【きのこのスパイス佃煮】やみつき10分おつまみ

材料2人分

• しめじ
  1パック(約180g)
• 舞茸
  1パック(約100g)
• 生姜
  1片
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  八角
  1個(1～2g)
• A
  花椒パウダー
  小さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、八角1個、花椒パウダー小さじ1/2は合わせておく。

• 1

  しめじは石づきを切り落としてほぐし、舞茸も食べやすい大きさにほぐす。

  
• 2

  生姜はみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油と生姜を入れて弱火で炒める。香りが立ったらしめじと舞茸を加え、強めの中火でしんなりするまで炒める。

  
• 4

  弱めの中火にしてA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、八角1個、花椒パウダー小さじ1/2を加え、汁気がほとんど無くなるまで炒める。

  

ポイント

・きのこはお好きなものでOKです。

作ってみた！

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