【むね肉しっとり！】カラフルハニーマスタードチキン

• 15分漬け込み時間は除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• パプリカ
  1つ
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ2
• A
  醤油、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• B
  パン粉
  大さじ4
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  乾燥パセリ
  小さじ1/2
• B
  塩、胡椒
  適量
• レタス
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとり、厚さ1cmほどに削ぎ切りにする。パプリカはへたと種を取り、乱切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に切った鶏むね肉とパプリカを入れ、A MAILLE 種入りマスタード大さじ2、醤油、マヨネーズ各大さじ1、はちみつ小さじ2を全て入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分以上馴染ませておく。

  
• 3

  B パン粉大さじ4、オリーブオイル小さじ1、乾燥パセリ小さじ1/2、塩、胡椒適量を全て混ぜ合わせて、アルミホイルに広げて、オーブントースターで3分こんがり焼く。

  
• 4

  フライパンに漬け込んだ鶏むね肉とパプリカを重ならないように並べて、弱火で片面3〜4分焼き、裏側も同様に焼く。

  
• 5

  器に焼けた鶏むね肉を盛り、こんがり焼けた3のパン粉を振りかける。お好みでレタスを添える。

  

ポイント

⚪︎パプリカの他にしめじなどのきのこ類と一緒に炒めるのもオススメです。

作ってみた！

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