【お家で本格！】鶏白湯ラーメン

材料1人分

• 玉ねぎ
  20g
• ほうれん草
  1束
• ねぎ(白い部分)
  1/4本
• キャベツ
  50g
• にんにく、しょうが
  各1/2片
• サラダ油
  小さじ1/4
• 鶏もも肉
  150g
• キッコーマン 大豆麺 細麺
  1人前(62g)
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープ、酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りに、ほうれん草は塩ゆでして食べやすい大きさに切る。ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにし、キャベツはざく切りにする。にんにく、しょうがは薄切りにする。

• 2

  鍋を熱してから、サラダ油を入れて、鶏もも肉を皮目から中火で3〜4分焼いていく。

  
• 3

  鶏もも肉の皮がパリッと焼けたら裏返し、ねぎ、キャベツ、にんにく、しょうが、A 水300ml、鶏がらスープ、酒大さじ1、塩小さじ1/4を加えて、弱火で10分煮込む。

  
• 4

  「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。

  
• 5

  具材がしんなりしたら、火を止めて、鶏もも肉を取り出す。その他の具材ごとブレンダーで撹拌する。

  
• 6

  器に5のスープを入れて、水気を切った細麺を加えたら、玉ねぎ、ほうれん草、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛りつける。

  

ポイント

⚪︎キャベツは芯に近い白い部分をお使いください。 ⚪︎キッコーマン 大豆麺 細麺はゆでた後、水で洗うとより締まっておいしくなります。

作ってみた！

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