主菜

♡トマト、ニラ、豚バラ肉の生姜味噌炒め

Name: ♡トマト、ニラ、豚バラ肉の生姜味噌炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 150g; 塩、胡椒 少々; トマト 200g; ニラ 50g; 酒、みりん 各小さじ２; 味噌 大さじ１; 醤油 小さじ１/2; すりおろし生姜 小さじ1; ごま油 小さじ１

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10分

エネルギー328kcal
炭水化物11.2g
脂質25.8g
たんぱく質11.2g
糖質9.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマト、ニラ、豚バラ肉を生姜味噌タレで炒めました。生姜味噌タレが豚バラ肉にしっかりからみ、トマトのジューシーな酸味がさっぱりして、箸が進みます。

材料2人分

豚バラ肉
150g
塩、胡椒
少々
トマト
200g
ニラ
50g
A
酒、みりん
各小さじ２
A
味噌
大さじ１
A
醤油
小さじ１/2
A
すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①トマトは６～8等分に櫛切りにする。 ②豚バラ肉は塩、胡椒をふり、下味をつける。 ③ニラは長さ4㎝に切る。 ④A 酒、みりん各小さじ２、味噌大さじ１、醤油小さじ１/2、すりおろし生姜小さじ1を合わせておく。
1
①フライパンにごま油火を入れ、火をつけて温め、豚バラ肉を加えて火を通す。余分な油はキッチンペーパーで吸い取る ②トマト、ニラを加えて1分ほど炒め、A 酒、みりん各小さじ２、味噌大さじ１、醤油小さじ１/2、すりおろし生姜小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
2
器に盛りつけて完成です。