそそります。 ※写真は削り節をかけ忘れました。お好みでかけてください。 焼きそば風に紅しょうがを添えても美味しいです。(o^―^o)ﾆｺ
- 準
①キャベツは芯を切り、食べやすい大きさに切る。 ②人参は細い短冊切りにし、耐熱皿に置き、ラップをふんわりかけて、電子レンジで１分加熱。 ③木綿豆腐は一口大に切る。 ④豚こま切れ肉に塩、胡椒で、しっかり味をつける。 ⑤A 酒大さじ1、砂糖、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
①フライパンに炒め用油を入れて、中火で熱し、豚肉を８割色が変わるまで炒めたら、木綿豆腐を加えて火を通す。 ②キャベツ、人参を加え、キャベツがしんなりしてきたら、合わせ調味料をを回しかけて、全体を混ぜ合わせる。 ③溶き卵を具材全体に回しかけ、火を通す。
- 2
お皿に盛りつけ、削り節を散らして完成です。
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
