北海道の定番おやつ　もっちもち！いももち

材料4人分（小さめサイズ　約20個分）

• じゃがいも
  中3個(1個約150g×3個)
• A
  片栗粉
  大さじ3強
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  2つまみ
• サラダ油
  大さじ1～2
• B
  醤油
  大さじ1.5
• B
  みりん
  大さじ1.5
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・タレの材料B 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1を混ぜておく。

• 1

  じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま1個づつふんわりとラップで包んで、電子レンジ７００Wで約4～６分加熱する。竹串がスッと通ればOK。

  
• 2

  火傷に注意して、キッチンペーパーなどを使って皮をむく。熱いうちに、フォークやマッシャーで、なめらかになるまでつぶす。

  
• 3

  粗熱が取れたら、A 片栗粉大さじ3強、砂糖小さじ1、塩2つまみを加え、粉けが無くなるまでよく混ぜる。ひと口大に丸めてバット等に並べ、上から軽く押して成形する。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、いももちを並べて蓋をして弱火で片面約2分ずつ、両面がこんがりとするまで焼く。合わせておいたB 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1を加えて中火にし、上下を返しながら照りが出るまで焼いて、出来上がり！

  

ポイント

じゃが芋は茹でずに電子レンジで加熱します。楽チンなうえ、ホクホクに仕上がります。 じゃが芋をかぼちゃに変えれば、 かぼちゃ団子が出来ます♪

作ってみた！

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