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れんこんのエビマリネ

  • 2014.04.01

  • 114456
  • 副菜
    れんこんのエビマリネ
    れんこんのエビマリネ

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    作り置きおかずにオススメです!
    エスニック料理のお相手はもちろん、ジャンル問わずいただける副菜です。
    しっかり冷やしてからいただくが◎。

    材料4人分

    250g
    各少々
    5g
    1片分
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1/3
    少々

    作り方

    1

    れんこんは乱切りにする。

    2

    沸騰した湯に塩、酢を入れ、【1】を入れて20秒ほどゆでる。
    ざるにあげる。

    3

    Aを合わせる。

    4

    【2】が温かいうちに【3】に入れて混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてからいただく。

    ポイント

    *れんこんはさっとゆでるのがオススメです。

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