あまから旨~♡もやしと豚肉のピリ辛中華炒め♡

材料4人分

• もやし
  2袋(400g)
• 豚バラ肉
  150~200g
• 玉ねぎ
  中1/2個(約100g)
• 豆板醤
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• 水
  小さじ4
• サラダ油
  適量
• 刻みネギ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは半分に切り、繊維に逆らって約1cm幅に切り、豚バラ肉は食べやすく切る。

  
• 2

  もやしはさっと洗い、ザルに取り水気を切る。

  
• 3

  A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉も用意しておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと豚バラ肉を中火で炒める。

  
• 5

  玉ねぎがしんなりしたら、もやしと豆板醤を加え、さっと混ぜ合わせる。

  
• 6

  豆板醤が全体に馴染んだら、A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 7

  器に盛り、刻みネギをトッピングする。

ポイント

もやし炒めは、手早に炒める事でシャキシャキ食感で美味しくなるので、もやしを加えたら、なるべく手早に炒めて下さい。 2人分は半量で作って下さいね🥰

作ってみた！

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