副菜
【小松菜と厚揚げのカレー風味煮びたし】我が家の定番♪
10分
味を含ませる時間を除く- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー145kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質7.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質9.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
我が家の定番♪ 手頃な価格の食材で作れる煮びたし。 かつおだしのうまみにカレーの香りが重なり、小松菜と相性抜群。 安くて栄養もしっかり摂れる、我が家の定番副菜です。 〔ジャンル〕和食 〔適した季節〕全季節 〔献立区分〕副菜 〔柔らかさ〕普通
材料2人分
- 小松菜1/2わ(100g)
- 厚揚げ1枚(絹ごし・180g)
- Aだしカップ1と3/4
- Aしょうゆ大さじ1と1/3
- Aみりん大さじ1と1/3
- A酒大さじ1と1/3
- Aカレー粉小さじ2/3
- A塩少々
作り方
- 1
小松菜は茎と葉に切り分け、茎は3.5cm長さに切り、葉は4cm四方に切る。 厚揚げはペーパータオルで油を拭き、縦半分に切ってから横1cm幅に切る。
- 2
鍋にA だしカップ1と3/4、しょうゆ大さじ1と1/3、みりん大さじ1と1/3、酒大さじ1と1/3、カレー粉小さじ2/3、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったら厚揚げ、小松菜の茎を加え、弱めの中火で2分ほど煮る。
- 3
小松菜の葉を加え、さらに2分ほど煮る。 火を止め、そのまま5分ほどおいて味を含ませる。
- 4
温め直して器に盛り、煮汁適量をかける。
作ってみた！
milk2026/01/13 23:02
冷凍のサイコロカット厚揚げで作りました😊 カレー味の出汁が厚揚げに染み染みになっていて癖になる味です！ 息子もカレー味で喜んで食べました😋 とっても美味しかったのでまた作りたいです︎💕
Dog Mom2026/01/08 16:39
前々から気になっていたtatsuさんのこのレシピ、作ってみました😄 カツオだしとカレー粉、どんなお味になるのかドキドキしながらお味見。なんですかこれ〜😆最高じゃないですか😆なんという芳醇なお味🥰確かに小松菜との相性抜群です👍😋お汁も全て飲み干しました！tatsuさん、ありがとうございました☺️また作らせていただきます😍😍😍
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