＼炊飯器で超柔らか／豚とキャベツのまろやか塩ポトフ
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/06
調理時間5分(炊飯器での加熱時間は除く)
クリスマスや年末など 人が集まるこれからの季節にぴったり♪ 見た目も豪華！ 塩ポトフのつくり方をご紹介したいと思います😊 具材は大胆に大きくカット！ あとは炊飯器に入れるだけ！ ごろっと大きな豚肉も とっても柔らかく仕上がり 存在感もあってオススメです😊 こんなに大きなかたまりで入れても 本みりんを加えることで 豚肉の臭みを抑え スープにまろやかさとコクを プラスしてくれますよ😊 良かったらつくってみてくださいね♪
材料（3〜4人分）
- 豚肩ロース肉(かたまり)450g
- キャベツ1/4個
- 玉ねぎ1個
- にんじん小1本
- ウインナソーセージ4本
- 黒こしょう(あらびき)適宜
- 粒マスタード適宜
- A水600ml
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
◎豚肉は脂が多いようなら、多少削ぎ落としてください。 ◎野菜は丸ごとのじゃがいもや、大きく切った大根などもオススメです。 #キッコーマンタイアップ
- 1
豚肩ロース肉(かたまり)は4等分に切る。キャベツは芯を付けたまま半分に切る。玉ねぎは6等分のくし形切り、にんじんは4cm角程の乱切りにする。ウインナソーセージは斜めに切り込みを入れる。
- 2
炊飯釜にA 水600ml、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
1の食材をすべて加え、早炊きモードで炊飯する。
- 4
器に盛りつけ、好みで黒こしょう(あらびき)をふり、粒マスタードを添える。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。