-
2024.09.28
あやかさんが待望の初出版！『からだがよろこぶ、でも簡単！ 麹でミニマルレシピ』の気になる中身をご紹介
麹を取り入れて体と心に健康を！Nadiaで活躍中の料理家、あやか｜発酵×旬野菜さんが9月28日（土）にレシピ本を出版しました。その名も『... 続きを読む -
2023.04.12
塩麹の10倍!?うま味たっぷり【醤油麹】の作り方｜混ぜるだけで簡単！
「醤油麹」って？まずは魅力や使い方・メリットをチェック！みなさんは「醤油麹」をご存じですか？ 塩麹は知っていても、醤油麹はピン... 続きを読む -
2023.03.10
【目次】1. 塩こうじの基礎知識と作り方をおさらい♪2. むね肉もしっとり♪「鶏むね肉×塩こうじ」の人気おかず3. うま味アップ！「鶏もも... 続きを読む -
2021.10.18
ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.2｜塩こうじ
そもそも「塩こうじ」とは？塩こうじとは、「塩」と「水」と「米こうじ」を合わせた発酵調味料。肉や魚を漬けておくだけでやわらかく美... 続きを読む -
2018.11.14
お腹にやさしくてうま味たっぷり。今年のイチオシは「菌活鍋」！秋も深まってきて、朝晩はずいぶんと冷え込むようになりました。寒くな... 続きを読む -
2017.01.11
［鍋で作る］材料は鶏肉と塩麹だけ！初心者におすすめの鶏ハム「鶏ハムを作るのは初めて」という方に試して欲しいのが、少ない材料で手... 続きを読む -
【PR】「キッコーマンおすすめセット」が当たる♪
Nadia新着レシピ
