主食
【サバ缶で旨辛そうめん】ピリ辛＆さっぱりでビールが進む！
投稿日2024/08/20
更新日2024/08/20
調理時間10分
ビールが進むビビン麺風の旨辛そうめん。 コチュジャンをベースに黒酢とオイスターソースを合わせてコクがありつつもさっぱりに仕上げました。 薬味はたっぷりが◎ 旨辛＆さっぱりでお酒必須のそうめんです...！
材料1人分
- そうめん100g
- サバ缶1/2(水煮)
- 大葉5枚
- みょうが2本
- Aサバ缶の汁大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- A黒酢大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1/3
- いりごま適量
作り方
ポイント
・辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を少し減らして調整してください。
- 1
大葉をざく切りにし、みょうがは小口切りにする。
- 2
A サバ缶の汁大さじ2、コチュジャン大さじ1、黒酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/3を混ぜ合わせたら、サバ缶の身を加えてほぐし、大葉とみょうがも加える。
- 3
そうめんを表記通りに茹でて氷水でしめ、水気を切ったら工程2に加えて和える。器に盛っていりごまを振る。
レシピID
488448
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料理家 / 居酒屋店員
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✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
