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    副菜

    【5分で簡単スナップエンドウ】明太クリチソース

    • 投稿日2024/06/05

    • 更新日2024/06/05

    • 調理時間5

    たったの5分で美味しく簡単に明太クリチソースが作れちゃいます♪ たっぷりのお水ではなく少量のお水で茹でるから時短にも! ぷりっシャキッのスナップエンドウはおつまみにもおすすめ。 ぜひ試してみてね!

    材料2人分

    • スナップエンドウ
      20本
    • 100cc(茹でる用)
    • ひとつまみ(茹でる用)
    • A
      クリームチーズ
      30g
    • A
      牛乳
      大さじ1と1/2
    • B
      明太子
      2本
    • B
      粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ❄︎[筋の簡単な取り方] ヘタにつまようじを刺し、ヘタをつまんで折ると筋が一緒に付いてくるので引っぱるだけで綺麗に取れますよ! ❄︎茹で上がったスナップエンドウは冷水に取らない派です。 冷水に取ると筋の部分から房の中に水が入り、水っぽくなります。 ❄︎スナップエンドウは冷凍してもシャキッとしていて、美味しく食べられる野菜です。 冷凍する場合は、茹で時間を1分にし、水気をふいてから保存してください。

    • スナップエンドウの筋を取る。

      工程写真
    • 1

      フライパンに重ならないようにスナップエンドウを入れ、水100ccと塩ひとつまみをいれる。

      工程写真
    • 2

      蓋をして中火にし、沸いたら1分半ほど加熱する。

      工程写真
    • 3

      加熱後ザルやバットにあげておく。

      工程写真
    • 4

      耐熱ボウルにA クリームチーズ30g、牛乳大さじ1と1/2を入れ、電子レンジ500Wで20秒ほど加熱する。

      工程写真
    • 5

      クリームチーズが柔らかくなったら潰し混ぜ、B 明太子2本、粗挽き黒胡椒適量を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 6

      茹で上げたスナップエンドウに5を回しかけて完成!

      工程写真
    レシピID

    481736

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