フライパンで作る【かぼちゃのキッシュ】ダイエット中にも！

材料4人分

• かぼちゃ
  170g
• 玉ねぎ
  100g
• 舞茸
  80g
• 牛乳
  200ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 卵
  2個
• 粉チーズ
  大さじ2
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  【卵液を作る】 牛乳にA コンソメ顆粒小さじ1、塩ひとつまみを入れて、よく混ぜる。 よく溶いた卵、粉チーズを入れ混ぜる。

  
• 1

  【材料を切る】 ・かぼちゃは1~2cm角に切る。 ・玉ねぎは5mm程度にくし形に切る。 ・舞茸は食べやすい大きさに切る。 ・ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱容器にかぼちゃと水小さじ1（分量外）を入れふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで4分間加熱する。 その間に温めたフライパンにバターを入れ、玉ねぎ、舞茸、ベーコンを炒め、火を通す。

  
• 3

  フライパンにオーブンシートを敷き、フライパンからはみ出す部分をはさみでカットする。 ※直径22cmのフライパン使用。写真のように中央に器を置くと切りやすい。

  
• 4

  (3)に(2)のかぼちゃを平に並べ、炒めた玉ねぎ、舞茸、ベーコンを入れ、(下準備)の卵液を入れる。

  
• 5

  蓋をして弱火で10分間加熱する。 火を消し、蓋をしたまま5分間放置する。

  

ポイント

・直径22cmのフライパンを使用しています。 ・コンソメ顆粒が溶けにくい時は卵を入れる前に牛乳を500Wの電子レンジで10秒程度温めてください（人肌程度） ・少し冷まして切ると崩れずにきれいに切れます。

作ってみた！

質問