副菜
簡単おつまみ！みょうがのゴマ味噌焼き
投稿日2018/04/10
更新日2018/04/10
調理時間15分
混ぜる！塗る！焼く！簡単に1品出来上がります。香ばしいお味噌とゴマの香りがたまりません。お味噌は発酵食品なので、発酵つながりでお酒との相性ピッタリです。純米酒や芋・米焼酎とも。
材料2人分
- みょうが3本
- A味噌大さじ2
- Aみりん小さじ2
- 大葉1枚
- 白ゴマ適量
作り方
ポイント
焼き具合は、味噌が色づくと共に香ばしい香りがしてきた位を目安にして下さい。
- 準
みょうがは洗っておく。A 味噌大さじ2、みりん小さじ2を混ぜ合わせておく。
- 1
みょうがは縦半分に切る。大葉は千切りにする。
- 2
混ぜ合わせたA 味噌大さじ2、みりん小さじ2を、みょうがの切り口に塗り、その上から白ゴマを振りかけ、オーブントースターで味噌が色づく位を目安に約5分ほど焼く。
- 3
器に、焼いたみょうがを盛り、大葉を添える。
レシピID
269751
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YukieAbe(betty)
- 食品衛生責任者
作ったお料理を、もっと美味しく！もっと楽しく！！飲食店の経験と、ソムリエ・唎酒師の資格を活かし、作ったお料理をより美味しく頂ける様に、お酒とのペアリングも研究・提案・発信しています。【保有資格】ソムリエ、唎酒師、野菜ソムリエ、パンコーディネーター、醸しにすと、だしソムリエ、日本酒スペシャリスト、日本ワイン、ごはんソムリエ、みそソムリエ、調味料マイスター、豆腐マイスター、トータルフードコーディネーター、珈琲コーディネーター、紅茶コーディネーター