皮パリｯと☆フライドチキン☆

材料3人分

• 鶏肉
  300~400g(もも肉、又はむね肉)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  小さじ1/2
• A
  生姜
  5g(チューブでも)
• A
  にんにく
  小さじ1(チューブ、パウダーでも)
• A
  卵
  1個
• B
  薄力粉
  50g
• B
  片栗粉
  50g
• B
  コンソメ
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  ブラックペッパー
  小さじ1~
• B
  チリペッパー
  適量(好みで)
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏肉は食べやすく切り、フォークで数ヶ所、穴を開ける。ポリ袋にA 酒大さじ2、マヨネーズ大さじ1、コンソメ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/2、生姜5g、にんにく小さじ1、卵1個を混ぜ合わせ、鶏肉を約20分漬け込む。

  
• 2

  B 薄力粉50g、片栗粉50g、コンソメ大さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー小さじ1~、チリペッパー適量を混ぜ合わせる。漬け込んだ鶏肉にまぶして180℃のサラダ油でカリｯときつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

鶏肉は今回はもも肉とむね肉、両方、使用しています。むね肉は少し厚めの削ぎ切りで調理するのがオススメです🥰生姜チューブは小さじ1で大丈夫です。

作ってみた！

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