トースターで簡単！さつまいもとブロッコリーの味噌マヨ焼き

材料3人分

• ブロッコリー
  1/2株
• さつまいも
  180～200g(小さめ1本)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• エキストラバージンオリーブオイル
  適量
• 塩
  少々
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ3を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ブロッコリーは小房に分けて、たっぷりのお水に浸けて10分ほどおき、水気を切る。 茎は細かく刻む。

  
• 2

  さつまいもは幅1.5㎝ほどのいちょう切りにする。 水に10分さらしてアクを抜き、水気を切る。

  
• 3

  さつまいもとブロッコリーを耐熱皿にのせて、塩とエキストラバージンオリーブオイルを全体にかける。 ラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 4

  ラップを外してA 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ3を全体に混ぜ合わせる。 ピザ用チーズを全体にかけて焼き色がつくまでトースターで約5分加熱する。

  

ポイント

●野菜はしっかり水気をふき取ってください。 ●きのこ類やじゃがいもでアレンジもおすすめです。 ●ブロッコリーの茎は細かく刻むことで筋を気にせず食べられます。

作ってみた！

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