副菜
エビと玉ネギの粒マスタードマリネ
投稿日2023/10/10
更新日2023/10/10
調理時間10分
エビ,玉ネギの粒マスタードのマリネです。彩にピーマンを少量加えました。
材料2人分
- ボイルエビ１０尾
- 玉ネギ５０g
- ピーマン１個
- Aレモン汁、酢大さじ１
- A砂糖、塩小さじ1/3
- A粒マスタード小さじ１
- Aオリーブオイル大さじ1.5
- A粗挽き黒コショウ適量
作り方
ポイント
・エビのゆで方は省略しています。 茹でたエビを使用してください。
- 準
①玉ネギは薄くスライスして、水につけ、１５分ほどおく。キッチンペーパーで水気を拭く。 ②①ピーマンはヘタとワタをとり、縦半分に切って、横に細切にする。 ②A レモン汁、酢大さじ１、砂糖、塩小さじ1/3、粒マスタード小さじ１、オリーブオイル大さじ1.5、粗挽き黒コショウ適量を混ぜ合わせておく。
- 1
ボウルにボイルエビ、玉ネギ、ピーマン、調味料を加えて、混ぜ合わせる。冷蔵庫で３０分以上置いておく。
- 2
器に盛りつけて完成です。
レシピID
469056
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
