たっぷりトマトと塩昆布で冷やしおそうめん

材料2人分

• トマト
  1個
• 大葉
  5枚
• そうめん
  4束(200g)
• 粗挽きこしょう
  適量
• A
  塩昆布
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ3(4倍濃縮使用)
• A
  お水
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1(生姜チューブ2cm)

作り方

• 下準備
  ・トマトを1cm幅のブロック状に切る。 ・大葉の茎を取り丸めて千切りにする。

  
• 1

  切ったトマトとA 塩昆布大さじ2、めんつゆ大さじ3、お水大さじ1、ごま油小さじ2、おろし生姜小さじ1をボウルに入れ混ぜる。

  
• 2

  そうめんを袋記載茹で期間まで茹で、一度取り出し流水でよく洗い水気を切る。

  
• 3

  お皿に茹でたそうめん、工程1で混ぜた具材、大葉を添えて完成です♪ お好みで粗挽きこしょうをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

•そうめんは茹ですぎ注意！ 少しかために仕上げて、冷水でしっかりぬめりを取ると美味しく仕上がります。 •塩昆布とめんつゆで塩分がしっかり効くため、塩気の調整には注意。 　味見しながら調整してくださいね。

作ってみた！

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