セロリ、タコのマリネ

• 10分漬け込み時間は含まず

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安500円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• セロリ
  80g
• 玉ネギ
  50g
• キュウリ
  1/3本
• タコ
  100g
• 柑橘類の皮
  適量(あればで結構です。)
• A
  オリーブオイル
  大さじ１
• A
  酢
  大さじ１
• A
  レモン汁
  小さじ１
• A
  塩、砂糖
  小さじ1/3
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ①セロリは茎を使います。筋をとり、幅5㎜に斜め切りする。キュウリは薄くスライスする。ボウルに具材をいれて、塩をひとつかみ（分量外）揉みこみ、10分おいて余分な水分をだし、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。 ②玉ネギは薄くスライスして、水に10分つけて辛みをとる。キッチンペーパーで水分をしっかり拭きとる。 ③キュウリは薄くスライスする。 ④タコは食べやすい大きさに切る。 ⑤ボウルにA オリーブオイル大さじ１、酢大さじ１、レモン汁小さじ１、塩、砂糖小さじ1/3、すりおろしニンニク小さじ1/4、胡椒少々を加えて混ぜ合わせる。

• 1

  ボウルにセロリ、玉ネギ、キュウリ、タコ、柑橘類の皮を入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上　おいて、味をなじませる。

• 2

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

サラダを作るときは、マリネ液が薄くならないように、しっかり水分を拭いてから、調味料を絡めてください。

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