【むね肉しっとり！】カラフルハニーマスタードチキン

鶏むね肉は皮をとり、厚さ1cmほどに削ぎ切りにする。パプリカはへたと種を取り、乱切りにする。

ポリ袋に切った鶏むね肉とパプリカを入れ、A MAILLE 粒入りマスタード大さじ2、醤油、マヨネーズ各大さじ1、はちみつ小さじ2を全て入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分以上馴染ませておく。

B パン粉大さじ4、オリーブオイル小さじ1、乾燥パセリ小さじ1/2、塩、胡椒適量を全て混ぜ合わせて、アルミホイルに広げて、オーブントースターで3分こんがり焼く。

フライパンに漬け込んだ鶏むね肉とパプリカを重ならないように並べて、弱火で片面3〜4分焼き、裏側も同様に焼く。

器に焼けた鶏むね肉を盛り、こんがり焼けたパン粉を振りかける。