キャベツチャンプルー

• 10分

材料2人分（６個分）

• キャベツ
  200g
• 豚こま切れ肉
  100g
• 人参
  50g
• 木綿豆腐
  150g
• 塩、胡椒
  少々
• 溶き卵
  1個分
• 削り節
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、しょうゆ
  大さじ1/2
• 炒め用油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ①キャベツは芯を切り、食べやすい大きさに切る。 ②人参は細い短冊切りにし、耐熱皿に置き、ラップをふんわりかけて、電子レンジで１分加熱。 ③木綿豆腐は一口大に切る。 ④豚こま切れ肉に塩、胡椒で、しっかり味をつける。 ⑤A 酒大さじ1、砂糖、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  ①フライパンに炒め用油を入れて、中火で熱し、豚肉を８割色が変わるまで炒めたら、木綿豆腐を加えて火を通す。 ②キャベツ、人参を加え、キャベツがしんなりしてきたら、合わせ調味料をを回しかけて、全体を混ぜ合わせる。 ③溶き卵を具材全体に回しかけ、火を通す。

• 2

  お皿に盛りつけ、削り節を散らして完成です。

ポイント

①人参とキャベツを同時に入れて、調理が済むように事前に電子レンジで加熱しました。 ②豚こま切れ肉は、香ばしく焼き目を入れると、香りが食欲をそそります。 ※写真は削り節をかけ忘れました。お好みでかけてください。 焼きそば風に紅しょうがを添えても美味しいです。(o^―^o)ﾆｺ

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