＼ダブルソースが決め手／ディアボラ風チキン
投稿日2023/07/03
更新日2023/07/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
某ファミレスの味を 私流にアレンジしてみました^ ^ ソースを2種類作るので 少し手間ですが \ ダブルソースが決め手 / となっていますので 良かったら作ってみて下さい😊 めちゃくちゃ美味しいと思ってます✨
材料2人分
- 鶏もも肉小2枚(400g)
- 塩、こしょう各少々
- 玉ねぎ1/2個
- パセリ少量(大さじ1杯分)
- Aしょうゆ、みりん、水各大さじ1
- A砂糖、ウスターソース各小さじ1
- バター5g
- オリーブオイル大さじ1-5
- Bレモン汁大さじ1
- B塩小さじ1/4
- Bにんにくすりおろし小さじ1
作り方
ポイント
●玉ねぎは少し食感が残る程度に炒める ●レモン汁がなければ、お酢小さじ2 で代用可 ●ナンプラーがあれば③のガルムソースに少し入れても🙆♀️ 🛍買い物メモ🛍 ◎鶏もも肉400g…424円 ◎玉ねぎ1/2個…52円 合計476円(2人分) ＊参考価格。季節や購入先により変動。
- 1
鶏もも肉は分厚い部分を開き、塩、こしょうをふる。玉ねぎはみじん切り、パセリは細かく刻む。
- 2
フライパンを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。ヘラで押さえながら、６分ほど焼きこんがり色づいたら裏返して4分焼く。焼けたら器に盛る。
- 3
焼いている間に耐熱容器にA しょうゆ、みりん、水各大さじ1、砂糖、ウスターソース各小さじ1を入れ、電子レンジ600wで1分加熱し、バターを加えて混ぜ溶かす。(ガルムソース)
- 4
鶏肉が焼けたら汚れを拭き取り、オリーブオイルと玉ねぎを入れ2分ほど炒める。器に取り出し、B レモン汁大さじ1、塩小さじ1/4、にんにくすりおろし小さじ1とパセリ加えてマリネする。
- 5
チキンに④を乗せ、③をかける。
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長田知恵(つき)
料理家
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