副菜
ハナマルキ 液体塩こうじ♪べったら漬け
投稿日2023/10/03
更新日2023/10/05
調理時間5分(漬け込み時間は含まず)
ハナマルキさんの〝液体塩こうじ”を使って、べったら漬を作りました。上品なあまさのお漬物。
材料2人分
- 大根300g
- 液体塩こうじ大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 昆布（細切り）3cm角(お好みで)
作り方
ポイント
・液体塩こうじの旨味が充分にあるので、昆布をいれなくても大丈夫です。 ・一日置くと大根のなかまで、しっかり味がついています。 #ハナマルキタイアップ
- 準
①大根は皮を剥いて、食べやすい大きさに幅５㎜に切る。 ②耐熱容器に液体塩こうじ 、砂糖、塩を入れて、電子レンジで１分３０秒加熱し、よく混ぜる。
- 1
保存袋に大根、調味料、昆布（細切り）を入れて、よく揉みこみ、半日以上 冷蔵庫で置いておく。
- 2
器に盛りつけて完成です。
レシピID
469060
質問
作ってみた!
「漬物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
