主食
【お家で本格！】鶏白湯ラーメン
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/08
調理時間20分
「キッコーマン 大豆麺 細麺」を使って ガッツリメニュー！ お家でも本格的な鶏白湯を味わえる一品に 仕上がりました。 濃厚な鶏肉と野菜のうま味たっぷりなだしは、 キッコーマン 大豆麺 細麺と相性抜群です！ ぜひつくってみてください。
材料1人分
- 玉ねぎ20g
- ほうれん草1束
- ねぎ(白い部分)1/4本
- キャベツ50g
- にんにく、しょうが各1/2片
- サラダ油小さじ1/4
- 鶏もも肉150g
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- A水300ml
- A鶏がらスープ、酒大さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
⚪︎キャベツは芯に近い白い部分をお使いください。 ⚪︎キッコーマン 大豆麺 細麺はゆでた後、水で洗うとより締まっておいしくなります。
- 1
- 2
鍋を熱してから、サラダ油を入れて、鶏もも肉を皮目から中火で3〜4分焼いていく。
- 3
鶏もも肉の皮がパリッと焼けたら裏返し、ねぎ、キャベツ、にんにく、しょうが、A 水300ml、鶏がらスープ、酒大さじ1、塩小さじ1/4を加えて、弱火で10分煮込む。
- 4
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。
- 5
具材がしんなりしたら、火を止めて、鶏もも肉を取り出す。その他の具材ごとブレンダーで撹拌する。
- 6
器に5のスープを入れて、水気を切った細麺を加えたら、玉ねぎ、ほうれん草、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛りつける。
レシピID
493623
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