【豚の黒酢ねぎ炒め】黒酢のコクで深い味わい

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 塩
  少々(下味用)
• 片栗粉
  大さじ1
• 長ねぎ
  1本
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  黒酢
  小さじ1と1/2
• A
  ごま油
  小さじ1と1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉は塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

• 1

  長ねぎは太めの小口切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。9割ほど火が通ったら、長ねぎ、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、黒酢小さじ1と1/2、ごま油小さじ1と1/2を加え、豚肉に完全に火が通るまで炒める。

ポイント

最初に豚肉に片栗粉をまぶしているので、とろっとした仕上がりになります。

作ってみた！

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