主食
お酒の〆に食べる♪関西風肉うどん
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間10分
関西の肉吸風うどんです。お酒の〆に食べる、小盛サイズです。 お酒を飲んだ後にさっぱり食べれたいので、肉吸汁をベースにした、うどんを作りました。
材料2人分
- 冷凍うどん１玉
- 牛肉切り落とし１００g
- 酒大さじ１(湯通し用)
- A鰹昆布出汁３００㏄
- A薄口醤油大さじ１
- A塩ひとうまみ
- 青ネギ（小口切り）適量
- 紅しょうが、天かすお好みで
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「牛肉」の基礎
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
