主食
☆なすと豚バラ肉のガーリック醤油炒め☆
投稿日2024/07/19
更新日2024/07/19
調理時間15分(肉の漬け込み時間は含まない。)
なすは夏野菜の定番😍数年前はひき肉と合わせる事が多かったけど、今はあまからが定番の我が家では、よく作るレシピになりました～❕ ご飯おかわり必須です😆🎵
材料2人分
- なす2本(約200~250g)
- 豚バラ肉150g
- ピーマン1個
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A片栗粉大さじ1/2
- B醤油大さじ2
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bにんにくすりおろし適量(チューブ、パウダーでも)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
肉の下味を、しっかりする事で、味がぼやけなくなります😉なすを入れてからは、強めの火加減で一気に仕上げて下さいね！
- 準
豚バラ肉はポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2で揉み混み、30分ほどおく。B 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし適量は混ぜ合わせておく。
- 1
なすはヘタを取り、縦半分に切ってから約3㎝長さに切り、皮に切り込みを入れる。ピーマンは種を取り、乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、豚バラ肉を中火で炒める。
- 3
肉が白くなってきたら、なすとピーマンを加え炒める。
- 4
なすがしんなりしてきたらB 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし適量を加え、強中火で煮絡めたら火を止める。
レシピID
486945
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カレンガール
こんにちは♡カレンガールです🤗 ご覧頂き、ありがとうございます! ☆これなら簡単に作れる!と思えるようなレシピを目指します。 ☆身近な食材で簡単に出来る物 ☆節約しながら美味しく作れる物をお届けしたいです🎵 皆さんの「美味しい」が増えれば、私も嬉しい～❗ おうちごはん、料理が大好き♡ 忙しい方や、これから料理を始める方、 皆さんのお役にたてれば嬉しいなぁと思っています🥰
