主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

料理経験ゼロでもやる気が出なくても、「美味しいものを食べたい！」。このコラムでは、そんな欲求を叶えてくれる、速攻で作れて超簡単な激うまレシピをピックアップ。今回は、レンチン5分で作れてやみつきになる「無限豆苗ナムル」をご紹介します！

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<h2>レンチン5分！シャキシャキやみつき「無限豆苗ナムル」の作り方</h2>

<p>帰省や旅行などで、なにかと出費がかさんでしまう夏。そんな夏の終わりは、超節約食材「豆苗」の出番！　豆苗は節約になるだけでなく、栄養価も高く、シャキシャキとした食感で食べやすい野菜なんです。</p>

<p>そんなお助け野菜「豆苗」を使った、レンチン一発で作れる「無限ナムル」。まな板と包丁を使わないので、片付けもラクちんなのがうれしいポイントです。ごま油とにんにくの香りでやみつきになり、豆苗1袋をペロリと食べられちゃいますよ♪</p>

<p><b>レシピ考案：フードコーディネーター<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006">京(みさと)</a>さん</b><br />
「ワンパン10分おかず」や「レンチン5分副菜」など、簡単・時短レシピを提案。「シンプルな材料と工程で効率アップ！」をモットーに作られたレシピは、忙しい人でも作りやすく、思わずリピートしたくなるものばかり。</p>

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<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
豆苗　1袋<br />
A ごま油　小さじ1<br />
A 白いりごま　小さじ1/2<br />
A おろしにんにく　小さじ1/3<br />
A 塩・こしょう　各少々</p>

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<h3>作り方</h3>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　半分に切った豆苗を、電子レンジで加熱する</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/703d551c031f072dab71748fb991e744.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/703d551c031f072dab71748fb991e744.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/703d551c031f072dab71748fb991e744.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豆苗を電子レンジで加熱する" loading="lazy" /></p>

<p>豆苗は半分の長さに切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。軽く水にさらして、水気をしぼります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　豆苗と調味料を和える</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f338449cc3c2254f5067ff525160a0f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f338449cc3c2254f5067ff525160a0f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f338449cc3c2254f5067ff525160a0f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豆苗と調味料を和える" loading="lazy" /></p>

<p>A（ごま油小さじ1、白いりごま小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3、塩・こしょう各少々）と豆苗を和えたら完成です！</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/503865">レンジで5分！【無限豆苗ナムル】胡麻油香るやみつきの味♩</a></p>

<br />
<p>いかがでしたか？　今回は、電子レンジでパパッと作れる「無限豆苗ナムル」をご紹介しました。節約＆栄養満点な豆苗を使って、ぜひ作ってみてくださいね！</p>

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<p>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/220d3c134aea53849c9b447fa8037583.jpeg" alt="京(みさと)さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
京(みさと)さん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006">https://oceans-nadia.com/user/749006</a><br />
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/yatsumiiiii0108/">https://www.instagram.com/yatsumiiiii0108/</a><br />
</p>

【速攻！超簡単レシピ】レンチン一発でやみつき！「無限豆苗ナムル」2人分100円で節約＆栄養満点♪

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、レンチンでパパッと作れる「小松菜とちくわのうまナムル」をピックアップ！　ぜひチェックしてみてくださいね。

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<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

<p>ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？</p>

<p>それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。</p>

<p>このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪</p>

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<h2>節約＆時短！低空飛行キッチンさんの「小松菜・もやし・ちくわのうまナムル」</h2>

<p>なにかと忙しく、出費がかさむ春。お財布に優しくて簡単にできる一品があったら、心強いですよね。</p>

<p>そこで今回ご紹介したいのが、簡単で美味しいと「作ってみた！」で人気が高い、低空飛行キッチン（調理師免許）さんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/860418/recipe/490210">小松菜とちくわのうまナムル</a>」です。</p>

<p>節約と時短の両方を叶えてくれ、それでいてやみつきになる美味しさ。キッチンばさみを使えば包丁・まな板いらずで、レンチンして調味料と和えるだけなのでとっても簡単に作れます。</p>
<p>暑くなるこれからの季節に、火を使わずに作れるのもうれしいポイント。作り置きしておけば、冷奴にのせたりラーメンにのせたりと、いろいろな場面で使えますよ。ぜひお試しください♪</p>




<p>&nbsp;</p>
<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

<p>ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！</p>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09b48b8b850.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09b48b8b850.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c09b48b8b850.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！１" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
あられさん<br />
<br />
Nadiaを始めるまでは副菜はいつもありきたりでしたが、たくさんのレシピを知ってから、副菜の虜になりつつある私…。<br />
決して派手すぎず、一歩下がりながらも存在感はあり、食卓の隙間を完璧に埋めてくれる。本当にありがたい！<br />
そして今回の副菜もめちゃくちゃ美味しい！　主菜→ご飯→副菜のトライアングルを今日も楽しめました〜♪<br />
箸休めのお漬物と汁物もあったから、実際はペンタゴンか（笑）。<br />
またリピしま〜す！！
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46f5ee763ef9.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46f5ee763ef9.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46f5ee763ef9.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！2" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
𝔂𝓾𝓶𝓲さん<br />
<br />
ユーザー友のあられさんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪<br />
小松菜ともやしはレンチンして和えるだけで簡単に作れました♪<br />
いりごまとごま油の風味がよく、まろやかで、とても美味しかったです！<br />
作り置きにいいですね。また作ります♪ <br />
低空飛行キッチンさん、美味しいレシピをありがとうございます♪<br />
あられさん、すてきな投稿ありがとうございました！
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8ce55b23c3c2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8ce55b23c3c2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8ce55b23c3c2.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！3" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
よっこさん<br />
<br />
ユーザー友のあられさん&yumiさんが美味しそうに作られていて、食べたくて作りました♪<br />
作り置きの意味がない…（汗）旦那と2人でペロッと美味しく完食しちゃいました～♪<br />
あられさん&yumiさん、すてきな投稿をありがとうございます！<br />
美味しいレシピをありがとうございます♪
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/5198bd803e65.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/5198bd803e65.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/5198bd803e65.jpg 2x" style="width: 300px; height: auto;"  alt="ナムル作ってみた！4" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
milkさん<br />
<br />
ちくわが3本だけ余っていたのでこちら作らせていただきました♪<br />
レンチンで簡単なメニューは本当にありがたいです…！<br />
作ってすぐは「濃いめかな？」と思いましたが、時間が経つとなじんでクセになるお味で美味しかったです♪<br />
4人分で多めに作れたので、明日もまた食べるのが楽しみです（一品分ラクできるのもいいですね笑）。<br />
ユーザー友のyumiさんも美味しそうに作られていました♪
</b>
</p>
</div>


<p>&nbsp;</p>
<h2>低空飛行キッチンさんの「小松菜とちくわのうまナムル」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c4fb7fde38534c497d5d57080bf42a00.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="うまナムル" loading="lazy" /></p>

<p>ここからは、低空飛行キッチン（調理師免許）さんの「小松菜とちくわのうまナムル」の詳しい作り方を見ていきましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（4人分）</h3>

<p>
小松菜　200g<br />
もやし　200g<br />
ちくわ　3〜4本<br />
A 白いりごま　大さじ1<br />
A ごま油　大さじ1<br />
A 鶏がらスープの素　小さじ2<br />
A 醤油　小さじ1<br />
A 砂糖　小さじ1/2
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　小松菜を切り、もやしと一緒にレンチンする</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cd073001c22edf833a709760c21be4f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cd073001c22edf833a709760c21be4f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cd073001c22edf833a709760c21be4f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="小松菜もやしレンチン" loading="lazy" /></p>

<p>ボウルに小松菜をキッチンばさみで切って入れ、もやしをのせます。ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　レンチンした小松菜ともやしを冷水で冷やす</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d660025cc0c5eccce7775b7dd6ee072.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d660025cc0c5eccce7775b7dd6ee072.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d660025cc0c5eccce7775b7dd6ee072.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="冷水で冷やす" loading="lazy" /></p>

<p>電子レンジで加熱した小松菜ともやしを、冷水に浸して一気に冷まし、しっかり水気を絞ります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　小松菜ともやしに、ちくわと調味料を入れて和える</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/000e9aaf014e34acaeb57361a8562139.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/000e9aaf014e34acaeb57361a8562139.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/000e9aaf014e34acaeb57361a8562139.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="調味料と和える" loading="lazy" /></p>

<p>小松菜ともやしが入ったボウルに、ちくわをキッチンばさみで切って入れ、A（白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2）を加えて和えたら完成です。</p>

<br />
<p>いかがでしたか？　今回は、レンチン10分で作れる節約＆絶品ナムルをご紹介しました。ぜひお試しくださいね♪</p>

【作ってみた！で大人気】コスパ最強＆レンチンで簡単！「小松菜・もやし・ちくわのうまナムル」｜みんなの推しレシピ

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、レンジで簡単に作れるのにやみつき必至！　kanamiさんの大人気おかずをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

<p>ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？</p>

<p>それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。</p>

<p>このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪</p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>お手頃価格で節約にも♪みずみずしい春のにらで手軽な一品を</h2>

<p>一年中見かける「にら」ですが、旬は3～5月。春のにらは香りが強くやわらかで、みずみずしいのが特徴です。店頭に出回る量も多く、一年でもっともお手頃価格で買える時期でもあります。</p>

<p>にらはスタミナ食材としても知られ、免疫力を高める働きのあるβカロテンや、疲労回復にも効果があるとされるアリシンなど、栄養価の高い野菜。美味しいうえにリーズナブルなこの時期に、積極的に食べたい野菜のひとつですよね。</p>

<p>今回は、そんなにらと節約食材の王様もやしを使ってレンジで作れる、人気の簡単レシピ、kanamiさんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/1013677/recipe/477756">もやしとにらのやみつきナムル</a>」をご紹介します。</p>

<p>にらを切って、もやしといっしょに耐熱ボウルに入れ、電子レンジでチン！　あとは調味料で和えれば完成と本当に簡単。リーズナブルな材料であっという間に作れて、しかもやみつきになる美味しさ。これは試さない手はありませんよね♪</p>

<p>「作ってみた！」でも、「何度もリピートしている」、「食べすぎてしまって作り置きにならない」など、我が家の定番にしているというクチコミであふれていますよ。</p>

<p>あと一品欲しいときにも重宝すること間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね！</p>





<p>&nbsp;</p>
<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

<p>ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！</p>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e98be705c75.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e98be705c75.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e98be705c75.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="M＊Pさんのレビュー" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
M＊Pさん<br />
<br />
今夜の一品に、大人気なこちらのナムルを作りました♪　間違いのない安定の美味しさです。レンチンで作れてコスパも良くて助かります。<br />
娘からも大好評で、「残り全部食べていい？」と作り置きにならずでした～（予想していましたが。笑）。倍量でリピートします！
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b52f0f56f704.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b52f0f56f704.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b52f0f56f704.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="みっさキッチンさんのレビュー" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
みっさキッチンさん<br />
<br />
とっても簡単で美味しかったです！<br />
にら、1袋は多いでしょ〜と思って減らしてしまいましたが、1袋でも全然大丈夫そうでした♪
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e743e01acd8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e743e01acd8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e743e01acd8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="サトちゃんさんのレビュー" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
サトちゃんさん<br />
<br />
よっこさんの「作ってみた」を見て、作ってみました。<br />
味がしっかり絡んで、にらともやしのシャキッとした歯ごたえもあって美味しかったです！　ナムル系は、お酒がすすみますね♪
</b>
</p>
</div>



<p style="text-align:center;"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/261db587a902.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/261db587a902.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/261db587a902.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="よっこさんのレビュー" loading="lazy" /></p>


<div class="hukidashi-wrap-right">
<img alt="人型アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24c44bea0b82.jpg" loading="lazy"  class="icon-image" />
<p class="hukidashi">
<b>
よっこさん<br />
<br />
レンチンだけでめっちゃ簡単なのに、めちゃくちゃ美味しかったです♪　無限に食べられます！<br />
あっという間になくなっちゃって、旦那に「えっ？　もうないの？」と言われたので、次回は倍量で作ります♪
</b>
</p>
</div>


<p>&nbsp;</p>
<h2>kanamiさんの「もやしとにらのやみつきナムル」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf4842f6392586d6c514537119275ed6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf4842f6392586d6c514537119275ed6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf4842f6392586d6c514537119275ed6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="もやしとにらのやみつきナムル" loading="lazy" /></p>

<p>ここからは、kanamiさんの「もやしとにらのやみつきナムル」の詳しい作り方を見ていきましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（4人分）</h3>

<p>
もやし　1袋<br />
にら　1袋<br />
白いりごま　6g<br />
A 顆粒中華だし　小さじ2<br />
A ごま油　大さじ1<br />
A 塩　2g
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
・もやしはざっと洗い、耐熱ボウルに入れます。<br />
・にらは3cm幅にざく切りにし、もやしと同じ耐熱ボウルに入れます。
</p>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c6e1fc5ec90330320d90db075e463972.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c6e1fc5ec90330320d90db075e463972.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c6e1fc5ec90330320d90db075e463972.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="もやしとにらのやみつきナムルの下準備" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　もやしとにらをレンジで加熱する</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/561406c0078fcc10cab34ae70f856432.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/561406c0078fcc10cab34ae70f856432.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/561406c0078fcc10cab34ae70f856432.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="もやしとにらをレンジで加熱する" loading="lazy" /></p>

<p>もやしとにらを入れたボウルにふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱します。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　もやしとにらを水で冷まし、水気をしぼる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69321af4fb7aa094378dcd8fdc636650.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69321af4fb7aa094378dcd8fdc636650.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69321af4fb7aa094378dcd8fdc636650.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="もやしとにらを水で冷まし、水気をしぼる" loading="lazy" /></p>

<p>加熱後、もやしとにらを水にさらして冷ましたあと、手でしっかり水気をしぼります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　加熱したもやしとにらを調味料で和える</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df6dcc8a4c88b19df1d3ad52368553a7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df6dcc8a4c88b19df1d3ad52368553a7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df6dcc8a4c88b19df1d3ad52368553a7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="加熱したもやしとにらを調味料で和える" loading="lazy" /></p>

<p>加熱したもやしとにらに、白いりごまとA（顆粒中華だし小さじ2、ごま油大さじ1、塩2g）を加え、混ぜ合わせれば完成です！</p>

<br />
<p>いかがでしたか？　今回は、今が旬のにらと、お財布に優しいもやしを使ってレンジでパパッと作れる簡単ナムルをご紹介いたしました。ぜひお試しくださいね♪</p>

【作ってみた！で大人気】レンチン一発♪「もやしとにらのやみつきナムル」｜みんなの推しレシピ

夏から秋にかけて抜群に美味しくなる「なす」。どんな料理にも使えて扱いやすいなすは、メインおかずはもちろん、あと一品欲しいというときにも大活躍！　今回は、そんななすだけでパパッと作れる「うま辛ナムル」をご紹介します♪

<p>&nbsp;</p>
<h2>うま辛が食欲をそそる！レンチン＆和えるだけのなすレシピ</h2>

<p>暑くなってくると、スーパーの一角にどーんと山になって積まれることの多い「なす」。今年もなすの美味しい季節がやってきましたね。</p>

<p>どんな調理法とも相性の良いなすは、和食・中華・洋食と使える料理ジャンルの幅も広く、シーズンには毎日のように食卓に登場するというご家庭も珍しくないかもしれません。マンネリ化を防ぐためにも、簡単な「なすレシピ」はいくらでも知りたいところですよね。</p>

<p>そこで今回は、今が美味しいなすをさらに美味しく食べられる、<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440">管理栄養士ゆきぼむ</a>さんの「なすのうま辛ナムル」をご紹介します。</p>

<p>レンジで加熱したなすを調味料と和えるだけなので、あっという間に完成！　ピリッとしたうま辛の味付けも、食欲がなくなりがちなこの季節にぴったりですよ♪</p>

<p>後半は、同じように「メイン食材ひとつ」で作れる、管理栄養士ゆきぼむさんの簡単副菜をお届けします。併せてチェックしてみてくださいね！</p>





<p>&nbsp;</p>
<h2>あと一品欲しいときに！「なすのうま辛ナムル」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f73a7ff554b240755e8283f03a6f91f.jpg" alt="ここに画像の説明" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
なす　2本(200g程度)<br />
Aおろしにんにく　小さじ1/2<br />
A醤油　小さじ1<br />
A砂糖　小さじ1/2<br />
Aコチュジャン　小さじ1/2<br />
Aごま油　小さじ1/2<br />
白いりごま　小さじ1～
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
・Aのおろしにんにく、醤油、砂糖、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせて、うま辛だれを作っておきます。
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　なすをレンジで加熱する</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c080b63530c7f26c52e05d3d41247904.jpeg" alt="なすをレンジで加熱する" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>なすはへたを取り、1本ずつラップで包んで耐熱皿にのせ、レンジ（600W）で3分ほど加熱します。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　粗熱をとり、なすを裂く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3a95bb43f2fe9014bff1aaf3a949098.jpeg" alt="粗熱をとり、なすを裂く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>レンジで加熱し終わったら、冷水に浸けてなすの粗熱をとります。このときラップをしたまま冷水に浸けましょう。冷めたあとでラップを外すと、熱すぎることもなく作業がしやすいですよ（表面が冷えても、裂くと中がまだ熱いということもあるので要注意！）。</p>

<p>なすを食べやすい大きさに裂き、合わせておいたうま辛だれのボウルに入れる。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　白いりごまを加えて全体を混ぜる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7dceab065eba3f949912cd888a827bcf.jpeg" alt="白いりごまを加えて全体を混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>お好みの量の白いりごまを加え、全体がよくなじむように和えれば完成！</p>

<p>これが本当にびっくりするくらい簡単にできちゃいました！　驚きの手軽さに、「あと一品欲しい…でも、ご飯の時間が迫っている…！」という切羽詰まったときでも、迷わず作れるな、と思いました。</p>

<p>実際に食べてみると、ごま油とにんにくの風味、コチュジャンベースの奥深いうま味と甘みがふくよかに広がるたれが、とろーんとやわらかななすに絡んで、たまらない美味しさ！　そこにピリッとした辛味が追いかけてきて、あとを引く味わいです。「美味しい！　もうひとつ食べよう♪」と、気が付けば箸が伸びていました（笑）。</p>

<p>これは白いご飯がすすむ味ですね！　ご飯になすをのっけて、一緒に口に入れても美味しい♪　お酒のお供にもおすすめですよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/443221">簡単絶品♡レンジで完成！なすの旨辛ナムル</a>
</p>

<br />
<p>いかがでしたか？　パパッと簡単に作れるのに、思わずお箸が止まらなくなる絶品ナムル。ビールのおつまみにもぴったりですよ。なすがおうちにあったら、ぜひ作ってみてくださいね♪</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>覚えておくと便利！「メイン食材ひとつ」で作れる簡単副菜5選</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り置きにも！いんげんのごま酢ナムル</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/818d2c39a2f54f00da159649a104e20e.jpg" alt="10分で完成！クセになる味♡いんげんのごま酢ナムル" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>なすと同じく、夏になるとコスパのいい大袋入りで売られている、いんげん。ごま和えやソテーのイメージが強いですが、ナムルにしても美味しいですよ。にんにくとごま油の食欲をそそる香りで、いくらでも食べられそうな一品。こちらも和えるだけなので簡単ですよ♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/441098">10分で完成！クセになる味♡いんげんのごま酢ナムル</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>ホクホク美味しい！スパイシーれんこん</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c512694a0939f990f346badd927347e7.jpeg" alt="お箸が止まらない♡こんがりスパイシーれんこん" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>れんこんのホクホクした甘みとスパイシーな香りで、お箸が止まらなくなる一品。にんにく、カレー粉、醤油などを合わせた調味液に輪切りにしたれんこんを漬け込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけと、とっても簡単に作れます。仕上げに黒こしょうをふっても◎。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/454811">お箸が止まらない♡こんがりスパイシーれんこん</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>苦手な人も食べやすい！ゴーヤとツナのカレーマヨサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/eda0a2251e1b5baeed2b576e122e2a64.jpg" alt="材料２つ！食欲そそる味♡ゴーヤとツナのカレーマヨサラダ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>栄養満点のゴーヤを美味しくモリモリ食べられる、ゴーヤのサラダです。うま味たっぷりのツナとスパイシーなカレーマヨで、ゴーヤの苦手な方にも食べやすく仕上がりますよ。コーンをプラスすると、さらに子どもウケする味わいに♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/442513">材料２つ！食欲そそる味♡ゴーヤとツナのカレーマヨサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>おつまみにぴったり♪スパイシーガーリックポテト</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfb1de990485a742c419ca3449da3293.jpeg" alt="10分で完成！揚げずに簡単！スパイシーガーリックポテト" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>思わずビールと合わせたくなる、スパイシーなガーリックポテトをご紹介。にんにくとカレー粉の食欲をそそる香りで、いくらでも食べられてしまいそう。フライパンで焼く前に、レンジ加熱しておくことで時短に。揚げないので後始末もラクちんですよ♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/450290">10分で完成！揚げずに簡単！スパイシーガーリックポテト</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>旬を味わう！新玉ねぎのめんつゆソテー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7fa2a06241bb7435701869acb1b1698f.jpeg" alt="ささっと完成♫新たまねぎのめんつゆソテー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、新玉ねぎの時期にぜひお試しいただきたいソテーです。旬の食材だから調理はあくまでシンプルに。ごま油で焼いて、めんつゆをさっと絡め、削り節をかければ完成！　それだけなのに新玉ねぎの甘みが引き立ち、たまらないごちそうになりますよ♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/459003">ささっと完成♫新たまねぎのめんつゆソテー</a></p>


<br />
<p>保育園での献立作成や調理、食育に携わってきた、管理栄養士ゆきぼむさん。カフェでのレシピ開発や調理を経験後、現在は自家製酵母を使用したパン屋で働き、パン作りを学びながら、レシピの考案やライター、アンバサダー活動といった食にまつわる仕事で活躍しています。</p>

<p>ナチュラルフードコーディネーターでもある管理栄養士ゆきぼむさんは、野菜がたっぷり摂れるおかずやスパイスを使用したご飯、ヴィーガンレシピなど、体に優しいメニューがお得意。Nadiaでも、野菜を美味しく食べられる料理や食欲をそそるスパイシーなおかずをたくさん紹介しています♪</p>

<p>また、スコーンやマフィン、ベーグルなどの焼き菓子もバリエーション豊かに発信中。バターや砂糖不使用といったヘルシーなお菓子もありますよ！</p>

<p>誰でも作りやすいよう、丁寧で分かりやすいレシピを心がけている管理栄養士ゆきぼむさんのレシピは、料理が苦手な方や初心者さんにもおすすめ。ほかのレシピも気になった方は、ぜひ管理栄養士ゆきぼむさんのレシピルームやInstagramものぞいてみてくださいね。</p>


<p>&nbsp;</p>
<p>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72a2db6ca6a6b982c48d76e344b6fc04.jpeg" alt="管理栄養士ゆきぼむさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
管理栄養士ゆきぼむさん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/739440">https://oceans-nadia.com/user/739440</a><br />
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/y_bomcafe">https://www.instagram.com/y_bomcafe</a><br />
</p>

【なす】だけであと一品！簡単すぎる「なすのうま辛ナムル」

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第13回目は「新玉ねぎ」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は、春が旬の「新玉ねぎ」を使ったレシピです。どのレシピも、やわらかくて甘みのある新玉ねぎの美味しさを存分に楽しめますよ。新玉ねぎの水分を使って煮込む、絶品おかずも必見です。

<p>&nbsp;</p>
<p>週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。いつも同じ調理法だと飽きてしまう作り置きおかずも、調理のバリエーションが増えれば、毎日の食卓の楽しみが増えますよね。この連載では「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、おすすめの作り置きおかずをご紹介します。</p>

<p>●過去の作り置き連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%9C%E3%82%8A%E7%BD%AE%E3%81%8D%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>お店に春らしい食材が並び始めるこの季節。みずみずしく新鮮な「新玉ねぎ」を使ったお料理はいかがでしょうか。</p>

<p>新玉ねぎとは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもののこと。通常は日持ちを良くするために、収穫後乾燥させられる玉ねぎですが、新玉ねぎは乾燥せずにすぐに出荷されるため、水分が多く、甘くてやわらかいという特徴があります。</p>

<p>加熱しても生のままでも、いろいろな調理法で楽しむことができる新玉ねぎ。味が染み込みやすいため、作り置きにもぴったりなんです。今回はそんな新玉ねぎを使った作り置きレシピをご紹介します。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>玉ねぎの水分で絶品！「新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮」</h2>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35ee60a27abf.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>


<p>まず1品目は、新玉ねぎと豚バラ薄切り肉を使った煮物です。新玉ねぎから出る水分を利用して煮込むので、調味料はほんのわずか！　新玉ねぎのうま味がギュッと詰め込まれた一皿です。新玉ねぎはとろとろでやわらかく、味がしっかりと染み込んでいて、ご飯がすすみすぎる美味しさですよ。</p>

<p><b>【材料(2人分)】</b><br />
新玉ねぎ　1個<br />
豚バラ薄切り肉　120g<br />
サラダ油　小さじ1<br />
A酒・みりん　各大さじ2<br />
A醤油・水　各大さじ1<br />
A砂糖　小さじ1/2<br />
Aにんにく(すりおろし)　小さじ1</p>


<p><b>【作り方(調理時間10分】</b></p>

<p>1. 新玉ねぎは繊維を断ち切るように、1cmの厚さに切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。Aを混ぜ合わせる。</p>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bab52a1f41b.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>2. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。しんなりしたらフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで炒める。さらにAを加え、蓋をして弱火で3分煮たら完成。</p>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/22c0a4f3553d.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>


<p><b>【コツ・ポイント】</b><br />
・新玉ねぎから水分が出るので煮汁は少なめですが、その分、新玉ねぎがしんなりするまでじっくりと炒めてください。<br />
・お好みで青ねぎの小口切りや七味唐辛子をかけると美味しいです。<br />
・今回は葉付きの新玉ねぎを使用したので、葉も使いました。<br />
・新玉ねぎの葉を加える場合、最後に火を止めてから加え、蓋をして1分ほど蒸らせばOKです。</p>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fcea2ffcf56.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p><b>【保存方法・保存期間】</b><br />
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日<br />
・温め直す場合、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで1分30秒温めてください。（加熱時間はレシピの分量の場合）</p>

<p>このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/406351">新玉ねぎと豚バラの甘辛とろとろ煮【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>彩り華やか♪「新玉ねぎとパプリカの彩りレモンマリネ」</h2>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c88277dfb82c.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>次はさっぱりとした彩り華やかなマリネのご紹介です。生のまま新玉ねぎをいただくので、新玉ねぎの美味しさがより味わえる一皿です。酸味を抑えているため、お酢が苦手な方でも食べやすく仕上がっていますよ。</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
・新玉ねぎ<br />
・パプリカ<br />
・レモン</p>


<p>詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/406346">新玉ねぎとパプリカの彩りレモンマリネ【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>うま味たっぷり！「新玉ねぎときゅうりのナムル」</h2>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8b384cc946c.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>最後は、パパッと作れる新玉ねぎのナムルです。新玉ねぎの甘みと、かつお節のうま味がたっぷりの一品！　たくさんの新玉ねぎもあっという間になくなる美味しさです。あと一品欲しい、というときに重宝するレシピですよ。</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
・新玉ねぎ<br />
・きゅうり<br />
・かつお節</p>

<p>詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/387746">新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】</a></p>

<p>玉ねぎは、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できると言われていたり、食物繊維が含まれていたりと、体に良い栄養素がたっぷり含まれている野菜です。</p>

<p>今回ご紹介した作り置きおかずは、どのレシピも、やわらかくて甘みのある新玉ねぎの美味しさを存分に味わえるものばかり。ぜひ旬の新玉ねぎを使って、心と体にうれしい料理を楽しんでくださいね。</p>

旬の甘みたっぷり♪【新玉ねぎ】の作り置き3選｜鈴木さん家のラクちん作り置きVol.13

一般財団法人日本能力開発推進協会

トータルフードコーディネーター

韓国の定番料理ビビンバ。たっぷりの野菜とお肉を混ぜていただくビビンバは、栄養満点で見た目も楽しい料理です。今回はひき肉を使って簡単に作れるビビンバと、フライパンでおこげもできちゃうとってもカラフルな石焼風ビビンバの2種類のレシピをご紹介します。丼ぶりにご飯を盛り、ナムル、ひき肉、キムチを彩りよく！　ぜひ試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
栄養バランスばっちりのビビンバを作ってみよう</h2>
<p>
さまざまな野菜のナムルとお肉がのったビビンバは、彩りがきれいなだけでなく栄養もたっぷりなのがうれしいところ。</p>
<p>
今回は、豆もやし、にんじん、ほうれん草などよく見る定番のナムルのほかに、アボカドやミニトマトなどちょっと変わったナムルのレシピもご紹介します。</p>
<p>
さらに、おこげまで楽しめるフライパンでできる石焼風ビビンバの作り方もありますので、いろいろなナムルの組み合わせや石焼風など、お好みのビビンバをおうちで試してみてくださいね。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
おうちで簡単！野菜たっぷりビビンバの作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea611412b11f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
たっぷりのナムルとひき肉、卵黄を混ぜていただく基本のビビンバ。ごま油の香りが食欲をそそります。ナムルは作り置きができるので、冷蔵庫にストックしておくと食べたいときにすぐ作れますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2～3人分）】</h3>

<p>
ご飯　丼ぶり1杯分×人数分<br />
合いびき肉　150g<br />
A酒　大さじ1<br />
A醤油　大さじ1<br />
A砂糖　大さじ1<br />
Aしょうが・にんにくのすりおろし　各小さじ1/2<br />
卵黄　1個×人数分<br />
キムチ　適量<br />
コチュジャン　お好みで
</p>

<p><b>＜もやしナムル＞</b><br />
豆もやし　1袋<br />
B塩　ふたつまみ<br />
Bにんにくすりおろし　小さじ1/2<br />
Bごま油　小さじ2
</p>

<p><b>＜にんじんナムル＞</b><br />
にんじん　120g<br />
C塩　ふたつまみ<br />
Cすりごま　小さじ2<br />
Cごま油　小さじ2
</p>

<p><b>＜ほうれん草ナムル＞</b><br />
ほうれん草　200g<br />
D塩　少々<br />
D醤油　小さじ1<br />
Dごま油　小さじ2
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p><b>【下準備】</b><br />
・Aは合わせておく。
</p>

<p>
1．豆もやし、ほうれん草は洗う。にんじんは洗って皮をむき、4cm長さの千切りにする。
</p>

<p>
2．鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、豆もやし→にんじん→ほうれん草の順に茹でる。豆もやしは20秒ほど、にんじん・ほうれん草は1分ほど。<br />
それぞれ粗熱が取れたら必ず水気をしっかり絞って、別々のボウルかお皿に入れておく。ほうれん草は4cm幅にカットし、さらに水気を絞る。</p>
<p>
3．豆もやしはB、にんじんはC、ほうれん草はDと合わせ、それぞれ味付けする。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/174ac296408d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
4．フライパンにごま油少々（分量外）を入れて熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったらAを入れて、水分がほとんどなくなるまで炒める。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d106fff44216.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
5．丼ぶりにご飯を盛り、3、4、キムチを彩りよくのせる。中央に卵黄を落とし、お好みでコチュジャンを添える。</p>


<p>
●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/270162">野菜たっぷりビビンバ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>
フライパンでできる！おこげも美味しいカラフルビビンバ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41eb1786f5be.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
フライパンでおこげができちゃう石焼風のビビンバ。紫キャベツやアボカド、ミニトマトなど、ナムルにするイメージはあまりないけれど、ぜひ試してみてほしい具材でカラフルに仕上げました。</p>
<p>
おこげを作るときは、フライパンにご飯を敷き詰め、ごま油を回しかけて火をつけます。パチパチと音がしたら表面のご飯の水分が飛ばないように蓋をして、焼き目がつくまで焼けば香ばしい香り漂うおこげの完成です。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
ご飯<br />
温泉卵<br />
鶏ひき肉<br />
紫キャベツ<br />
アボカド<br />
ミニトマト<br />
黄パプリカ</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/270193">フライパンでできる　おこげも美味しいカラフルビビンバ</a></p>


<br />
<p>
いかがでしたか？　野菜や調味料の種類がちょっと多いと感じるかもしれませんが、味付けは基本的に同じですし、調味料を合わせておけば和えるだけなので難しい工程はなくおうちで手軽に作ることができますよ。</p>
<p>
ナムルはレシピ通りの分量だと2人分より少し多めにできるので、余ったら副菜やおつまみとして楽しんでくださいね。</p>
　


<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1367">人気のシンガポールチキンライス（海南鶏飯）の簡単レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/article/900">忙しい春に！包丁いらずの即席ヘルシー丼4つ</a></p>

本当に美味しいビビンバ｜何度も作りたい定番レシピVol.135

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栄養たっぷりの緑黄色野菜、ほうれん草。ビタミンC、βカロテン、鉄分を豊富に含み、免疫力アップに役立つ野菜です。特にβカロテンは体内でビタミンAに変わり、のどや鼻などの粘膜を守る働きをしてくれます。そんな健康野菜、ほうれん草を使ったレシピをたっぷりご紹介！　定番のごま和え、おひたしなどの副菜はもちろん、メインや主食、汁物まで幅広く活用できますよ。作り置きやお弁当にぴったりなレシピもあるので、ぜひお役立てください。

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.献立の栄養価アップ！ほうれん草で作る副菜</a><br />
<a href="#heading02">2.おもてなしやお弁当にも！ほうれん草で作るメインおかず</a><br />
<a href="#heading03">3.子どもにも好評！ほうれん草たっぷりの主食</a><br />
<a href="#heading04">4.ポカポカあったまる！ほうれん草を使った汁物</a>
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.献立の栄養価アップ！ほうれん草で作る副菜</h2>

<p>おひたしや白和えなど、ほうれん草を使った定番の副菜をご紹介。メインのおかずのほかにもう一品付け加えると満足感がぐっと増すだけでなく、野菜不足も補えて献立の栄養価がアップします。作り置きOKのレシピもありますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単！ほうれん草とひじきのごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/1967ee335da0c26b67d8f47279f1aebd.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>定番の副菜、ほうれん草のごま和え。レンジで簡単に作れるので、食卓にもう一品増やしたいときに最適です。切った食材をレンジ加熱したら、調味料を加えて混ぜるだけ！　ひじきやにんじんも使って栄養満点のレシピです。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387108">レンジで簡単☆『ほうれん草とひじきの胡麻和え』栄養たっぷり♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きOK！ほうれん草と焼き油揚げのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/966099ea7424c70c643f43e90ed0ac31.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>トースターで焼いたサクサク食感の油揚げがアクセント役になったほうれん草のおひたし。レンジ加熱でアルコールを飛ばしたみりんを使って、より自然な甘みに。冷蔵で3〜4日保存可能なので、作り置きしておくと便利ですよ。</p>

<p>●Chiko（津久井美知子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/373208">［作り置き］ほうれん草と焼き油揚げのおひたし</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごま油とにんにく香る♪ほうれん草のナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da84afd2568a05ded4036bd4ddef4b3f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草の美味しさを活かしたシンプルなナムル。ほうれん草を下ゆでしたら、ごま油、おろしにんにく、すりごま、鶏がらスープの素を和えるだけ。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります！　お酒のおつまみにもおすすめです。</p>

<p>●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/385253">止まらない！ごま油香る、ほうれん草のナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピーナッツペーストで！ほうれん草の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/16e3f0fdea2162b10704c34e376aad85.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>なめらかな豆腐とほうれん草を和えた、ヘルシーな白和え。通常使う白ごまの代わりにピーナッツペーストを使ったアレンジレシピです。香ばしいピーナッツのコクと甘みが、ほうれん草の美味しさを引き立てますよ。</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/386940">ピーナッツペーストで作るほうれん草とにんじんの白和え</a></p>


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<h2 id="heading02">2.おもてなしやお弁当にも！ほうれん草で作るメインおかず</h2>

<p>ほうれん草はメインのおかずにも大活躍。ほうれん草に含まれるβカロテンは油で調理すると吸収されやすいので、炒め物にも最適！　普段のおかずやお弁当にぴったりなレシピから、おもてなしに使えるレシピまで多彩なアレンジを集めました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>簡単でおしゃれ！ほうれん草とサーモンのキッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b8b67ec3c9c2ef45bba4cc609047d01.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>パーティーやおもてなしにもぴったりの、おしゃれなキッシュ。冷凍パイシートで手軽に作れます。ほうれん草と相性の良いサーモンとクリームチーズを使用。パイをあらかじめ空焼きすることで、サクサク食感をより楽しめますよ。</p>

<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/386271">サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。パイシートで</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>トロ〜リ半熟♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/6492dce53fd8a95b2a80139f0538b820.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草とベーコンで土手を作り、真ん中に卵を割り落とした巣ごもり卵。トロ〜ッとした半熟卵がほうれん草に絡んでたまらない美味しさ♪　ベーコンのほどよい塩気もほうれん草によく合います。朝食にもおすすめです！</p>

<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386461">楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>フライパンひとつで！ほうれん草とえびのグラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/ca9f760430dfc9da1399fc9c6f3b53e5.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ぷりぷりのえびとほうれん草が美味しい、クリーミーなグラタン。フライパンひとつで作れるので洗い物も簡単です。順番に食材を炒めたら、薄力粉と牛乳、コンソメを加えて。耐熱皿に入れてチーズをのせたら、オーブンなどで焼けば完成！</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383549">＊むき海老とほうれん草のグラタン＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ふわふわ食感♪ほうれん草と卵のツナ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08b0fba647eb6e5af84a7893c2d25191.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>お弁当にもぴったりなおかず。卵を焼いたらほうれん草、ツナ缶、顆粒だし、醤油を加えるだけなのでとっても簡単。卵に生クリームとマヨネーズを混ぜるのがふわふわに仕上げるコツです！　パンにもご飯にも合いますよ。</p>

<p>●関綾花 ayaka_t0911さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/95480/recipe/386013">簡単おかず♡『ふわふわ玉子とほうれん草ツナ炒め』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>バター醤油が香る！ほうれん草とウインナーのソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce253a5f01e87a0794469f7b6bd471bc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草はバターとも相性が良く、ソテーすると美味しさがいっそう引き立ちます。ほうれん草のソテーもウインナーとしめじを加えればメインのおかずに変身。バター醤油の香りが食欲をそそり、ほうれん草ひと束もペロリといけちゃいますよ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/386702">ほうれん草とウインナーのバター醤油ソテー</a></p>



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<h2 id="heading03">3.子どもにも好評！ほうれん草たっぷりの主食</h2>

<p>パスタやカレーなど、ほうれん草を使った主食のレシピ。ほうれん草は加熱するとかさが減るので、ご飯やパスタと一緒にたっぷり食べることができます。野菜が苦手なお子さまでも、きっとぱくぱく食べてくれますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豆乳でヘルシー！ほうれん草のクリームパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f08948b81547.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草はクリームパスタの具材にぴったり。豆乳で作るヘルシーなクリームパスタのレシピです。じゃがいもは角切りにすることで早く火が通るだけでなく、ほくほくの食感が楽しめます。ベーコンの塩気がほうれん草によく合いますよ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/244522">ほうれん草とじゃがいもの豆乳クリームパスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>煮込まず時短！ほうれん草のカレーライス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0344aac44df.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>煮込む時間は不要で、フライパンで炒めるだけで作れる時短のキーマカレー。忙しくて時間がない日の夕食にもぴったり！　市販のルウは使わず、カレー粉やトマト缶、ヨーグルトで作るのであっさりと食べやすいですよ。</p>

<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/367151">ほうれん草のキーマカレー。フライパンで簡単♪煮込み不要！</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>野菜たっぷり！ほうれん草のカルボナーラリゾット</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/0191934f3ce4e25d11837cd3f647a325.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>濃厚なカルボナーラソースが美味しいリゾット。ほうれん草のほか、すりおろしたにんじんや玉ねぎなど野菜をたっぷり摂れます。フライパンひとつで、材料を順に加えていくだけで簡単に作れますよ。とろ〜り温泉卵をのせてどうぞ。</p>

<p>●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/387340">温玉とろ〜り♡ カルボナーラリゾット♪</a></p>


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<h2 id="heading04">4.ポカポカあったまる！ほうれん草を使った汁物</h2>

<p>スープにお味噌汁、ポタージュ…体がポカポカ温まる、ほうれん草を使った汁物を集めました。ほうれん草のビタミンCは水に溶けやすいので、汁物で栄養をまるごといただきましょう。食の細い方や高齢の方でも手軽に召し上がれますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>優しい味わい♪ほうれん草のかきたまスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69fcde73b4ca.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>とろとろの卵とほうれん草の味わいが体に優しいかきたまスープ。5分で簡単に作れるレシピです。甘いコーンも入れて子どもも喜ぶ一品。ほうれん草はレンジ加熱で下処理できます。卵に片栗粉を混ぜることでとろみがつきますよ。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/254984">ほうれん草とコーンのかきたまとろみスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷり！ほうれん草と鶏団子の味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00a402f52c5b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>定番のお味噌汁に鶏団子を加えた、ごちそう感のあるレシピ。鶏のうま味がたっぷり染み出し、これ一品でたんぱく質も補えます。だしをとったり煮込む手間もなく時短で作れますよ。鶏団子に混ぜたえのきのコリコリ食感も楽しめます。</p>

<p>●河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/368402">えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁（出汁不要・時短）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>栄養まるごと！ほうれん草のなめらかポタージュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/9471e599b449.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草の栄養がまるごと凝縮されたポタージュ。トロリとなめらかな口当たりで、疲れた体にも優しく染み渡ります。バターで炒めた玉ねぎと煮込んだじゃがいものうま味が加わり、ほんのり甘くまろやかな味わいです。</p>

<p>●小泉明代さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13093/recipe/145779">ほうれん草のポタージュ</a></p>


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<p>栄養たっぷり！「ほうれん草」レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2697">・彩りも栄養も満点！ほうれん草と卵のおかず＆スープ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2622">・一品プラスで野菜不足対策！ほうれん草で作る小さいおかず＆小鉢バリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2381">・本当に美味しいほうれん草のごま和え・おひたし｜何度も作りたい定番レシピVol.68</a>
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メインにも副菜にも！栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選

寒くなり、白菜が美味しい季節がやってきました！　スーパーや八百屋さんで白菜の安売りを見かけることも多いですよね。白菜はカリウムを多く含み体内の塩分調整に役立ちます。また東洋医学では、白菜は乾燥する時期に体を潤す働きがあると考えられています。白菜といえば鍋物が思い浮かびますが、実は意外にも「生」が美味しいんです！　今回は、シャキシャキ美味しい生の白菜で作るサラダや漬け物、ナムルのレシピをご紹介。白菜は調味料と合わせるとかさが減るため、生でもたっぷり食べられますよ。大きな白菜を丸ごと買って大量消費したい方、白菜をもりもり食べて野菜不足を補いたい方にもおすすめです。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.シャキッとおいしい♪白菜のサラダレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.気軽に作れる！白菜の簡単お漬け物 </a><br />
<a href="#heading03">3.ついついやみつき！白菜が主役のナムル</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.シャキッとおいしい♪白菜のサラダレシピ</h2>

<p>毎日のサラダがマンネリ化してきた方にもおすすめの、白菜のサラダレシピを集めました。白菜の漬け物よりもシャキッとしたフレッシュ感が楽しめます♪　ベーコンや塩昆布、ちりめんじゃこなど、白菜と相性抜群の食材を使ったレシピです。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>シャカシャカ振るだけ！白菜とベーコンのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d4f0dd69ec7.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>生の白菜が洋風のサラダに変身！　材料をポリ袋に入れてシャカシャカ振るだけなのでとっても簡単。生の白菜とベーコンを細切りにして、粉チーズ、オリーブオイル、黒こしょうと一緒にシェイクするだけ！　シーザーサラダのような風味です♪</p>

<p>●ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/227683">白菜のシャカシャカサラダ【ベーコン＆粉チーズ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>だしのうま味がクセになる♪塩昆布の白菜サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20c10f42ad52.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>だしのうま味と塩気で調味料代わりとしても重宝する塩昆布。白菜と混ぜればそれだけで美味しいサラダのできあがりです♪　ざく切りにした白菜を軽く塩もみし、塩昆布、ごま油、醤油、白ごまと一緒に袋に入れて振れば完成！</p>

<p>●盛りつけ師★もりたとしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/145943">白菜モリモリ食べられる！シャキシャキ白菜サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>白菜の消費にぜひ！箸が止まらない無限白菜サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4e7082974d4c.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ついついお箸が止まらなくなり、いくらでも白菜が食べられちゃう「無限白菜」のサラダ。手でちぎった生の白菜に、レンジ加熱で作ったたれをかけるだけ！　たれは鶏がらスープの素、ごま油、醤油などを混ぜた「うまだれ」です♪</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/371131">やみつき♡白菜のうまたれ【＃包丁不要＃無限＃簡単】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>香ばしさ満点♪カリカリじゃことくるみの白菜サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e18fcc1d23d6.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>シャキシャキの白菜とカリカリのちりめんじゃこは相性がぴったり。白菜、水菜、にんじんとたっぷりの野菜を使い、炒めたちりめんじゃことくるみ、かつお節をかけたサラダです。香ばしさが食欲をそそり、いろいろな食材を摂れる一品ですよ。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147754">カリカリじゃこの白菜サラダ【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>かにかまがアクセント♪白菜で簡単コールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad6ce422b7f1bd8323a5dfd95b84f8ff.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>白菜で作る簡単コールスローです。キャベツよりも食感が柔らかく食べやすいですよ♪　かにかまがアクセントになり子どもにも好評。マヨネーズの代わりにカッテージチーズとお酢、オリーブオイルを使い、ヘルシーに仕上げます。</p>

<p>●ともきーた（伊藤智子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/381782">簡単ヘルシー♡白菜とカニカマのマヨなしコールスロー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>さっぱり食べやすい♪白菜とにんじんのごまポンサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/9352da2a7751c5b208992070d9398c31.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ポン酢のさっぱり風味で、食欲のないときでもパクパク食べやすいサラダ。すりごまを混ぜることで酸味がちょうどよく和らぎます。白菜とにんじんを細切りにしたら調味料で和えるだけ。たっぷり作って作り置きにもできますよ！</p>

<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/380429">白菜とにんじんのごまポンサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.気軽に作れる！白菜の簡単お漬け物</h2>

<p>箸休めやお酒のおつまみに、常備しておくと便利な白菜の漬け物。気負わなくてもポリ袋などで簡単に作れます！　漬ける時間が長くなくても大丈夫。定番の浅漬けから中華風の漬け物、めんつゆを使った簡単な漬け物などをご紹介♪</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ポリ袋でお手軽！すぐに作れる白菜の浅漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/4790c19bcfd4.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ごはんやお酒のお供に役立つ、シンプルな白菜の浅漬けです。長時間漬けておく必要はなく、40分以上漬ければ美味しくいただけますよ♪　漬け汁もいつもおなじみの調味料で簡単に作れます。ポリ袋に材料を入れて揉み込むだけのお手軽レシピです。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/358821">ポリ袋で簡単！＊白菜のやみつき即席漬け＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷり♪塩昆布で作る白菜の浅漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a983f0727157c109f08396e29f799905.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>白菜の浅漬けを作るとき、塩昆布も一緒に漬け込むと味に深みが増しますよ♪　白菜のほかに大根、にんじんも加えて野菜たっぷりのヘルシーな漬け物です。混ぜる作業は3分で完了！　唐辛子を少量加えることで味にメリハリがつきます。</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/372991">3分で作業完了♡旨味たっぷりの野菜浅漬け♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>中華風にアレンジ！しょうが風味の白菜漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c76e1d3c3e3ea47f74489a7b913de119.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>中華料理では白菜を使った「辣白菜（ラーパーツァイ）」という漬け物があります。こちらのレシピでは身近な材料で辣白菜風の一品を楽しめます♪　食欲そそるしょうがと甘酢の風味が特徴。冷蔵庫で4〜5日保存可能です。</p>

<p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/381987">ポリ袋で＊もっと作りたくなる白菜の中華風＊鍋で余る白菜利用法</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>めんつゆで作る！優しい味わいの白菜漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/546d7c287449.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>白菜漬けを作るときはめんつゆを使うのもおすすめ。手間なく味のバランスがとれ、あっさりとした優しい味の漬け物に仕上がります。こちらのレシピは塩分控えめなので血圧が気になる方も安心。ゆずなど柑橘類の皮を加えることで爽やかな風味に！</p>

<p>●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/147597">めんつゆで作る簡単【白菜の浅漬け】</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ついついやみつき！白菜が主役のナムル</h2>

<p>日本でも人気の韓国料理、ナムル。ごま油などで野菜を和えたおかずです。白菜の活用にはナムルもおすすめ！　ツナやしょうが、かつお節などを加えることでうま味がアップ。ついついクセになる白菜ナムルのレシピを集めました♪</p>

<p>&nbsp;</p><h3>基本のレシピ！白菜だけで作るシンプルナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/030b836eef1b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>こちらのレシピは白菜だけで作る基本のナムル。白菜を塩もみして、しょうゆ、ごま油、白ごまを和えるだけ！　塩もみして置く時間で白菜の食感を調節できます。シンプルなのに、不思議なほど美味しくやみつきになりますよ♪</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/369321">やみつき！白菜ナムル《簡単・作り置き》</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>たっぷりの白菜もペロリ♪ツナと白菜のナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f63fc1872ea3.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>白菜のナムルにぜひ加えてみてほしいのがツナ。あっさりとした白菜に程よいうま味のツナが絶妙によく合います。こちらのレシピでは特製だれを加えてさらに美味しく。白菜1/4株くらいペロリとあっという間にいけちゃいます！</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/200327">1/4株なんてペロリ♪やみつき『白菜とツナのうまだれナムル』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>しょうがの香りで食欲そそる！白菜の香味ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87311a2ca2bb.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>淡白な味の白菜に、しょうがの風味がアクセントになるナムルのレシピ。しょうがは千切りしたものとおろしたものを両方使い、食欲そそる香りとシャキッとした食感をたっぷり楽しめます！　晩酌のおつまみにもぴったりですよ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/216402">しょうが香る白菜ナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>まろやか和風味♪おかかとごまの白菜ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b61288a595b.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>かつお節と和風だしの素を使うと、親しみやすい和風の白菜ナムルになります。和食の献立であと一品ほしいときにもおすすめ！　かつおのだしとごまの風味が効いてまろやかな味わい。包丁を使わずに作れるお手軽レシピです♪</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/372168">白菜の和風♡ごまおかかナムル【＃包丁不要＃ポリ袋＃食材1つ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>忙しい日も5分で簡単！塩昆布の白菜ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e326f312801.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>こちらは塩昆布を使った、5分で作れる白菜ナムル。塩昆布にはしっかり味がついているので、ほかの調味料はシンプルでも味がバッチリ決まりますよ。白菜の根元の部分はレンジ加熱で食べやすくなります。忙しい日にもサッと作れる一品です！</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/372311">レンジで簡単！白菜のやみつき塩昆布ナムル</a></p>

<br />
<p>毎日でも飽きない！まだある白菜レシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2630">・うま味を引き出す！白菜のとろとろ煮込みバリエ15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2613">・白菜を大量消費！マンネリにならない白菜使い切りレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2589">・冬に食べたいあったかメニュー！いろんな具材で楽しむ「クリーム煮」レシピ15選</a>
</p>

生のシャキシャキ感を楽しむ！白菜のサラダ・漬物・ナムル15選	

お隣の国、韓国の海苔巻き「キンパ」。今や日本でも専門店ができるほどの人気です。家族が好きな具材と食欲をそそるごま油の香りで、いくらでも食べられそうな美味しさは、家族みんなが大好きな韓国のママの味とも言えます。今回は、子どもが喜びそうな具材たっぷりのカラフルで美味しいキンパを4品ご紹介します！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
お弁当にもおやつにも！手軽で美味しい「キンパ」</h2>
<p>
韓国語で「キン」が海苔、「パプ」がご飯で、海苔巻きは「キンパ」、または「キンパプ」と呼ばれています。</p>
<p>
キンパは子どもから大人まで日常的に食べる、日本のおにぎりのような存在です。</p>
<p>
日本の海苔巻きとの違いは、ご飯が酢飯ではないところ。キンパのご飯はごま油と塩で味付けします。お米にごま油を入れることで、冷めてもかたくならないので、韓国のお弁当の定番メニューなんです。</p>
<p>
各家庭やお店ごとに具材はいろいろ！　ご飯の味付けなどもアレンジができますし、手軽にしっかり栄養が摂れるのでお子様の食事やおやつにもぴったり！</p>
<p>
また、食欲が落ちる夏にも、ごま油の香りが食欲を増進させますし、具材を工夫するとしっかり食べられるのでおすすめですよ。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
カラフル具材で食欲そそる♪子どもウケばっちりの絶品キンパ4選</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
大きな卵焼きがインパクト大！卵焼きキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fbd34a4e793.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
卵焼きが真ん中にどーんと入ったキンパは、インパクトがあり子ども達も大喜び！　ひき肉入りでたんぱく質をしっかり摂れ、食べ応えも満点です。卵焼きが大きいので、ご飯は控えめにして、海苔は縦が長くなるように置いて巻きます。持ち寄りパーティーで持って行くと歓声が上がりますよ！</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
卵<br />
合いびき肉<br />
サンチュ<br />
ご飯<br />
ごま油<br />
海苔</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376379">『玉子焼きが主役！＊玉子焼きキンパ＊』</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>
ほんのりピンクのご飯がポイント！しそふりかけご飯の裏巻きキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/0170221b7781.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ご飯に塩ではなくしそふりかけとごま油を混ぜ込みました。ほんのりピンクに色付いたご飯がきれいに見えるように裏巻きにしています。韓国でも「ヌードキンパ」という裏巻きのキンパが流行中なんです。具には牛肉や、ナムル、卵焼きも入れて豪華に！　爽やかなしその香りでお肉もしつこくならずに、いくらでも食べられちゃいます。キムチが入らないので、ご家族みんなで楽しめますよ！</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
牛こま切れ肉<br />
にんじん<br />
卵<br />
ご飯<br />
しそふりかけ<br />
ごま油<br />
海苔</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376288">『ほんのりピンクで可愛い！＊ゆかりご飯の裏巻きキンパ＊』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
食べやすさ抜群！ぱくっとかわいいコマキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e74ac4ac4a57.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
韓国では定番のコマキンパ！　「コマ」とは韓国語で「小さい」や「ちびっこ」という意味で、コマキンパは小さくて食べやすいキンパです。野菜も摂れてヘルシーですし、パクッと食べられる手軽さが大人気！　たくあんのポリポリした食感も楽しくて、お子様におすすめの一品です。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
ほうれん草<br />
にんじん<br />
たくあん<br />
カニカマ<br />
ご飯<br />
ごま油<br />
海苔</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376287">『ぱくっとかわいい＊コマキンパ＊』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
子どもウケ◎！魚肉ソーセージと海苔の卵巻きキンパ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/775d28f257e0.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
魚肉ソーセージと海苔の卵巻きがかわいいキンパです。手軽にできる魚肉ソーセージ入りのキンパも大人気！　きゅうりやたくあんの食感も楽しめて、食べ応えのある一品です。お肉を炒めたり、ナムルを作ったりしないので、パパッと作りたい朝ご飯やおやつにもぴったりです。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
魚肉ソーセージ<br />
たくあん<br />
きゅうり<br />
卵<br />
ご飯<br />
ごま油<br />
海苔</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376392">『＊魚肉ソーセージと海苔の玉子巻きキンパ＊』</a></p>


<br />
<p>
キンパを切るときは、包丁にごま油を塗ると切りやすいですよ。パン切り包丁をお持ちの方は、パン切り包丁で切るのもおすすめです。</p>
<p>
カラフルな仕上がりがかわいくて、手軽に食べられる「キンパ」。ついつい手が伸びる後引く美味しさは、ご家族みんなが楽しめます。今回ご紹介したレシピでは、お子様も食べられるようにキムチは入れませんでしたが、大人用にキムチをプラスしても◎。お好みで具材のアレンジがしやすいので、冷蔵庫にある食材で作ったり、ご家庭の味を作ったりするのもおすすめです！　ぜひいろいろなキンパを作ってみてくださいね！</p>





<br />
<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1693">韓国料理の定番！おうちでビビンバを楽しもう！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1824">野菜がたっぷり食べられる！ナムルの人気レシピ15選</a></p>

子どもが喜ぶ♪カラフル具材の「キンパ」にチャレンジ！

全日本ソムリエ連盟

ワインソムリエ

NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）

チーズコーディネーター

フードオーガナイザー

一般社団法人日本能力教育促進協会

薬膳漢方マイスター

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

唎酒師

独特の苦味とデコボコした姿で存在感抜群のゴーヤー。爽やかな風味と歯ごたえが特徴で、夏になると食べたくなる野菜のひとつです。今回はバリエーション豊かなゴーヤーレシピをご紹介します。
旬のゴーヤーは栄養も豊富。美肌効果が期待できるビタミンC、腸内環境を整える食物繊維のほか、モモルデシンと呼ばれる苦味成分には食欲増進効果があり、夏風邪や夏バテの防止にも。美味しく食べて、元気に夏を乗り切りましょう！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.おさえておきたい！ゴーヤーチャンプルーのレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.シンプルに美味しい！ゴーヤーだけで作るおかず</a><br />
<a href="#heading03">3.お肉と合わせて食べやすく♪ゴーヤーの絶品おかずレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.食べ方いろいろ！ゴーヤーのバリエーションレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.おさえておきたい！ゴーヤーチャンプルーのレシピ</h2>

<p>
「ゴーヤー」といえば、真っ先に思い浮かぶのがゴーヤーチャンプルー。本場沖縄のレシピや白だしを使ったお手軽レシピなど、人気のレシピを集めました。お好みの具材や味付けで楽しんで♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚バラと島豆腐で本格的に！基本のゴーヤーチャンプルー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/447db9b20a13.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
脂ののった豚バラに沖縄の特産品である「島豆腐」を使った、基本のゴーヤーチャンプルー。豚バラを下茹でする、豆腐はしっかり炒めておくなどのポイントをおさえて、本場の味に仕上げます。
</p>

<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/181937">基本のゴーヤーチャンプル。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>白だしで手軽に味付け。さっぱり塩味のゴーヤーチャンプルー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c4657834636.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
塩、砂糖、白だしで、シンプルな美味しさに仕上げる簡単ゴーヤーチャンプルー。豆腐はしっかり水気を切り、表面をこんがり焼いておくのがポイント！　切らずに手でちぎることで、味がなじみやすくなりますよ。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141662">白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ゴーヤーの苦味とスパムのうま味がマッチ！スパム入りチャンプルー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00000033_recipe_14_1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
缶詰のスパムを使った、簡単で味わい深いゴーヤーチャンプルー。スパム、豆腐、ゴーヤーをフライパンの別の場所で炒めることで、素材それぞれの風味をじっくり味わえる絶品チャンプルーに仕上がります♪
</p>

<p>●平尾由希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33/recipe/3314">ゴーヤーチャンプルー</a></p>



<br />

<br />



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.シンプルに美味しい！ゴーヤーだけで作るおかず</h2>

<p>
シンプルにゴーヤーだけで作る、ゴーヤーが主役のおかず。しっかり味の佃煮やナムルなど、苦いのが苦手な人にもおすすめのレシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>苦味をおさえたクセになる味。ご飯がすすむゴーヤーの佃煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b37aa4df1968.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しっかり醤油味でご飯がすすむゴーヤーの佃煮。塩水で茹でてから洗い、濃いめの味付けで煮つめることで、苦味がかなりおさえられます！　お酢のうち半量は仕上げに加えて、さっぱりとした味わいに。
</p>

<p>●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/177448">＊ゴーヤの佃煮＊苦みが苦手な人必見♬</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>にんにく風味で苦味少なめ！毎日食べたいゴーヤーのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72f5868f4791.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
塩もみしたゴーヤーをサッと茹で、調味料と混ぜ合わせたら完成！　にんにくの風味とはちみつのコクがゴーヤーとよく合い、お箸が止まらなくなる美味しさです。冷蔵庫で3〜4日保存できるので、常備菜にも。
</p>


<p>●伊藤協子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/130223">ゴーヤーのナムル</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>食感の違いが楽しめる、ゴーヤーの“丸ごと”天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032019_5225c5a756ebe_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
1cmの輪切りにしたゴーヤーをワタも種もそのまま、まるごと揚げる天ぷら。卵を加えた重めの衣をたっぷりつけて、香ばしく揚げます。ワタはふんわり、種はカリッとした食感が楽しめますよ。塩で食べるのがおすすめ。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105763">ゴーヤ丸ごと天ぷら♪</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ビタミン補給に！サラダ感覚で食べられるゴーヤーの漬物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85e2bbe4a538.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
スライスしたゴーヤーを調味液に漬け込んだ、ビタミンCたっぷりの漬物。さっぱりとした味わいで、サラダのように食べられます！　1日以上漬けておくと苦味が抜けるので、苦いのがダメという人にも食べやすい一品。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/295234">夏バテ予防！美肌に！ゴーヤのチャンアチ(漬物)</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.お肉と合わせて食べやすく♪ゴーヤーの絶品おかずレシピ</h2>

<p>
ゴーヤーの苦みがニガテな人も、お肉と合わせればより食べやすくなります。お肉とゴーヤーを組み合わせた、美味しくてボリュームのあるおかず。お弁当にぴったりの肉詰めやおつまみ向きの絶品レシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずに♪グリーンがきれいなゴーヤーの肉詰め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/9361ac4d186b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゴーヤーにひき肉を詰めて焼いた、お弁当にぴったりのおかず。お肉を詰めてからちょうど良いサイズに輪切りにします。表面に焼き色を付けてからフタをして蒸し焼きにすると、きれいなグリーンに仕上がりますよ♪
</p>

<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/341523">ゴーヤの肉詰め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ビールがすすむピリ辛おかず。ゴーヤーと豚肉のキムチ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d21317d3a7e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラと白菜キムチの炒め物にゴーヤーを加えて、ヘルシーに仕上げるおかず。ピリッと辛くコクがあり、ご飯もビールもすすみます！　キムチの味付けによって塩こしょうで調節を。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/183097">ゴーヤの豚キムチ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ゴーヤーの苦味をマイルドに。ゴーヤーと牛肉のマヨネーズ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcc63a9eb6cb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カレー風味が食欲をそそる、ボリューム満点のおかず。マヨネーズで炒めたゴーヤーは苦味がマイルドになるので、ゴーヤーの苦味がニガテな人にもおすすめです。加熱しすぎず、シャキッと炒めるのがポイント！
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/166153">牛肉とゴーヤのカレーマヨネーズ炒め</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.食べ方いろいろ！ゴーヤーのバリエーションレシピ</h2>

<p>
ゴーヤーの食べ方がワンパターンになっているという方必見！　ゴーヤーを使ったパスタやカレーから、味わい深い味噌汁まで。ゴーヤーをもっと美味しく活用する、バリエーション豊かなレシピを集めました。普段は捨ててしまっているワタや種を使ったレシピもありますよ！

</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レモンが爽やか！ご飯にも合うゴーヤーとツナのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53de7a9a9368.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナのうま味と爽やかなレモン醤油味がマッチした、ご飯に合うゴーヤーサラダ。塩もみしたゴーヤーをサッと茹で、ツナと調味料をざっくり混ぜ合わせます。苦いのが好きな人は茹でずにそのまま使ってもOK！
</p>

<p>●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/129700">ゴーヤとツナのおかかサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>爽やかなピリ辛パスタ！ゴーヤーたっぷりのペペロンチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/3209efedc084.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
玉ねぎ、しめじ、ベーコンにたっぷりのゴーヤーを合わせて作る、爽やかな苦味のペペロンチーノ。くし切りにしたレモンを絞っていただきます。苦味と辛味がマッチしたオトナ味のパスタです。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/142188">ゴーヤとベーコンのペペロンチーノ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>味噌を焦がして風味よく仕上げる、ゴーヤーと豆腐の味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/853188e10146.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こんがり焦がした味噌が香ばしい、風味豊かな味噌汁。手でくずした木綿豆腐とゴーヤーを油で炒めたら、味噌を加えてさらに炒めます。だし汁を加えてひと煮立ちさせたらできあがり。いつもと違う美味しさの味噌汁が楽しめますよ！
</p>

<p>●庄司いずみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22187/recipe/123057">豆腐とゴーヤの味噌汁</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>煮込み不要でパパッと作れる！ゴーヤーのドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/98fb666bc7aa.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜をサッと炒めて味付けることで、素材の味をそのまま楽しめるお手軽ドライカレー。苦味をおさえたい場合は玉ねぎやトマトをじっくり炒めたり、ジャムを加えたり、お好みで調節できます♪
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/173356">ゴーヤーのドライカレー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>残った種とワタでもう一品！はんぺんのふんわり落とし焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/38077551c6c0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゴーヤー料理を作った後に残った部分で作る、ふんわり歯ごたえのおかず。種とワタをざく切りにし、はんぺん、桜えびと合わせて落とし焼きにします。ねぎとポン酢を添えたら、やみつきになる美味しさ！
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/118993">ゴーヤーの種とワタで絶品おかず♪ はんぺんおとし焼き</a></p>


<br />
<p>夏に食べたい！沖縄料理をおうちで楽しもう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/linernote/132">・コクとモチモチ食感が美味しい！沖縄の「ジーマーミ豆腐」がアレを使えば簡単にできる？</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1141">・夏はやっぱり！沖縄料理まとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1164">・基本をおさらい！本当においしいゴーヤーチャンプルーの作り方
</p>

暑さを乗り切る元気な体づくりに！ゴーヤーがもっと美味しくなるレシピ15選

ほのかな香りと苦み、ピリッとした辛みを持ち、肉料理の付け合わせとして人気のクレソン。カリウム・リン・カルシウムなどのミネラルのほか、ナイアシン・ビタミンB2・B6・葉酸など代謝に不可欠な栄養素を豊富に含んだ緑黄色野菜です。
今回はバラエティ豊かなサラダから簡単副菜、たっぷり食べたい時におすすめの鍋料理など、人気のレシピをご紹介します！　今まで知らなかったクレソンの魅力に出会えるかも♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.生でシャキッと！栄養満点クレソンのサラダ</a><br />
<a href="#heading02">2.風味豊かな簡単おかず！クレソンの副菜</a><br />
<a href="#heading03">3.たっぷり食べたい！クレソンの「鍋」レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.パスタにおにぎり♪クレソンが食卓の主役になるレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. 生でシャキッと！栄養満点クレソンのサラダ</h2>

<p>
クレソン特有の風味を思いっきり味わえるサラダのレシピ。シンプルなサラダからメインにもなるごちそうサラダまで、人気のサラダレシピを集めました！　脇役になりがちなクレソンをたっぷり食べられますよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>シンプルなドレッシングで清涼感を楽しむ、クレソンのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b08cc77b252.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ピリッと辛く清涼感のあるクレソンとフレッシュな新玉ねぎの、春らしくさっぱりとしたサラダ。ドレッシングは白ワインビネガーとオリーブオイル、塩こしょうでシンプルに作ります。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/276919">クレソンと新玉ねぎのサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>おもてなしにも♪スパイシーな鶏肉とクレソンの具だくさんサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5efbc8ade43.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
チリパウダーとカレー粉でスパイシーに味付けしたチキンと、たっぷりの野菜を盛り付けた華やかなサラダです。クレソンの辛み、キウイの甘み、いろんな味が楽しめて、味も見た目もゴージャスな一品に。
</p>

<p>●もりもんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22422/recipe/227096">スパイシーチキンとキウィとクレソンとお豆のサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お肉は少なめでもボリューム満点！ローストビーフとアボカドのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea955b079963.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
市販のローストビーフをおしゃれに、ボリューム満点に仕上げるレシピ。アボカドのまったりとした口当たりに、クレソンでさわやかな辛みをプラス。ポン酢とわさびのドレッシングでピリッと大人味に仕上げます。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142815">ローストビーフとアボカドのサラダ。</a></p>


<br />

<br />



<p>&nbsp;</p><h3>フライパンひとつで豪華なメインに。牛肉とクレソンのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20121221024129_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牛肉をさっと焼いてクレソンと一緒に盛り付けた、ボリューム満点のサラダ。カリカリにローストしたくるみ、押し麦、ガーリックチップをトッピングしたら、それぞれの風味や歯ごたえを楽しめますよ♪
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100104">牛肉とクレソンのサラダ　カリカリ胡桃と押麦のドレッシング</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>マスタード風味でさっぱり！栄養満点のクレソンとベーコンのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72987d2c348f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カリッとこんがり焼いたベーコンとクレソンに、ピーラーで薄くスライスしたにんじんを組み合わせ、マスタード風味のドレッシングでいただきます。ベーコンのタンパク質で、クレソンに含まれる鉄分の吸収がアップ！
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/134348">クレソンとベーコンのマスタードサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>アンチョビと黒ごまドレッシングが香ばしいグリーンサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/2239dee8f42e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
アンチョビペーストとバルサミコ酢、オリーブオイル、黒ごまをあわせたドレッシングはコクとうま味がたっぷり！　クレソン、玉ねぎなどお好きな野菜と合わせてどうぞ。まぐろやかつおなどの赤身の刺身との相性も◎。
</p>

<p>●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137494">黒ゴマとバルサミコ酢のグリーンサラダ</a></p>


<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.風味豊かな簡単おかず！クレソンの副菜</h2>

<p>
洋風のイメージのあるクレソンですが、和食や中華にもぴったり。素材の風味を活かしたおひたしやナムルなど、さっぱり美味しいクレソンのおかずを集めました。短時間でパパッと作れる副菜ばかりですよ。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>味付け不要で失敗なし！塩昆布とクレソンの簡単おひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f7834f73cb5.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サッと茹でたクレソンを、塩昆布で和えるだけの簡単おひたしです。クレソンのシャキシャキ食感を残すため、熱湯で40秒ほど茹でてから冷水に浸して、すぐに水気を切るのがコツ。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/259333">クレソンのお浸し</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お箸がとまらない！シンプルなごま風味が美味しいクレソンのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032330_5225f296a6c62_o.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
クレソンをサッと茹で、ごま油、塩、白ごまで和えるシンプルなナムル。ごま油のコクと風味がクレソンの清涼感とよく合い、思わずお箸がとまらなくなる美味しさです♪
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106202">爽やかな香り☆クレソンのナムル</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>素材の風味と食感を楽しむ、クレソンとにんじんの中華風ごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021717_522449a1cc990_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
クレソンは茹でずにそのまま、にんじんは塩もみしてから調味料と和えることで、素材の風味を楽しめるごま和え。クレソンの苦味とにんじんの甘みは相性抜群！　シャキッとした歯ごたえもたまりません。
</p>

<p>●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104527">クレソンと人参の中華風胡麻和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>白ねぎとクレソンの辛みが大人味！牛肉とクレソンのすき焼き風炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/179eaaf426a0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘辛く味付けした牛肉と、白ねぎとクレソンのシャープな辛みがマッチした、ご飯がすすむおかず。牛肉は調味料を入れる順番を守って焦げないよう炒め、クレソンはクセの強い茎の部分を加熱して仕上げます。
</p>

<p>●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/146759">牛肉とクレソンのすき焼き風炒め</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.たっぷり食べたい！クレソンの「鍋」レシピ</h2>

<p>
いつもは脇役のクレソンをたっぷり食べたい時は、鍋料理がおすすめ。爽やかな味わいのレモン鍋、酸味とうま味が絶妙なトマト鍋をご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>1人分でも美味しく作れる鍋料理！豚とクレソンのレモン鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f14ffb8650f3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
1人分だけ作っても美味しく食べられる、レモンの香りがさわやかなお鍋です。鶏がらスープににんにくとしょうがで風味付けしただしに、レモンを加えてひと煮立ちさせます。〆はきしめんがおすすめ！
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/144904">おひとりレモン鍋</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ワインとの相性抜群♪牛肉とクレソンのトマト風味しゃぶしゃぶ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/824436b14843.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うま味がギュッと詰まったトマト缶に白ワイン、コンソメを加えて鍋つゆを作ります。牛肉とクレソンは、トマトとの相性もばっちり！　白ワインやスパークリングワインと合わせて召し上がれ♪
</p>

<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/369366">牛肉とクレソンのトマつゆしゃぶしゃぶ</a></p>


<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.パスタにおにぎり♪クレソンが食卓の主役になるレシピ</h2>

<p>
食卓の名脇役のクレソンは、主食でも大活躍！　クレソンの風味を生かしたパスタやお弁当にぴったりのサンドイッチ、おにぎりのレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>濃厚なうま味にクレソンが合う♪あさりとクレソンのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b00570bc348.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
やわらかな口当たりのあさりとカリカリのベーコン、ふたつの食材のうま味をギュッと凝縮させたペペロンチーノ。濃厚なソースと爽やかなクレソンが絶妙にマッチ！　手間をかけた分だけ美味しいごちそうパスタです。
</p>

<p>●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/201003">超濃厚！あさりとクレソン・ペペロンチーノ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>サンドイッチにして食べたい！にんじんとクレソンのツナサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130810103444_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじんとクレソンにツナ缶を加え、マスタード風味に味付け。にんじんの甘みとクレソンの辛み、ツナ缶のコクが組み合わさって絶妙な味わいに。食パンで挟んだら、行楽のお供にも♪
</p>

<p>●吉田朋美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10827/recipe/101821">人参とクレソンのツナサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お肉と付け合わせがご飯と合体！クレソン入りの肉巻きおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb01fd7467b0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
刻んだクレソンをご飯に加えておにぎりを作り、薄切り肉で巻いて焼き上げるレシピ。甘辛だれを絡めて、食欲をそそる味わいに。しっかり味のお肉が、クレソン入りのご飯でさっぱり食べられますよ。
</p>

<p>●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/142493">行楽に！クレソン入り肉巻きおにぎり</a></p>



<br />
<p>ハーブを料理に取り入れよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1671">・よく見るあの野菜どう使う？おしゃれ葉物野菜の活用術</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/256">・ハーブ上手になろう！ほんのり甘い「ディル」を使いこなすテク</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/article/936">・余ったバジルを有効活用！超万能調味料「バジル塩」の作り方</a>
</p>

爽やかな香りと辛みが魅力！栄養豊富なクレソンをもっと活用するレシピ15選

海藻のひじきに似た形から名付けられた「おかひじき」。鮮やかなグリーンと独特の歯ざわりで古くから親しまれてきた、日本原産の野菜のひとつと言われています。ほっそりしていますが、カロテンやカリウムなどのミネラルを豊富に含んだ緑黄色野菜で栄養満点♪　茹でて和え物にする以外にも生食、炒め物、揚げ物など、いろいろな調理法で楽しめますよ。今回はそんなおかひじきの美味しい食べ方を、たっぷりご紹介します！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.まずはサラダや和え物で♪おかひじきの副菜レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.食卓をグリーンで彩る！おかひじきの栄養満点おかず</a><br />
<a href="#heading03">3.こんな食べ方も！おかひじきのバリエーションレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. まずはサラダや和え物で♪おかひじきの副菜レシピ</h2>

<p>
おかひじき独特のシャキシャキ食感を楽しむにはサラダや和え物がおすすめ！　買うときは鮮やかな緑色で葉にハリがあるもの、株が小さめで育ちすぎていないものを選ぶのがポイントです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>食感を楽しむ♪生食も美味しいおかひじきのグリーンサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d88c7438c0e.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生のおかひじきはシャキッとしたフレッシュな歯ごたえが魅力。アスパラガスやスナップえんどうと合わせて、鮮やかなグリーンのサラダに仕上げます。粉チーズのコクありドレッシングが絶妙にマッチ！
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/276556">おかひじきとグリーン野菜の春爛漫♡グリーンサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>パパッと作れるさっぱり味の副菜。おかひじきのツナレモン和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140613084952_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おかひじきとにんじんをツナと一緒に和え、レモンでさっぱりとした味わいに仕上げる、簡単でヘルシーな副菜レシピです。にんじんは太めの千切りにすることで、食感の組み合わせを楽しめます。
</p>

<p>●渥美まゆ美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/116139">おかひじきのツナレモンあえ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズで簡単！おかひじきのシンプルなポテトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09191641_523aaaa4a5d04_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
じゃがいもを茹でてつぶし、さっと茹でたおかひじきを加えたポテトサラダ。味付けはマヨネーズに塩こしょうのみでシンプルに仕上げます。お手軽なのに栄養満点のうれしいレシピです。
</p>

<p>●越石直子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11465/recipe/109325">おかひじきなポテサラ</a></p>


<br />

<br />



<p>&nbsp;</p><h3>梅とポン酢ですっきり風味♪おかひじきとえのきだけの和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a71d1797ba88.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
梅の風味とポン酢のすっきりとした酸味が美味しい、おかひじきの和え物。おかひじきの食感、えのきのうま味で、シンプルながら食べごたえのある一皿です。おかひじきは茹ですぎないように注意。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/174543">おかひじきとえのき茸の梅ポン酢和え</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>にんにく味でご飯がすすむ！おかひじきと切り干し大根の香味和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140609090014_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
食材それぞれの食感が楽しいヘルシーな副菜。にんにくとしょうがが効いたパンチのある味で、思わずご飯がすすむ美味しさ！　切り干し大根は乾燥したまま和えて、調味料で戻す楽チンレシピです。
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/104874">おかひじきと切り干し大根の香味和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ビタミンカラーがさわやか！おかひじきとにんじんのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032337_5225f41980e7d_o.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おかひじきとにんじん、2つの緑黄色野菜を組み合わせた栄養満点のナムル。おかひじきはさっと茹で、にんじんは塩で揉んで調味料と和えるだけ。お好みでおろしにんにくを加えると風味がアップしますよ。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106217">おかひじきとにんじんのナムル</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>おつまみに、おもてなしに♪日本酒に合うおかひじきの明太子和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3d5bcb510467.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さっぱりシャキシャキのおかひじきをサッと茹でて、うま味とコクたっぷりの明太子を合わせれば、冷酒がすすむ絶品おつまみに。短時間で作れるので、あと一品足りないときにも便利！
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/329633">シャキシャキ！＊おかひじきの明太和え＊</a></p>


<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.食卓をグリーンで彩る！おかひじきの栄養満点おかず</h2>

<p>
クセのない味わいのおかひじきは和洋中さまざまな味で楽しめます。調理するときは、加熱しすぎに気を付けましょう。短時間で仕上げることで、鮮やかな色合いと独特のシャキシャキ食感を楽しむことができますよ♪
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>にんにく味でペペロンチーノ風に。おかひじきのベーコン炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140611044851_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんにくと赤唐辛子でピリッと辛口に仕上げるペペロンチーノ風のおかず。おかひじきは最後に加え、ジュワッと蒸気が上がるくらいの強火で炒めるのがポイント。蒸し焼きになり、食感が良くなります！
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/116059">おかひじきのガーリックベーコン炒め。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>いつもの卵焼きに食感と栄養をプラス！おかひじきの卵焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032003_5225c1e67e9fa_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炒めたおかひじきを卵液で包むように焼き上げる、栄養たっぷりの卵焼きです。ごま油が香るふんわりとした卵と、シャキシャキのおかひじきの組み合わせで、飽きのこない美味しさに。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105734">おかひじきの卵焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>冷めてもサクサク美味しい♪おかひじきと干しえびのかき揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021630_52243ea880bff_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サクサクに揚がったおかひじきが美味しい、ビールのおつまみにぴったりの一品。干しえびが彩りと香ばしさをプラスしてくれます。キレイな色に揚げるためには、油を熱くしすぎないのがコツ。
</p>

<p>●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104331">サックサク!おかひじきと干しエビの掻き揚げ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ごまと白味噌のソースでいただく、おかひじきの和風生春巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/605c6117abba.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おかひじきとにんじん、鶏ささみをライスペーパーで包んだ、ヘルシーな生春巻き。豆乳と白味噌のまろやかなソースでいただきます。甘辛いチリソースやさっぱり味のポン酢など、いろんな味のソースに合いますよ♪
</p>

<p>●楠本　睦実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/138760">和風な生春巻き</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.こんな食べ方も！おかひじきのバリエーションレシピ</h2>

<p>
何にでも合うおかひじきの可能性は無限大！　お酒のおつまみにぴったりのなめろう、ハワイの伝統料理・ポキなど、おかひじきを美味しく楽しむバリエーション豊かなレシピを集めました。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>子どもが喜ぶ♪骨を丈夫にするおかひじきとにんにくのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d5bd54b8a03.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カルシウムや鉄分など、骨を丈夫にする栄養がたっぷりのおかひじき。こんがり焦がしたにんにくが食欲をそそる、子どもから大人まで喜ぶ味のパスタに仕上げます。休日のランチにもおすすめ！
</p>

<p>●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124760">骨を丈夫に♪オカヒジキの焦がしニンニクペペロンチーノ♥</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おつまみにぴったり！新食感を楽しめるおかひじきのなめろう</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/162833965eca.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャッキリ歯ごたえのおかひじきがなめらかな口当たりの魚肉とマッチした、新食感のなめろう。刻んで混ぜるだけの簡単おつまみです。いなだのほか、あじやいわしなどお好きな魚でお試しを。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/327404">しゃっきりおかひじきが新食感＊いなだとおかひじきのなめろう＊</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ハワイ風に海の幸を味わう、おかひじきとマグロのポキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032002_5225c1d60ee7c_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
伝統的なハワイ料理「ポキ」に使われる海藻の代わりにおかひじきを使った、南国風のおかず。醤油とごま油に漬けこんだまぐろと熱湯に通したおかひじきを合わせたら完成！　のお手軽レシピです。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105733">おかひじきdeマグロのポキ</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>キレイなグリーンでふりかけいらず！おかひじきとごま塩のおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021631_52243ecc64594_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サッと湯がいたおかひじきを刻み、ごま塩と合わせておにぎりを作ります。味にクセがなく、ついつい手が伸びてしまう美味しさ！　お弁当にはもちろん、お夜食にもおすすめのレシピです。
</p>

<p>●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104334">おかひじきとゴマ塩のおにぎり</a></p>



<br />
<p>シャキシャキ美味しい野菜はこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1841">・シャキシャキ食感＆みずみずしい美味しさ！「水菜」を上手に活用するレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1118">・炒め物やスープにも！超節約食材「豆苗」の使いこなしレシピ</a>
</p>

シャキシャキ食感がクセになる！彩り鮮やかなおかひじきの栄養満点レシピ15選

冷蔵庫にいつも入っている、といって良いほど私たちの食卓に欠かせないキャベツ。実はとっても栄養価が高いって知ってますか？　肌荒れなどに効果のあるビタミンCや、キャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれていて、油っぽいもので胸焼けを起こすのを防いでくれる働きがあるのです。また、大根にも含まれる消化酵素のジアスターゼもたっぷり！　ごちそう続きのシーズンのあとで胃が疲れ気味の方、消化を助けてくれるキャベツのサラダで、お疲れ気味の胃をいたわりましょう。酵素が働く生のサラダや甘みを楽しむホットサラダなど15種類の簡単レシピをご紹介します！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.たっぷり食べても低カロリーな、キャベツサラダの人気レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.どんな野菜とも相性抜群！キャベツと楽しむ野菜たっぷりサラダ</a><br />
<a href="#heading03">3.寒い冬は、キャベツのホットサラダで楽しもう！</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.たっぷり食べても低カロリーな、キャベツサラダの人気レシピ</h2>

<p>
キャベツに含まれるジアスターゼは、炭水化物などを消化してくれる酵素。でも熱に弱い性質があるので、酵素をたっぷり摂りたい場合は熱を通さないサラダで食べるのがおすすめです。カロリーも100gあたり23kcalと、とっても低カロリー。そんな女性に嬉しいことだらけのキャベツサラダの人気レシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ツナのうま味があと引く美味しさ、ツナキャベツサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e92f311d4f6c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ポリ袋一つでできる、簡単サラダです。キャベツは手でちぎり、ツナ缶と調味料、にんにくのすりおろしを入れ、口を閉じて数回振れば出来上がりです。ツナ缶の油はうま味がたっぷりなのでそのまま使いますが、気になる方は油を切って。すぐに作れるので、もう一品欲しいときにも便利です。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/283554">ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ゆで卵で食べ応えアップ！キャベツと卵のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11f1567d3eb9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ食感の千切りキャベツに粒マスタードのアクセントが効いた、デリ風のサラダ。ゆで卵は野菜を盛り付けてからのせると、型崩れせずにきれいに仕上がりますよ。お好みで粗びきこしょうをかけるのもおすすめ。ボリューム満点でもカロリーは控えめなので、ダイエット中にも◎のサラダです！
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/356435">キャベツと卵のデリ風サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>桜えびとごま油の香ばしさがたまらない、キャベツの桜海老ごま油がけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20121221022954_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにしたキャベツに、桜えびの香りが移ったごま油をジュッとかけていただく一品。キャベツと長ねぎは千切りに、生姜はすりおろしてボウルに入れ、塩を振ってざっと混ぜます。ごま油を火にかけて桜えびの香りが移るよう、じっくりと揚げ焼きに。熱々のごま油をまわしかけ、全体を混ぜたら完成です。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100102">千切りキャベツの桜海老ごま油がけ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ヨーグルトでさっぱりヘルシー！キャベツとハムのヨーグルトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021553_522435d9eaead_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜたドレッシングでいただく、さっぱりとした味わいが美味しいサラダです。キャベツの歯ごたえが残るよう、サッと茹でて冷水に取り、粗めの千切りに。細切りにしたハムと合わせたら、マヨネーズとヨーグルトで和えます。味を見て、最後に塩で調節を。
</p>

<p>●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104162">キャベツとハムのヨーグルトサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ポリフェノールたっぷり。紫キャベツのマリネサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/002b838d4522.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘みのある紫キャベツにレーズンとクルミを合わせた、優しい味わいのマリネサラダ。紫キャベツは千切りにして、塩をもみこんでおきましょう。荒く刻んだレーズンとクルミ、調味料を加え、塩こしょうで味を調えます。冷蔵庫で数日保存可能なので、作り置きしてお弁当にも使えます。
</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/137140">紫キャベツのクルミレーズン入りマリネサラダ。</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.どんな野菜とも相性抜群！キャベツと楽しむ野菜たっぷりサラダ</h2>

<p>
野菜をたっぷり食べたいときのキャベツサラダのレシピをご紹介。キャベツはレタスに比べてシャキシャキとした歯触りが強く満足感が高いので、サラダのメイン野菜として、よりダイエット向きと言えるかも。クセがなくどんな食材とも相性がいいので、いろいろな組み合わせを楽しんでみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>シャキシャキ感が命！豆もやしとキャベツのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28e2619a4c33.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
茹でてかさが減り、甘みが出たキャベツがモリモリ食べられるナムルです。豆もやしは水から茹でることで、よりシャキシャキした食感に。ざく切りにしたキャベツも最後に加えて、一緒に茹でます。味付けに味噌を使った、コクのある仕上がりです。
</p>

<p>●岩木みさきさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22240/recipe/140053">【ガチみそ】豆もやしとキャベツのナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>平打ち麺のような大根の歯ざわりが楽しい、大根とキャベツの胡麻サラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/430fcf0d335f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
薄切りの大根と柔らかい春キャベツを寿司酢とごま油で和えた、さっぱりと食べられるサラダ。大根を切るときは、ピーラーではなくぜひ包丁で。ある程度厚みを残して切ることでシャキっとした食感に仕上がります。
</p>

<p>●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135862">大根と春キャベツ♪和の味わい胡麻サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レタス・キャベツ・にんじんで作るカラフルサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4efed8bce014.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜を切って一皿に盛り付けるだけで、デパ地下やレストランにも負けないサラダが作れるレシピ。紫色が入ることでぐっとカラフルでおしゃれな雰囲気になりますよ。彩りが華やかなので、パーティーにもおすすめです。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/133270">カラフルサラダ　Dish No.001 7colors</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>高タンパクで低カロリー、香味油が効いたキャベツと豆腐のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7db77ebeb582.png?_t=1544056678" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カロリーは約70kcal！　しっかり美味しい、香味油が効いたサラダです。ボウルにキャベツと豆腐を手でちぎっておきます。フライパンにごま油と小エビ、塩昆布、ごまを入れてカリカリになるまで温め、キャベツの入ったボウルに投入！　生姜のすりおろしを加えてひとまぜしたら完成です。
</p>

<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120784">【70Kcal】春キャベツとくずし豆腐のやみつきサラダ♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>腸活にも！キムチ・トマト・キャベツのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24aeb9e54fe7.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
乳酸菌をたっぷり含むキムチにマヨネーズを合わせ、辛味をマイルドにした一品。サッと茹でたキャベツにザク切りにしたトマト、キムチとマヨネーズを和えたらできあがりの時短メニューです。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/330687">＊トマトとキャベツのキムチマヨネーズサラダ＊</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.寒い冬は、キャベツのホットサラダで楽しもう！</h2>

<p>
寒ーい冬、生野菜をたくさん食べると体が冷えちゃう…そんな時はホットサラダがおすすめ！　ホットプレートでアツアツのまま食べられるサラダや、火を通して甘くなったキャベツを楽しむサラダなど、キャベツを使ったホットサラダのバリエーションをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>だしのうま味が染み込む！ホットプレートホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/936c75f37ed2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツにアスパラ、ミニトマト。色々な野菜とウインナーをかつおのだし汁で調理する、アツアツのホットサラダです。ホットプレートにざく切りキャベツをたっぷり入れて、だし汁を注いで5分加熱し、ウインナーやアスパラなどの野菜を散らしてさらに5分。手作りドレッシングも美味しいレシピです。
</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135784">ホットプレート☆ホットサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ハニーマスタードがしっとりとささみを包む、キャベツとささみのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140306051115_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
刻んだキャベツをレンジでチンして温サラダに。ほぐしたささみをはちみつ、マスタード、レモン汁のドレッシングで和えれば、パサつきがちなささみもしっとり仕上がります。甘みのあるハニーマスタードソースが、茹でて甘みの増したキャベツによく合います。
</p>

<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/114021">春キャベツとささみのハニーマスタードサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>生姜たっぷりの香味ダレと豚しゃぶが美味しいキャベツサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa07b54f71ee.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生姜とごま油が効いた甘酢ダレが、豚しゃぶ肉とキャベツの甘みを引き立てる、温かいサラダです。ボウルに生姜やオイスターソース、ごま油を入れて香味ダレを作っておきます。豚しゃぶとキャベツを茹でてお皿に盛り付けたら、香味ダレをたっぷりと。お箸が止まらない美味しさです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/180797">抱えて食べたい♡『キャベツと豚しゃぶの香味甘酢ダレ』</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35a136e4a6f4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
柔らかな春キャベツと、しっとり食感のじゃがいもをたっぷり食べられる！　ベーコンのうま味が効いた温かいシーザーサラダです。キャベツもじゃがいももレンジで加熱できるのでお手軽です。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/273770">春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カリカリベーコンがアクセント、キャベツのカリカリドレかけホットサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/1408e0a9db8f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
くたくたに蒸し焼きにして甘みを引き出したキャベツに、カリカリにしたベーコンとホクホクのじゃがいもをオイルごとかけていただくシンプルな一皿です。キャベツは大きくくし切りにすることで、芯のうま味と甘みも楽しめますよ。
</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138856">くたくたキャベツのカリカリドレかけホットサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>　
そのほかにも作り置きできるサラダをチェック！
<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1266">・【デリ風サラダを作り置き！】見た目も味もお店顔負け！華やかデリ風サラダ5品</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1617">・作り置きサラダとして大活躍！電子レンジでできるキャロットラペが万能すぎる</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/864">・ボリュームおかずにもなる！「和風サラダ」がとっても便利</a>
</p>

キャベツのサラダ15選 | 作り置きにも！キャベツをたっぷり食べたい人の簡単サラダ

体内でビタミンAに変化し、健康維持やアンチエイジングに欠かせない栄養素・β-カロテン。野菜の中でもβ-カロテン含有量がダントツで多いのが、にんじんです。そもそもカロテンの語源は“carrot（キャロット）”が由来だって知っていましたか？ 1年中流通しているにんじんですが、秋冬は甘みや栄養の面でもっともおいしい時期。これからの季節、風邪予防のためにも積極的に食べたいにんじんのおかず、常備菜、ジュース、スイーツなど、多彩なレシピを厳選しました。


<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.体にいいからたくさん食べたい！にんじんをたっぷり使ったレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.さらにおいしさアップ！【切り方別】にんじん料理</a><br />
<a href="#heading03">3.にんじんの作り置き、常備菜の人気レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.優しい甘みを活かして♪にんじんのスムージーやケーキの作り方</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.体にいいからたくさん食べたい！にんじんをたっぷり使ったレシピ</h2>

<p>
β-カロテンは油と一緒に摂取することで吸収率がアップするのが特徴です。そこで、にんじんを脂と一緒にたっぷり食べられるメニューを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>にんじん丸ごと使用！めんつゆで作れるツナ入りしりしり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aacad57b1b37.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
具材はツナ缶を使い、味つけはめんつゆを使うから簡単に作れます。にんじんだけでなく、卵やごまなど、積極的に摂りたい食材が一度にたっぷり食べられます。お弁当にもおすすめ！
</p>

<p>●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/141669">ツナ入り、ニンジンしりしり</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きやサンドイッチの具にも♪短時間で作れるキャロットラぺ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73f30b24050b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにしたにんじんをオリーブオイルと混ぜ合わせ、レンジで加熱。冷まして水気を絞ったら調味料と混ぜ合わせるだけ♪　冷蔵で5日ほど保存可能なので、まとめて作っておけば肉料理の付け合わせに、サンドイッチにといろいろ使えて便利です。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/245330">基本のキャロット・ラぺ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>野菜をたっぷり摂れる♪にんじんのドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032333_5225f33ed4d06_o.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじん、玉ねぎと酢、塩、砂糖、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけて撹拌するだけ！　細かさはお好みで調整して。栄養たっぷりの食べるドレッシングです。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106209">野菜を食べるドレッシング・にんじんドレッシング</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>手作りのタレがあればすぐできる♪3色ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131206121922_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんにく、すりごまなどで作ったナムルだれで、にんじんがびっくりするほどたくさん食べられます。にんじんは20秒ほど茹でてざるにあげた後、酢をからめておくと、臭みが気になりません。
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245">万能ナムルだれ・野菜のナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.さらにおいしさアップ！【切り方別】にんじん料理</h2>

<p>
野菜は切り方によって味わいが変わります。だから、その料理に一番合った切り方をすることが大切。にんじんの調理によく使われるみじん切り、細切りなど、4種類の切り方で食感の違いを楽しんでみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>みじん切りだからたっぷり食べられる♪ヘルシー炒り豆腐</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f95a8a890553.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじんを1〜2mm角に細かく切るみじん切り。他の材料も同じようにみじん切りにして、崩した豆腐と炒める炒り豆腐のレシピです。野菜がたっぷり摂れます。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/252228">ヘルシーなのに栄養満点♪『旨み凝縮♡炒り豆腐』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>味つけ簡単♪細切りにんじんとクリームチーズのマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a0aebc0f556.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細切りにんじん、玉ねぎみじん切りを塩でもみ、汁気を絞ったら、クリーム状に練ったクリームチーズとレモン汁、塩こしょうを混ぜるだけ。最後にクルミを散らして食感のアクセントにします。味つけが簡単なのに、とても上品な味わいです♪
</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/137369">ニンジンとクルミのデリ風</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>生クリーム不使用♪お腹に優しいポタージュ仕立て</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e610bf344f31.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
柔らかく煮たにんじんをポタージュに。消化も良くなるので朝食にはもちろん、疲れぎみの時などにほっとする美味しさです。4人分でにんじん3本たっぷり使用するので、野菜が苦手なお子様にもおすすめ！
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/210629">生クリーム不要！我が家のにんじんポタージュスープ♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>短冊切りで火を通りやすく♪にんじんと鶏肉の中華炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f7680549ba2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
火が通りやすい短冊切りは炒め物に最適。にんじん、しめじを炒め、水、中華だし、オイスターソースなどでひと煮立ちさせたらブロッコリーを加えます。とろみをつけてから、先に焼いておいた鶏むね肉と合わせます。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146065">鶏むね肉とブロッコリーのあっさり中華炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.にんじんの作り置き、常備菜の人気レシピ</h2>

<p>
1年中手に入り、比較的傷みにくいにんじんは、作り置きや常備菜向きの野菜です。きれいなオレンジ色はお弁当にも大活躍！　Nadiaで人気のにんじん常備菜のレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも♪千切りにんじんとたらこの炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/7649aefb87de.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りのにんじんをバターで炒めてしんなりさせたら、皮を取ったたらこと炒め合わて。たらこのうま味が加わって、しみじみ美味しいおかずになります。子どもにも喜ばれる味つけです。
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/231021">作り置きにおすすめ＊にんじんのめんたいバター炒め♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>短冊切りのにんじん、大根、きゅうりで作るさっぱり漬物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b315be80d008.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
酢、砂糖、塩を混ぜた中に、短冊切りにしたにんじんと大根、きゅうりを入れて1日以上寝かせた漬け物。ちょっと甘めで後を引く味です。野菜から水が出るので、大きめの容器を使います。
</p>

<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/119070">ご飯おかわり！我が家で人気の大根と野菜のお漬物</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>Nadiaの人気作り置きレシピ♪にんじんとちくわのきんぴら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76ad14b6252f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番の甘辛味ではなく、鶏ガラスープ、醤油、塩で味つけした塩きんぴらです。にんじん、ちくわ、かつお節を使うからうま味がたっぷり♪　冷凍保存可能な上に解凍時間も短いので、凍ったままお弁当に入れてもOKです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/367219">ちくわとにんじんのうま塩きんぴら【#作り置き #お弁当】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単♪短時間でできるにんじんのグラッセ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b55438fc65dc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
洋食のつけ合わせとしておなじみのグラッセ。にんじんを薄切りにすることで、電子レンジで簡単に調理できます。にんじんにオリーブオイル、水を加えてレンジで加熱したら、バターと塩、パセリを加えれば完成です。
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/178947">にんじんスライスのグラッセ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.優しい甘みを活かして♪にんじんのスムージーやケーキの作り方</h2>

<p>
まろやかな甘味のあるにんじんは、スムージーやジュースにしても飲みやすく、スイーツの材料にもぴったり♪　きれいなオレンジ色が食欲をそそります。手軽ににんじんを摂取できるスムージーやジュース、野菜嫌いの方でも食べやすいケーキなど、おかず以外のにんじんレシピ3点をご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで作れる♪体が温まるにんじんのホットスムージー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53e219019f15.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
5mmくらいの厚さにに輪切りにしたにんじんと生姜を柔らかくなるまで茹で、甘酒は水を混ぜてレンジで加熱しておきます。すべてをミキサーで撹拌してカップへ。寒い朝に飲みたい温かくて体もポカポカになるスムージーです。</p>

<p>●河合　真由子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13087/recipe/120514">人参と生姜のホット甘酒スムージー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>出来立てを飲むのがポイント♪にんじんとりんごのジュース</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09031847_5225b016b31e1_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
冷やしたにんじん、りんご、レモン汁、はちみつをミキサーにかけるだけ♪　作ってから時間をおくとビタミンＣが失われるので、早く飲みのがオススメです。搾りかすはカレーやホットケーキなどに加えて楽しめます。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105564">にんじんりんごジュース</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お菓子に挑戦♪すりおろしにんじんで作るケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f45bbff7bf69.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
すりおろしたにんじん、米粉で作るふわふわ食感のにんじんのケーキ。ストウブの鍋に生地を流し込み、鍋をオーブンの天板に熱湯を張った上に置いて焼き上げます。普通のトルテ型でも大丈夫ですが　途中で蓋の代わりにアルミホイルをかぶせて焼きましょう！
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/124520">人参ケーキ</a></p>

<p>
野菜をたくさん美味しく食べよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1835">・コロッケにグラタン、スープまで！定番野菜「じゃがいも」の人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/835">・野菜がもりもり食べられちゃう「食べるドレッシング」を作ろう！</a><br />
</p>

美肌に、健康に♪頼れる定番野菜「にんじん」が主役の人気レシピ15選

1年中お店に並んでいて、さっと使える野菜、ニラ。強い香りが特徴ですが、この香りの元となっているアリシンは、疲労回復や免疫力アップなどが期待できる成分です。ほかにもビタミンAやビタミンEなど、健康や美容のために摂りたい栄養がたっぷり！　餃子やレバニラのように料理のアクセントやわき役としてのイメージが強いかもしれませんが、ニラを主役にしたおいしいレシピもたくさんあります♪　炒め物、ナムル、おつまみメニューなど、美味しいニラレシピを幅広く集めました。

<p>
<a href="#heading01">1.  Nadiaの人気レシピで、ニラの定番おかずをおさらい♪</a><br />
<a href="#heading02">2. 家計にやさしい組み合わせ♪ニラともやしの簡単レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3. ニラとお肉のガッツリメニュー</a><br />
<a href="#heading04">4. お酒に合う♪ニラの風味が後をひくおつまみレシピ</a><br />
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<p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1. Nadiaの人気レシピで、ニラの定番おかずをおさらい♪</h2>

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香りの強さと鮮やかな緑色を活かした卵とじ、体を温める効果に着目した雑炊など、その特長を生かしたニラの定番メニューを紹介。また、ニラと相性のよい豚肉を使ったものや作り置きできるものなど、Nadiaの人気メニューの中からニラを使ったおかず4品をピックアップしました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豆腐でボリュームアップ♪丼にしても美味しい卵とじ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93f0b2001fbc.jpg?_t=1520838066" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
だし汁と調味料を煮立てた中に、よく水を切った豆腐を入れて一煮立ちさせたら、ニラを混ぜ、卵をまわしかけます。ニラはさっと混ぜるだけで、すぐに火が通りますよ。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/240364">豆腐とニラの卵とじ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ニラと豚肉は相性抜群♪なすとひき肉のあんかけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/29b32bd8dcfd.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚ひき肉、なす、ニラを炒め、水とみりん、酒、しょうゆで煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。しっかりした味つけのあんかけなので、ごはんはもちろん、釜揚げうどんやパスタにかけても合います♪
</p>

<p>●津久井 美知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/270259">なすとニラとひき肉のあんかけ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きに最適♪豚こま肉と野菜たっぷりのチャプチェ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fbdbdef641d7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜と春雨を炒めて作る韓国料理・チェプチェを、玉ねぎ、しいたけ、にんじん、ニラなどの野菜と豚肉、しらたきで作ったヘルシーメニュー。冷蔵庫で4日ほど保存できるので、常備菜として多めに作っておくと重宝します♪
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/140580">常備菜にも。しらたきと豚こまのチャプチェ</a></p>

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<br />

<p>&nbsp;</p><h3>風邪予防や疲労回復に♪ニラと卵、生姜入り雑炊</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f544e505385f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ニラをはじめ、体を温めてくれる生姜、鶏肉、卵などの食材を使った雑炊。ニラには疲労回復効果もあるので、疲れで食欲がない日の食事にもオススメです。
</p>

<p>●かすが・きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/134016">体が温まる★にら玉・鶏雑炊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2. 家計にやさしい組み合わせ♪ニラともやしの簡単レシピ</h2>

<p>
1年中手に入り、お財布にも優しい野菜の代表、もやしとニラを組み合わせれば節約にも最強の美味しい組み合わせ！　火が通りやすく、調理の時短にもなる2つの野菜を使った料理を集めました。ナムル、炒め物、パスタなど、バラエティーに富んだメニューは、お給料日前や時間がない日の強い味方です♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>5分で作れる♪ニラ、もやし、にんじんのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/dedfc34bb732.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんじん、ニラ、もやしの順にさっと茹で、粗熱が取れたら水分を絞ってごま油、鶏がらスープの素、しょうゆを混ぜ合わせるだけの簡単ナムル。あと1品足りないという時に、冷蔵庫の残り野菜でぱぱっと作れます♪
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143379">三色ナムル</a></p>

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<br />

<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫にある材料で簡単に♪にら、もやし、卵の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/0825a953b957.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
一品足りないな…というときでもすぐできる！　シャキシャキのもやしとニラ、ふわふわの卵がおいしいシンプルな炒め物です。オイスターソースが味の決め手。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/198507">簡単やみつき。ニラ玉もやし炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炒めるだけだから簡単♪もやしとニラのペペロンチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a6fd14b682a9.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オリーブオイル、唐辛子、にんにくと一緒に炒めたペペロン風。いつもの炒め物に飽きたらこんな洋風アレンジはいかがでしょう♪　めんつゆを使えば簡単に味が決まります！
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<p>●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125754">給料日前の一品(笑)もやしとニラの和風ペペロンチーノ♡</a></p>



<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.ニラとお肉のガッツリメニュー</h2>

<p>
レバニラ炒めに代表されるように、ニラとお肉の相性は抜群！　豚肉と鶏肉でニラをもっと美味しく食べるレシピを集めました。ニラに含まれるアリシンは、ビタミンB1の活性を高める作用が。ビタミンB1を多く含む豚肉とニラを一緒に摂取することで、疲労回復にも役立ちますよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レバーの代わりに鶏ささみを使用♪レバにら風の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35c5672f4afa.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏ささみ、ニラ、もやしを、しょうゆ、きび糖、にんにく、しょうが、赤唐辛子を混ぜたレバニラ風の味つけでいただきます♪　レバーのように下処理の必要がなく簡単なのに、レバニラに負けず食欲をそそる味わいです♪
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/180583">レバニラ風　ささみのニラもやし炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>やわらか豚こま肉入り♪ごはんが進む春雨たっぷりニラ玉</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a71eedcf9a3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肉、ニラ、卵、春雨を炒め、調味料で煮込むことでしっかり味がしみ込みます♪　下味を揉みこんだ豚肉はやわらか、マヨネーズを加えた卵はふわふわの仕上がりです。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184504">別茹で不要♪味がしみしみ♪『コクうま♡ニラ玉はるさめ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>食欲がない時に♪ニラ、ねぎたっぷり豚キムチアレンジメニュー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/542750fa3009.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番の豚キムチに春雨や舞茸をプラスしてボリュームアップ！　2人分でニラをたっぷり1束使い、仕上げに卵黄を落としました。一皿で栄養バランスもばっちりの炒め物です。

</p>

<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/161818">豚ニラキムチの春雨炒め（動画あり）</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.お酒に合う♪ニラの風味がたまらないおつまみレシピ</h2>

<p>
独特の風味で後をひくニラは、おつまみにもぴったりの食材。火の通りが早くさっと調理できるので、思いついたときにすぐに1品作れちゃいます。Nadiaのニラレシピの中から、チヂミ、ぬたなどおなじみのメニューから納豆やごま油との組み合わせを楽しむものまで、5種類のおつまみを集めました♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>カリッと香ばしくて中はもっちり♪ニラ入りチヂミ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b25a2955697.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
もっちりカリッとした仕上がりの秘訣は、生地に入れた片栗粉。生地に野菜を入れてから少しおくと、野菜から水分が出てしんなりするので生地に馴染み、焼いたときに丸く形を整えやすくなります。
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<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/128764">ニラたっぷり野菜チヂミ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷奴や炒め物にオススメ♪ニラたっぷりピリ辛たれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/3029d554c5a9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ニラを1.5cmぐらいに切り、にんにく、水あめ、しょうゆ、豆板醤、白ごま、粉とうがらしを混ぜた中に漬け込みます。1週間ぐらい置いて熟成したときが食べ頃です。作り置きしておけば、冷奴や炒め物に便利に使えます。
</p>

<p>●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/119395">ピリ辛にらタレ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>5分で完成♪特製ニラだれと納豆を油揚げにのせた簡単レシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/7247a1e1fc18.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こんがり焼いた油揚げに、ニラだれと納豆をかけたスピードメニュー。自家製のニラだれを作っておけば、あっという間にできちゃいます。ヘルシーなおつまみが食べたいときに。
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<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/142677">ニラ納豆のせ焼き油揚げ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>ワンボウル＆レンチン調理で簡単！ごま油がきいた韓国風の和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03f6a274a2d0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツとニラをレンジでチン♪　そこに韓国のりと調味料を加えて和えるだけの、時短＆簡単おつまみ。にんにくとごま油の香りで食欲が刺激されます！
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/170391">やみつき！『居酒屋さんのスタミナ♡のりキャベツ』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>にらは茹でてもおいしい♪低カロリーさっぱり味のぬた</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5ef65372cd9.png" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ぬたとは酢味噌を使った和え物のこと。茹でたにらを切って、味噌、砂糖、酢を合わせたタレをかけるだけでOK。1人分11calでとてもヘルシーです♪
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<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120632">【11kcal】簡単で美味しい♪ごくごく普通のにらぬた♪</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>緑黄色野菜をたくさん食べたいときに！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1684">・緑黄色野菜の王様！ほうれん草をもっとおいしく食べるレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1142">・電子レンジでパパッと簡単！やみつき必至の「無限にんじん」バリエ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/366">・「無限ピーマン」だけじゃない！簡単でおいしい、ご飯がすすむ魅惑のピーマンレシピ</a>
</p>

</p>

美肌に、疲労回復に！栄養たっぷりのニラをもっと活用するレシピ15選

ナムルとは韓国料理の野菜や山菜を調味して和えたおかずのことで、本場では大根、ほうれん草、わらびなどをごま油やごまで和えるものが一般的。丼にごはんとナムル、肉、卵などをのせたビビンバは日本でもおなじみの韓国料理ですよね。日本ではもやしやほうれん草などがよく使われるナムルですが、実はもっと色々な野菜、食材で作ることができるのです！　Nadiaには旬の夏野菜をはじめ、様々な野菜を使ったナムルの作り方がたくさん♪　火を使わずに作れるレシピも充実しています。冷やして食べられて野菜がたくさん摂れるナムルは、暑い夏のごはん作りにきっと役立ちますよ。

<p>
<a href="#heading01">1.定番のもやし、ほうれんそう以外も♪野菜たっぷりナムル</a><br />
<a href="#heading02">2.ツナや切り干し大根、塩昆布を活用♪缶詰めや乾物を使った簡単ナムル</a><br />
<a href="#heading03">3.肉や刺身と組み合わせてボリュームアップ♪アレンジナムルの作り方</a><br />
<a href="#heading04">4.ナムルを活用♪野菜も肉も卵も摂れるビビンバレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.定番のもやし、ほうれんそう以外も♪野菜たっぷりナムル</h2>
<p>

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定番のもやしやほうれん草はもちろん、にんじん、青梗菜、ズッキーニ、アボカド、きのこまでたくさんの野菜を使ったナムルのレシピを集めました！　野菜を茹でずにレンジ加熱や塩もみをすることで、火を使わないレシピも充実しています。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>好きな野菜と和えるだけ♪すりごま、しょうゆたっぷりナムルだれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131206121922_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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にんにくすりおろし、すりごま、しょうゆ、ごま油、砂糖を混ぜ合わせて作るナムルだれ。湯通ししたにんじんと和えると、にんじんがモリモリ食べられます。
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<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245">万能ナムルだれ・野菜のナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>かつお節のうま味で楽しむ♪ほうれん草とにんじんのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3387537355b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レンジで加熱して水気を絞ったほうれん草とにんじん、いりごまを、ごま油、塩、かつお節、にんにくとよく混ぜ合わせて作ります。密閉容器で3日程冷蔵保存可能です。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/233884">ほうれん草と人参のおかかナムル【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>塩麹、ごま油、黒ごまとアボカドの組み合わせが絶妙な塩ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cbdc27bf215.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
種を取ってカットしたアボカドと塩麹、ごま油、砂糖、黒ごまを和えただけの塩ナムル。アボカドのとろみと塩気がとてもよく合います。
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/303817">３分あれば完成♡何度でも食べたいやみつきアボカドの塩ナムル♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炒めて作る♪きのこをたっぷり摂れるピリ辛ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df356e7f00c1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごま油を熱したフライパンでしめじ、えのきだけをしんなりするまで炒め、熱いうちにしょうゆ、にんにく、輪切り唐辛子、白ごまと和えます。冷蔵庫で味をなじませると、いっそうおいしく食べられます。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/150608">キノコたっぷりピリ辛ナムル</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>ごま油不要♪レンジで作れるチンゲンサイのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/90c6cc934ad5.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごま油を使わず、中華風顆粒だし、砂糖、しょうゆ、酢、おろしにんにく、いりごまで作るさっぱり系のナムル。レンジ加熱で火を使わずに作れて、冷蔵庫で2〜3日程保存可能です。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/186986">チンゲンサイのナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>タレが決め手！ズッキーニをたっぷり食べられるナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab9b09c2a934.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ソテーしたズッキーニをしょうゆ、みりん、ごま油、粉唐辛子、砂糖、いりごま、すりおろしにんにくを混ぜたタレで和えたナムル。タレは他の野菜や冷奴、しゃぶしゃぶなどにもよく合います。
</p>

<p>●オンマ（相澤久美江）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/141867">このタレ最高！！ズッキーニのナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ツナや切り干し大根、塩昆布を活用♪缶詰めや乾物を使った簡単ナムル</h2>
<p>

<p>
野菜と調味料を和えるだけで簡単に作れるナムルですが、缶詰めや乾物と組み合わせることでさらに調理が簡単になり、バリエーションが広がります。切り干し大根やツナ缶などは買い置きができるので、生鮮食品が傷みやすい夏にぴったり♪　また、塩昆布は調味料代わりになります。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>白菜とツナ缶があればOK！Nadiaの大人気ナムルレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f63fc1872ea3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
塩もみした白菜の水分を絞り、ツナ缶、いりごま、ごま油、しょうゆ、鶏がらスープの素、にんにく、あらびき胡椒をよく混ぜます。火を使わないから暑い日にうれしい人気レシピです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/200327">1/4株なんてペロリ♪やみつき『白菜とツナのうまだれナムル』</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>大根と水菜がシャキシャキ♪おかずになるボリュームナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6f27a26ee229.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ感がおいしい大根と水菜にツナとわかめをプラスしたナムル。わかめを入れることでボリュームアップできるので、これ一品で立派なおかずに格上げ♪
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/272687">おかずサラダ＊水菜と大根とツナのナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごまを使わないレシピ♪切り干しとカイワレで作る大根ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/acfb18b5b2c3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
相性の良い切り干し大根とカイワレ大根のナムル。カイワレ大根の辛味がアクセントになります。使用する調味料はごま油、塩、にんにく、砂糖だけです。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147669">切り干し大根とかいわれナムル【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごま油といりごまだけ♪塩昆布とピーマンの和風ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a4086ffa251.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
にんにくの代わりに塩昆布を使ってうま味を出しています。おかげで調味料はごま油といりごまを混ぜるだけだからとっても簡単！　ピーマンがたっぷり食べられる、和風のナムルです。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/127675">ピーマンの塩昆布ナムル。</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.肉や刺身と組み合わせてボリュームアップ♪アレンジナムルの作り方</h2>
<p>

<p>
ナムルの野菜に豚肉やサラダチキンを組み合わせてボリュームアップ♪　刺身をプラスしていつもと違った味わいに。メインのおかずやつけ合わせではない存在感のあるおかずとして楽しめる、アレンジナムル3品をご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚肉ともやし、ニラでボリュームたっぷり♪簡単ワンボウルレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9594d74f56.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラ肉、もやし、ニラを使った、おかずになるナムル。耐熱ボウルに材料を入れて電子レンジで加熱するから火を使わないで作れます。ニラをキッチンばさみでカットすれば、包丁も不要です。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/226779">包丁いらず＆ワンボウルで♪『豚肉ともやしのおかずナムル』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>もやし、豆苗、チキンが好相性♪手間いらずの簡単ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/89b69f375463.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
もやし、豆苗といったすぐに使える野菜と市販のサラダチキンを調味料で和えた簡単レシピ。加熱するのはもやしだけ、ボウル１つで作れます。サラダチキンの代わりに蒸し鶏を使ってもおいしいです。
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/244096">【レンジで簡単！】もやしと豆苗のチキンナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おつまみにぴったり♪きゅうりとタコのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e8340da5f50.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
きゅうりとタコを同じぐらいのサイズにカット。きゅうりをダシダ、にんにく、砂糖で和え、タコとごま油を加えて混ぜます。ラー油で辛味を調節して白ごまを振れば完成です♪
</p>

<p>●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/147030">タコとキュウリのナムル風</a></p>

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<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ナムルを活用♪野菜も肉も卵も摂れるビビンバレシピ</h2>
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<p>
韓国語で“混ぜるごはん”を意味するビビンバ。ごはんの上に具材をのせ、混ぜて食べることで味の調和を楽しむ料理です。具材に決まりはないそうですが、オーソドックスなのがナムルをのせたビビンバです。丼メニューとして楽しめる、野菜たっぷりのビビンバ2品のレシピをピックアップしました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>おうちで簡単！野菜たっぷりビビンバ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea611412b11f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>たっぷりのナムルとひき肉、卵黄を混ぜていただく基本のビビンバ。ごま油の香りが食欲をそそります。ナムルは作り置きができるので、冷蔵庫にストックしておくと食べたいときにすぐ作れますよ。</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/270162">野菜たっぷりビビンバ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ナムルも肉そぼろも全部レンジでOK！簡単ビビンバ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b198a866c98d41e8d46d624d529c9f7b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>もやし、にんじん、ほうれん草のナムルをレンジ調理で簡単に。さらに、肉そぼろの調理もレンジで完成。肉そぼろとナムルを一緒にご飯の上に盛り、真ん中に卵黄を落として具材を混ぜて食べるだけ♪　キムチとコチュジャンはお好みで。</p>

<p>●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/429421">【レンジで完成！お手軽ビビンバ】子供も大好き！栄養満点♡</a></p>

<p>
韓国料理をお家で楽しむ記事はこちら！<br />
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</p>

ナムルのレシピ15選 | 野菜がたっぷり食べられる人気のナムルメニュー

春野菜のふきは今がおいしい季節。春らしさただよう独特の味と香りは、山菜の中でも特に人気があります。今回はふきの下ごしらえから、定番レシピ、アレンジレシピまで幅広くご紹介します！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
今が旬！おいしいふきの選び方</h2>

<p>
ふきの美味しい季節は4月から6月と言われているので、まさに今が旬真っ盛り！　お値段も手頃になるので、ぜひ生のふきを買って下ごしらえからトライしたいですね。</p>
<p>
そこで大切なのがふきの選び方です。ふきは時間が経つとアクを強く感じやすいので、鮮度の良いふきを選ぶことが重要ですよ。</p>
<p>
まず注目してほしいのが「色」。緑が鮮やかで、みずみずしいものが新鮮です。</p>
<p>
次に「切り口」をチェックしてみてください。変色が強く、干からびているものは鮮度が落ちてきている目安になるので気を付けてくださいね。</p>
<p>
そして、長いまま売られている場合は「張りの良さ」も大切なチェックポイントの一つ。</p>
<p>
スペースのある売り場でしたら、周りに気を付けて横にして持ってみてください。重力に耐えられず、ぐにゃっとなってしまうものは鮮度が良くないので、なるべくピンと張っているものを選びましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
ふきの栄養価は？</h2>
<p>
ふきの栄養素は実はこれといって目立つものはありませんが、食物繊維や高血圧予防に役立つカリウムなどが含まれています。</p>
<p>
そして、注目すべきはその苦み。</p>
<p>
「春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え」と昔から言われているように、春は苦みを摂ることで身体を目覚めさせ、冬の間の老廃物を排出する働きがあると考えられています。</p>
<p>
身体のリズムを整える、という意味でもふきを積極的に食べたいですね。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
意外と簡単！ふきの下ごしらえ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/48bde94cf9cc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ふきやたけのこ、山菜など、春が旬の野菜は下ごしらえが大変というイメージがあると思いますが、実はふきの下ごしらえは意外と簡単なんですよ。早速ご紹介していきましょう。</p>

<p><b>
【分量】</b><br />
ふき…1束（200g前後）<br />
塩…小さじ1</p>

<p><b>
【下ごしらえの方法】</b><br />
1．鍋の大きさに合わせてふきを切ります。<br />
2．まな板の上にふきをのせ、塩をまぶして手のひらでコロコロ転がしてなじませます。<br />
3．沸騰した湯で2分ほど茹でて、すぐに冷水にとります。<br />
4．ふきの端の方から筋をつまんで 何本か束ねてからすじをむきます。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad115c33f394.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p><b>
【保存方法】</b><br />
下ごしらえが終わったふきは、保存容器かジッパー付きのビニール袋に水と一緒に入れて冷蔵庫で保存しましょう。<br />
水を何度か変えれば1週間ほど保存可能です。ただし、香りが抜けやすいので早めに食べるのがおすすめです。</p>

<p>
●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/138571">『ふきの下処理。』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
まずは基本から！ふきの炒め煮の作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/807fc615ed9c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ふきを使った定番料理と言えばやっぱり炒め煮！　シンプルですが、ふきは油との相性が良いので一番おいしい食べ方の一つです。たくさん作って作り置きするのもおすすめです。</p>

<p><b>
【材料（3人分）】</b></p>
<p>
ふき（下処理したもの）…230g<br />
サラダ油…小さじ2<br />
A　出汁…150ml<br />
A　砂糖…大さじ1<br />
A　薄口醤油…大さじ1.5<br />
A　みりん…大さじ1<br />
鷹の爪（輪切り）…適量<br />
ごま油…適量</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/80b7d7edb338.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p><b>
【下準備】</b></p>
<p>
出汁は好みのものを煮だして冷ましておきます。 </p>

<p><b>
【作り方】</b></p>
<p>
1．ふきは水気をとって3センチくらいの長さに切ります。</p>
<p>
2．鍋を熱してサラダ油をひき、1を炒めます。</p>
<p>
3．2の鍋にAの調味料と鷹の爪（輪切り）を加え、煮汁が少なくなるまで煮ます。<br />
（鷹の爪は切らずにそのまま使っても良いですが、輪切りにした方が辛味が感じられます。）</p>
<p> 
3．煮汁が残り少なくなったら、ごま油をひと回しかけて火を止めます。</p>

<p>
●このレシピを保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/267330">『ふきの炒め煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ふきを使ったおすすめレシピ</h2>
<p>
下ごしらえさえ済ませておけば、ふきはいろいろなお料理にアレンジしやすく、時短調理にもつながります。</p>
<p>
ふきはその独特の香りを生かしてシンプルに調理するのがおすすめ。油を使うと苦味が軽減されるので、お子さんでも食べやすくなりますよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
甘辛味が美味しい！ふきと牛肉の味しみ丼</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1f360339dfd3.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
牛肉のコクのある脂とふきは相性ぴったり。このレシピでは、赤身より少し脂のある肉を使うのがおすすめです。ふきと牛肉を甘辛味でさっと煮て、ご飯にのせるだけの簡単レシピ。箸が止まらなくなる絶品どんぶりです。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
ふき<br />
牛肉<br />
砂糖<br />
醤油<br />
ご飯<br />
温泉卵</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/267346">『ふきと牛肉の味しみ丼』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
箸が止まらない！ふきナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/8132368c9c88.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
早い、簡単、うまい、と三拍子そろった嬉しいおかずです。ラー油でピリ辛に仕上げているのでおつまみにもおすすめです。ふきとごまの香りがたまらない、シンプルなのにやみつきなおいしさ！</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
ふき<br />
塩<br />
ラー油<br />
白すりごま<br />
焼き海苔</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/267356">『やみつき！ふきナムル』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
食感も楽しめる！ほかほか♪ふきおこわ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/aeea38534c83.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
春らしい香り漂う、ふきのおこわです。このレシピではSTAUBの鍋を使用していますが、それ以外のお鍋を使ってガスやIHで炊く場合でも、全く同じ手順で大丈夫です。</p>
<p>
また、炊飯器の場合でも、調味料などの分量も水加減も同じでOK！　おこわの水加減が書かれている炊飯器の場合はそれに従ってくださいね。</p>
<p>
どの方法で炊く場合でも、ふきを入れるタイミングは蒸らしの段階にしてください。ふきの色が変わりにくく、お米にきちんと香りが移ります。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
もち米<br />
ふき<br />
油揚げ<br />
出汁<br />
薄口醤油<br />
みりん<br />
酒</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/267369">『ふきおこわ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
ご飯のお供に！ふきの葉の佃煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f22c037068d6.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
捨てられてしまいがちなふきの葉っぱですが、茎と同じように塩をもみこんでから茹でれば佃煮やふりかけにしてとってもおいしく食べられます。おにぎりにもぴったりですよ。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
ふきの葉<br />
白ごま<br />
しょうゆ<br />
砂糖<br />
酒<br />
ごま油</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/138315">『ごま香る ふきの葉の佃煮。』</a></p>

<br />
<br />
<p>
いかがでしたか？　味から季節を感じられることは食卓を楽しくする要素のひとつでもあります。ぜひ、春の苦みを楽しむふき料理を作ってみて下さいね。</p>


<br />
<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/903">“春のごちそう”をいただきます♡独特の風味を楽しむ山菜レシピまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/857">覚えておくと何かと便利！春の味覚、たけのこのゆで方と保存方法</a></p>

苦みと香りを味わう！「ふき」の下ごしらえとおすすめレシピ   

鉄分やβ-カロテンなどの栄養がたっぷり詰まった「ほうれん草」。年間を通して食べられる、どの家庭でもおなじみの野菜ですが、ついついおひたしかごま和えばかりになってしまっていませんか？　食べ慣れたいつもの味もいいけれど、違うレシピに挑戦してみると今まで気づかなかった美味しさに出会えるかも。あと一品欲しい時、お弁当の彩りが足りない時などにおすすめの「ほうれん草の和えものレシピ」をまとめました！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
いつもとひと味変えてみる！生姜風味の大人のごま和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd0cc3ab31c2.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ほうれん草の定番おかず「ごま和え」に生姜を加え、大人っぽい味に仕上げたレシピ。</p>
<p>
ほうれん草は茹でずにレンジで加熱します。栄養が流れ出てしまうことを防ぎ、調理時間も短縮できますよ。おろし生姜はチューブ入りのものでもOKですが、生の生姜をすりおろして使うと風味がアップ！　ワンランク上の味に。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147573">『ほうれん草の生姜ごま和え【作り置き】』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
グリーン＆オレンジでカラフル！にんじんと一緒にアーモンド和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e372b4accc7a.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ごまの代わりに砕いたアーモンドを使うことで、ふんわり甘い香りと食感を楽しめる和えもの。</p>
<p>
アーモンドは皮付きのまま、包丁で粗く刻みましょう。耐熱ボウルににんじんを入れてレンジで加熱、ほうれん草も同様に加熱します。ラップをふわっとかけて蒸気の逃げ道を作っておくと、野菜の変色を防ぐことができますよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/141594">『ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
あと味さっぱり！ヘルシーな組み合わせの梅おかか和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/274b7aeb077f.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
えのきたけをサッと茹でて取り出し、そのお湯に塩を加えてほうれん草を茹でます。ほうれん草は冷水につけた後、しっかり水気を切ること！</p>
<p>
包丁でたたいてペースト状にした梅干しと調味料を加えて和えたら完成。さっぱりとした味付けなので、揚げものなどの副菜にもおすすめです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/250646">『えのきとほうれん草の梅おかか和え』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
にんにく風味がクセになる！ほうれん草の炒めナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8de4b8b1ba01.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ナムル風の味付けで、お弁当のおかずにもぴったりの一品。卵、ほうれん草の順に油で炒めたら、調味料と和えて完成！</p>
<p>
鶏がらスープの素とにんにくチューブを使うことで、簡単なのにしっかりとうま味のあるおかずになります。パパッと手軽に作れる上、日持ちもする一品。作り置きしておくと便利ですよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/251662">『あと一品♪ほうれん草と卵の炒めナムル【#作り置き#弁当】』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
めんつゆで簡単！ほうれん草と桜えびの和えもの</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e9c4d6bbdd30.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ほうれん草のビタミンAや鉄分に桜えびのカルシウムが加わった、栄養バランスばっちりのレシピ。</p>
<p>
ほうれん草をさっと茹でて水を切り、みじん切りにした長ねぎと桜えびを加え、めんつゆで和えたら出来上がり。簡単なのに、見た目も味も上品なおかずに仕上がります。桜えびは入れすぎると味のバランスが悪くなるので、分量通りがおすすめ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/143375">『ほうれん草と桜えびの簡単めんつゆ和え　作り置きレシピ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
マスタードとマヨで洋風に。食べごたえ抜群のツナマヨ和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/4738b0859a19.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ピリッとマスタードの風味が効いた洋風の味付けなので、ごはんにはもちろん、パンとの相性も良いおかずです。</p>
<p>
ツナ缶は軽く油を切っておきましょう。茹でたほうれん草とツナを粒マスタードとマヨネーズで和え、仕上げに塩コショウで味を調えます。粒マスタードの量はお好みで調節を。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/208279">『ほうれん草とツナのマスタードマヨ和え』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
食物繊維たっぷり！体にやさしいポン酢しょうゆ和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6edcf9b03325.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ほうれん草に切り干し大根を合わせた、食物繊維たっぷりの一品。</p>
<p>
切り干し大根はサッともみ洗いしてザルにあげ、置いておきます。ほうれん草をレンジで加熱したら、切り干し大根、ツナ、調味料を合わせて完成。ツナのコクとポン酢や柚子胡椒でさっぱり感が相性抜群です！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/250699">『ほうれん草と切干大根のツナポン和え【#作り置き】』</a></p>

<br />
<br />
<p>
ほうれん草独特の風味がちょっと苦手という人も、好みの味付けにアレンジすれば克服できるかも！　貧血予防や美肌効果など、女性にうれしい効果がいっぱいのほうれん草を、ぜひいろんな食べ方で味わってみて。</p>

<br />
<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/394">お手頃価格で栄養価バツグン！シャキッと美味しい小松菜レシピまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/382">小松菜・ほうれん草を長持ちさせる！知っておきたい保存方法</a></p>

あと一品ほしい時に！バラエティ豊かな「ほうれん草の和えもの」まとめ

独特のうまみが魅力で、和洋中どんな料理にも合うホタテ。殻付きをはじめ、刺身などの生食用、ボイルしたものの他、乾燥ホタテや缶詰でも楽しむことができます。今回はホタテのおいしさを味わえる様々な料理10品を厳選してご紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
やわらかホタテと一緒に♪ヘルシーなトマトクリームパスタ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a0/a030fe80bb4c.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
刺身用のホタテを使い、トマト缶で煮込んだパスタです。ホタテは予熱で加熱するから半生でやわらかくプリプリに♪　生クリームではなく牛乳を使うので、クリームパスタでもあっさり、ヘルシーに仕上がります。</p>
<p>
フライパンでにんにく、オリーブオイルをゆっくり加熱して香りを出します。トマト缶、塩を入れ、水分が飛んで半量ぐらいになるまで強火でグツグツと煮たら、しめじ、牛乳を順に投入。沸騰直前にホタテを入れて火を止め、茹でておいたパスタを入れてよく絡ませます。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133526">『帆立ときのこのトマトクリームパスタ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
カラフルな野菜で華やかに♪ホットプレートで作るパエリア</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/07/0774ef9e2527.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテと相性のよいバターとしょうゆを使ってアレンジした具材たっぷりのパエリア。ホットプレートで作れるので、パーティーなどにオススメです。もちろんフライパンでもOK♪
</p>
<p>
ホットプレートにバターを溶かし、格子状に切り込みを入れたホタテ、3cm幅にしたグリーンアスパラガス、乱切りにしたパプリカ、いちょう切りにしたズッキーニをソテーしたら塩、こしょうで味つけして取り出します。</p>
<p>
空いたプレートに米、すりおろしにんにく、オリーブオイル、塩、水を入れて加熱後、取り出しておいた具やトマトをトッピング。再度、加熱して、湯気が出たらオフにして蓋をしたまま蒸します。最後にしょうゆを回しかけていただきましょう♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
強火がポイント！5分でできる簡単中華炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/60/607924184f80.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
強火でサッと炒めるだけ！　5分で作れる炒めものです。ホタテ貝柱を使うことで、簡単だけど、ちょっと豪華さも感じられます。</p>
<p>
ごま油でしめじ、薄く切ったホタテ貝柱を炒めます。鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、塩、砂糖を合わせたものを炒めた後、3〜4cm幅に切ったニラを加えたら、仕上げにごま油を回し入れます。材料を強火でサッと炒めるのがポイントです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146722">『5分で完成！ホタテとニラの中華炒め。』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
衣がポイント♪揚げても爆発しないホタテフライ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/77/774f6d576d1e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
海産物の揚げものによくあるお悩み、破裂を解消したレシピ。小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけるのではなく、小麦粉、卵、水を混ぜて衣をつけてからパン粉をまぶし、その後、冷蔵庫で休ませてしっとり衣をつけることがポイントです。</p>
<p>
食べやすいように切り目を入れたホタテにマジックソルトをふります。小麦粉、卵、水を合わせた衣をまんべんなくつけ、パン粉をまぶした後は冷蔵庫に10分入れておきます。170度の油で揚げ、マヨネーズ、牡蛎醤油、ポン酢、ブラックペッパーを混ぜたソースを添えて♪　ソースはホタテを冷蔵庫で休ませている間に作っておきましょう。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126069">『爆発しない衣で簡単に！ホタテフライ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
殻つきホタテを使って♪トースターでできるパン粉焼き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/35/35ec5e013d07.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
殻つきのホタテが手に入った時、ぜひ作りたいパン粉焼きです。簡単なのに豪華に見えて、香ばしいチーズがお酒にもよく合うメニューです。</p>
<p>
よく洗ったホタテに粉チーズ、オリーブ油、にんにくみじん切りをよく混ぜ合わせたものをかけます。トースターで焼き、仕上げにパセリ、塩、こしょうで味つけするだけです♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/147257">『ホタテのパン粉焼き』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
レモンの風味香る♪おもてなしにぴったりのクリーム煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
塩、こしょうの味つけだけでもおいしいクリーム煮ですが、レモンの皮のすりおろしをクリームに加えることでさわやかな酸味をプラス。トッピングのイタリアンパセリやピンクペッパーもよいアクセントになります。</p>
<p>
塩、こしょうで下味をつけたホタテに小麦粉をまぶし、フライパンで両面に焼き目をつけます。生クリームを加えて煮たら、レモンの皮のすりおろしを加えて器に盛ります。仕上げにイタリアンパセリとピンクペッパーを散らし、オリーブオイルを回しかければ完成♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">『ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
切って並べてドレッシングをかけるだけ♪和風カルパッチョ</h2>

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ホタテの刺身を使い、柚子胡椒のドレッシングで和えたカルパッチョ。柚子胡椒をわさびに代えてもおいしいです。ホタテだけでなく、白身魚やサーモンなどの刺身でも作れます。
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薄くスライスした紫玉ねぎ、ベビーリーフは冷水に放ってパリッとさせ、ミニトマトは4等分にカット。厚みを3等分にスライスしたホタテを皿に並べ、水気を切った野菜を盛り付けます。醤油、オリーブオイル、レモン汁、柚子胡椒、塩、黒胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作り、回しかけます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088">『お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ』</a></p>


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菜の花とホタテの組み合わせが美味♪春を届けるナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c5/c5bfa99e8e36.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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2月から3月にかけて旬を迎える菜の花。そのほろ苦い味とホタテの甘味が絶妙にマッチします。</p>
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茹でて水気を切り、食べやすくカットした菜の花と、2分の1にカットしたホタテをボウルに入れます。ダシダ、ごま油、おろしにんにく、ブラックペッパー、塩、すりごまを加えて、手でやさしく混ぜることで味を全体に行き渡らせます。器に盛り、煎りごまをふってでき上がりです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/146594">『菜の花とホタテのナムル』</a></p>


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ホタテのうまみが活きます♪簡単バターソテー</h2>

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とにかく簡単！　ホタテをソテーしたフライパンについたうま味を利用することで、ただポン酢をかけたのとでは格段に違う味わいになります♪</h2>
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ホタテに薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンでソテーします。ホタテをよけて、フライパンにポン酢適量を加えてうまみをこそげ取ります。スライスした玉ねぎの上にホタテを並べてポン酢をかけたら、ブロッコリースプラウトをトッピング。もう1品欲しい時にサッと作れます♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134787">『ホタテのバターソテー、ポン酢風味』</a></p>


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ごはんが進む♪ベビーホタテを使った佃煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/82/82411a744072.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ホタテの稚貝・ベビーホタテと大豆水煮を使った佃煮です。作り置きもでき、ごはんのお供にも最適♪おかずがなくても、ごはんが進みます♪</p>
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大豆と千切りにしたしょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を中火にかけます。ふつふつとしてきたらホタテを加え、汁がなくなるまで煮ます。鍋を煽りながら上下に返すようにして、ホタテが崩れないようにしましょう。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/145862">『帆立と大豆の佃煮』</a></p>

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刺身用ホタテから殻つきホタテ、ベビーホタテまで、色々なタイプのホタテを使った10レシピを集めてみましたが、いかがでしたか？</p>
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今までホタテといえばお刺身だったという方も多いかもしれませんね。これからは、ぜひホタテで新しい料理に挑戦してみてください♪</p>


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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1416">実は相性抜群！「魚×フルーツ」でおしゃれおもてなし料理</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1408">【魚で作り置き】お肉と野菜だけじゃない！お魚レシピの作り置き＆アレンジ</a></p>

炒めものもカルパッチョも！ホタテのおいしいレシピ10選

何かと出費の多い年末年始。家では節約を心がけたいですよね。そこで、最強ともいえるコスパ食材・もやしに注目！　ボリュームも栄養も満足できるレシピ8品を集めてみました。家計はしっかり節約して、楽しく2018年を迎えましょう！

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火を使わないでできる！豆もやしのサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7c/7cb55a02accf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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一般的に「もやし」として市販されているのは、緑豆を発芽させたもので、「豆もやし」といわれるのは大豆を発芽させたもの。豆の部分が大きく、独特の食感と風味が特徴の豆もやしを使ったサラダです。</p>
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豆もやしをレンジで加熱し、水気を切ってから鶏ガラスープの素を混ぜておきます。そこに戻した乾燥ワカメ、手で裂いたかに風味かまぼこ、一口大にしたレタスとポン酢、ごま油、煎りごまを混ぜるだけです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141438">『豆もやしのサラダ。』</a></p>

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ボリューム満点！もやし2袋と豚バラ肉の重ね焼き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/80/800b271db3ee.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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もやしと豚バラ肉、節約メニューに欠かせない食材を使ったボリュームたっぷりのメインメニュー。しかも包丁入らずで、材料を重ねて火にかけておくだけの手軽さです。</p>
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ごま油をひいたフライパンの上に半量の豚バラ肉を並べ、もやし1袋をのせます。その上に残りの肉をのせて鶏ガラスープとこしょうをふり、さらにもやし1袋をのせたら蓋をして、中火で蒸し焼きに。豚バラ肉の旨みたっぷりのシャキシャキもやしをポン酢醤油でいただきます♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/201606">『包丁いらず＆放置で完成♪『豚バラもやしの重ね焼き』』</a></p>


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調味料は醤油だけ♪もやしとピーマン炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/42/4293b5ec1144.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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もやしは淡泊でクセがないから、色々な調味料を使わなきゃダメ？そんな考えを消し去ってくれるレシピです。もやし以外の材料はピーマンと豚ひき肉少し、味つけは醤油だけでOK！</p>
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豚ひき肉を炒め、色が変わったら、細切りにしたピーマンともやしを加え、醤油で味を調えます。もやし1袋、ピーマン2個に対して、使用する豚ひき肉は100g、醤油は小さじ1前後です♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/190273">『もやしとピーマンの醤油だけ炒め。』</a></p>


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家にある調味料だけでOK！ふわふわ卵のもやしあんかけ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/df/dfea9f181782.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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市販のレトルト調味料などでおなじみの「もやしのあんかけ」が、家にある定番調味料だけで簡単に作れます。</p>
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フライパンでふわふわ卵を作ったら、いったん取り出し、もやしと短冊切りにしたにんじんを炒めます。そこに卵を戻し入れて炒め、塩、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、水を入れて沸騰させたら、水溶き卵をまわし入れてとろみをつけて完成です♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/147033">『5分で完成・節約メニュー！もやしの塩あんかけ。』</a></p>


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外はパリパリ、中はジューシー♪もやし1袋で春巻き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7b/7b6480e5850f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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お弁当のおかずなどにも活躍するもやしを使った揚げ物メニュー。フライパンでしょうがを炒め、香りが出てきたら醤油、酒、片栗粉でもんだ豚こま切れ肉、もやしを炒めます。</p>
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さらに鶏がらスープ、オイスターソース、醤油を入れて春雨を煮たら、全体を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を回しかけ、水分がなくなるまで煮詰めます。よく冷ましたら、春巻きの皮で包んで焼き色がつくまで揚げ焼きに。熱々をいただきましょう♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127454">『もやし春巻き。』</a></p>


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作り置きできる♪レンジでできるナムル</h2>

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もやし、鶏ささみ缶、きゅうりを使い、電子レンジでできる簡単ナムル。レンジで加熱し、水分を切ったもやしと鶏ささみ、塩もみしたきゅうりをボウルに入れて混ぜ合わせます。</p>
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ボウルに酢、砂糖、醤油、ごま油、顆粒中華だしを入れて和え、白ごまをふります。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/146160">『缶詰で作り置き。鶏ささみともやしのナムル』</a></p>


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おつまみにぴったり♪もやしだけで作るやみつき副菜</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/b6/b64f0b155527.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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使う食材はもやしのみ♪　ポン酢醤油、ラー油、めんつゆ、にんにく、ごま油などの調味料などがしみこんで、やみつきの1品になります。</p>
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茹でたもやしが熱いうちにめんつゆ、ポン酢醤油、和風だしの素、にんにくをポリ袋に入れ、よくもみ込みます。もやしに味がしみたらごま油、ラー油を加えて、再度もみ込んだらでき上がり♪　もやしはたっぷりの水で強火にかけ、ひと煮立ちさせることで、シャキシャキ食感を楽しめます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/182764">『激安激ウマおつまみ副菜♪『やみつき！もやしのラーポン漬け』』</a></p>


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ごはんもお酒も進みます♪茹でずにできる3色ナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/26/2608f895c254.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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茹でずに切った野菜に熱湯をまわりかけるだけ♪　野菜のシャキシャキ感も残せるので、お料理初心者でも失敗なしです！</p>
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もやし、3〜4cm長さのニラ、千切りにしたにんじんの順に重ね、熱湯をまわしかけます。ツナ缶油ごと、しょうゆ、ごま油、いり白ごま、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、粗挽き黒胡椒、お好みでラー油をボウルでよく混ぜ、水気を切った野菜を入れて和えます。食べだしたら止まらないクセになる味です♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189632">『茹でません♪『シャキシャキ♡湯かけ野菜の3色ナムル』』</a></p>

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季節を問わず価格が安定しているもやしは、節約の心強い味方。「栄養がない」と思われがちなもやしですが、実は風邪予防に欠かせないビタミンCや血圧を低下させる働きをするカリウム、便秘や糖尿病、大腸ガンなどの予防に役立つ食物繊維などが含まれているのです。</p>
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でも、これらの栄養成分は加熱することで崩れてしまうのが難点。その対策としてサッと茹でる、電子レンジを使う、蒸すなどの調理法がおすすめです。もやしの栄養もしっかり摂りたい場合は、調理法にも注目してレシピを選んでみてはいかがでしょうか？</p>


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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/647">やっぱり鉄板！節約救世主「もやし」のボリュームおかずまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/955">まるでお肉みたい！ 節約中でも食べごたえ満点、お肉代用レシピまとめ</a></p>

今が節約しどき！お得食材で作るがっつりおかず①【もやし】

お鍋に煮物に大活躍の「白菜」は、冬を代表する葉物野菜。旬を迎えてお手頃価格で手に入る白菜ですが、使い道がワンパターンになってしまうことってありますよね。そこで今回は、白菜のシャキシャキの歯ごたえや優しい甘みを楽しめる、バリエーション豊かなレシピを集めました。

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噛むとじゅわっと甘みが広がる、白菜のステーキ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a4/a4dc9d0e4d69.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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白菜の歯ごたえや甘みを、シンプルに味わえるレシピ。フライパンでにんにくを炒め、弱めの中火で白菜を焼きます。ココナッツオイルが無ければ、オリーブオイルや菜種油でもOK。しっかり焼き目を付けるのが、香ばしく仕上げるポイントです。仕上げに醤油を回しかけたら、おかかやゴマなどをトッピングしていただきましょう。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10834/recipe/121608">『じゅわっと甘い白菜ステーキ ココナッツオイルver.』</a></p>


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豆乳の風味がやさしい、白菜と鶏胸肉のオイスター炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140204015050_tmp.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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鶏肉とたっぷりの白菜を中華風に味付けた、ごはんが進むボリュームレシピ。フライパンにゴマ油をひいて鶏肉を炒め、野菜を加えて蒸し焼きにします。調味料を加えて、とろみが付くまで煮詰めたら完成。片栗粉を付けて炒めることで鶏肉はやわらかく、白菜はシャキシャキに。ラー油はお好みでどうぞ。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/113362">『しゃきしゃき白菜と鶏胸肉のオイスター炒め』</a></p>


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白だしと豆乳のやさしい味わい♡白菜のクリーム煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e2/e2937b3421da.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ほっこりやさしい味わいのクリーム煮。材料をそれぞれ細切りにしたら、フライパンで芯などの硬い部分から炒めていきます。蓋をして5分ほど蒸してから余計な水分をとばし、片栗粉、豆乳、白だしを加えます。豆乳を加えたあとは、沸騰させないように火加減を調節しながらとろみを付けましょう。鶏肉やベーコン、ホタテ、アサリなどを加えて自分好みにアレンジを♡</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/133138">『白だし×豆乳で、白菜クリーム煮』</a></p>


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ピリ辛味でからだポカポカ！野菜たっぷり白菜麻婆</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/98/986aca39d121.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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旬の白菜とねぎをたっぷり使った、麻婆味の煮物。豆板醤があれば、あとは普段お家にあるものばかりで、簡単に作れますよ。フライパンににんにくと豆板醤、ゴマ油を入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を炒めます。野菜を加えてしんなりしたら、残りの調味料を入れて、2〜3分煮ます。塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成。ごはんにかけて丼にするのもオススメ♡</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133957">『お野菜たっぷり♪とろ〜りピリ辛♪ねぎ塩白菜麻婆♪』</a></p>


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シンプルだけど味わい深い♡白菜とウィンナーの洋風煮物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d1/d18f29ff7dda.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ウィンナーのお出汁がたまらない、シンプルだけど味わい深いレシピ。白菜はざく切りに、ウィンナーには切れ目を入れておきます。フライパンにオリーブオイルをひいてウィンナーを炒め、水とコンソメを加えたら、白菜を入れて煮込むだけ。火加減は白菜の柔らかさを見つつ調節を。葉っぱの歯ごたえを少し残すくらいがベストです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/136893">『白菜とウィンナーの洋風煮物　単純でもおいしい♡』</a></p>


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残り野菜が美味しい常備菜に。白菜と油揚げの煮物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/b8/b88ae2322213.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ちょっとだけ残ったにんじんや白菜を、油揚と一緒に煮付けたレシピ。飽きのこない味付けなので常備菜にもぴったり！　野菜と油揚げはそれぞれ細切りにして、鍋で煮立てたお出汁で煮ていきます。唐辛子の風味がピリッと効いていて、ごはんが進みますよ。できたてよりも少し冷ました方が、味がしっかりなじんで美味しくいただけます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146294">『常備菜にも！白菜と油揚げの煮物』</a></p>


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旨みたっぷり、食べだしたら止まらない！白菜とツナのナムル</h2>

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材料をあわせて和えるだけ、10分で作れる白菜のナムル。白菜の葉は手でちぎり、芯の部分は千切りに。ボウルに塩と一緒に入れてよく揉み、出てきた水分をしぼります。ツナ缶と調味料を加えてよく混ぜたら出来上がり。ツナ缶の油は旨みがたっぷりなので油ごと使います。ロースハムや蒸し鶏、カニカマなどお好きな食材に代えてもOK！　甘みが足りない場合は、砂糖を加えて調節を。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/200327">『1/4株なんてペロリ♪やみつき『白菜とツナのうまだれナムル』』</a></p>


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ヘルシーだけどボリューム満点！白菜と春雨の中華煮込み</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ea/ea31d0f86aec.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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お野菜をたっぷり使ってしょうが風味に味付けした中華風の煮物。春雨でボリュームアップしているのでヘルシーな仕上がりに。フライパンでねぎ、しょうが、豆板醤を炒め、しいたけと油揚を加えてサッと炒め合わせます。白菜と塩を加え、しんなりしたら調味料で味付け。春雨を加えて煮詰めたら完成です。油揚げはお湯をかけて油抜きをしておくと味がよく染み込みますよ。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145821">『ヘルシーメニュー！白菜と春雨の中華煮込み』</a></p>

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白菜は部位によって味わいも栄養価も違うので、それぞれの特徴を生かして調理するとさらにおいしくいただけます。葉っぱのやわらかい部分はサラダに、外側の硬い葉や芯の部分は炒めたり鍋料理に使ったりするのがオススメ。</p>
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ビタミンやミネラルも豊富に含まれているので、旬のこの時期にたっぷりいただきましょう♡</p>

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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/439">【白菜1/2を5日間で使い切る！】白菜レシピ集</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/413">【大根1本を1週間で使い切る】栄養たっぷり、ヘルシー！大根レシピ集</a></p>

シャキッと甘い♡旬の白菜をどどーんと使い切るレシピ

お手頃価格で低カロリー、胃腸にやさしい「冬瓜」は、夏バテしがちな今こそ活用したい食材です。でも、「レシピが煮物一択になってしまいがち……」という人も多いのでは？　クセのない淡白な味とさっくりした食感が特徴の冬瓜は、実はどんなお料理とも相性がいいんです♡　今回はそんな冬瓜の、バリエーション豊かなレシピを集めました！

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すだちの香りがさわやか！見た目も涼しげな、冬瓜とエビの旨煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/93/93e22138e871.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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圧力鍋を使って旨味をぎゅっと閉じ込めた、冬瓜とエビの煮物。食べやすい大きさにカットした冬瓜を出汁と一緒に圧力鍋に入れて1分加圧。圧力が下がったらフタを開け、エビを入れて煮ていきます。冬瓜の皮は厚めにむくのが、やわらかく仕上げるポイント。冷蔵庫でよく冷やしたら、夏の食卓にピッタリの涼しげな一品に。</p>
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●くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/141595">『冬瓜と海老の旨煮』</a></p>


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火を使わないお手軽な一品♡ゴマ油が香ばしい、冬瓜のナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/34/348626db3761.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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加熱なしでササッと作れる冬瓜のナムル。冬瓜は皮をむいたら薄切りにし、塩で揉んでから水気をしぼります。あとはボウルにゴマ油、鶏がらスープの素など調味料を入れて、冬瓜を和えるだけ。時間が経つと水分が出てくるので、食べる直前に和えると◎。たっぷり作ってもあっという間になくなる美味しさです♡</p>
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●くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/143536">『冬瓜のナムル』</a></p>


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わさび風味でピリッと美味しい！イカと冬瓜のサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ef/efabb6f33901.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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シンプルだけどしっかり食べ応えがある、わさびを効かせた大人向けのサラダです。イカはワタや骨などを取って下ごしらえし、1cm幅にカットして塩茹でにします。冬瓜は皮を厚くむいて薄切りに。わさびなどの調味料を合わせたドレッシングと和えたら出来上がり。弾力のあるイカとサクッとした冬瓜の歯ごたえが絶妙にマッチ！</p>
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●くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128749">『冬瓜とイカのサラダ』</a></p>


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和の美味しさを堪能したい！昔懐かしい、冬瓜と里芋の煮物</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a1/a113bb24fe51.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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冬瓜・里芋・油揚げという和の食材を組み合わせた、ほっとする美味しさの煮物。見た目はシンプルですが出汁がしっかり染み込んだ、味わい深い一品です。里芋、冬瓜はさっと下ゆでしておくのがポイント。おろししょうがと一緒にいただくと、お出汁の味が引き立ちますよ。</p>
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●くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/128777">『冬瓜と里芋の炊いたん』</a></p>


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ローズマリーが香る、素材の旨味たっぷりのトマト煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/fe/fe73dc273b57.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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冬瓜と鶏肉がごろっと入ったオシャレなトマト煮は、パーティなどのおもてなし料理にもぴったり！　切って煮るだけのシンプルなレシピなので、失敗なしで作れますよ。バーミキュラに一口大にカットした材料を入れ、にんにく、ローズマリーと塩こしょうを加えたら弱火で50分。仕上げにオリーブオイルをまぶして、あっという間に完成です♡</p>
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●くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/130812">『冬瓜と鶏にくのトマト煮』</a></p>


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みんな大好き♪カレー風味に仕上げる、冬瓜のあんかけ</h2>

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淡白な味わいの冬瓜に、カレー風味に仕上げたあんをたっぷりかけていただくレシピ。冬瓜は包丁の背で皮をそぎ落とし、切れ目を入れて塩で揉み、さっと茹でて冷水で冷やします。このひと手間が味をしっかりと染み込ませるポイント。材料を炒め、水と冬瓜を加えて5分ほど煮たら出来上がり。温めても冷やしても美味しく食べられますよ。</p>
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●くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27964/recipe/140627">『冬瓜のカレー風味のあんかけ』</a></p>


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とろとろの冬瓜に染み込んだスープが最高！冬瓜の麻婆風スープ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b8d3fea2b6f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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やさしい味わいなのにしっかりコクもあり、ごはんがすすむ冬瓜の麻婆スープ。冬瓜は角切り、長ネギは細り切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにします。ひき肉、野菜を順に炒めていき、最後にスープを加えて煮込んだら完成。ひき肉を炒めた脂は拭き取っておくと臭みを消し、旨味をアップできます。</p>
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●くわしいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/130260">『冬瓜のクミン麻婆（マーボー）』</a></p>


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夏のレパートリーに加えたい、バリエーション豊かな冬瓜レシピ</h2>
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さっぱり風味のナムルからしっかり味の染み込んだ煮物まで、和洋中どんな味付けでも楽しめる冬瓜。「お買い得だけど、煮物が続くのはちょっと……」と悩んでいた人も、これだけのバリエーションがあればいつでも新鮮な美味しさが楽しめますよ♡　低カロリーで栄養豊富な旬の冬瓜料理で、暑い夏を元気に乗り切りましょう！</p>

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こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/27964/article/293">
【冬瓜の下ごしらえ】夏が旬！低カロリー＆むくみ解消効果のある冬瓜</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1104">
夏もやっぱり食べたい麻婆！旬の夏野菜麻婆はいかが？</a></p>

夏にうれしい効果アリ♡お手頃価格もうれしい「冬瓜」レシピまとめ

Nadiaに掲載されているプロ料理家レシピの総数は、約3万件。その中で、この夏最もPV数が高かったレシピをご紹介（集計期間：2016年6月1日〜8月24日）。まだまだ暑さが戻ってくる可能性も高い9月、残暑を乗り切る一品をぜひチェックして！


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<h2>5位　しっかり下味＆甘いソースのハーモニー♡「ハニーマスタードチキン」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/8b/8b5d1fbf1a0e.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
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老若男女に愛される、甘辛い美味しさがポイントの「ハニマ」ことハニーマスタードチキン。厚みのある鶏肉にしっかり下味をつけて、小麦粉をまんべんなくまぶし、カリッとソテーします。最後にからめるハチミツと粒マスタードのソースは甘めなので、しっかり下味をつけておくのがおいしさの秘訣！ 食べやすいフィンガーフードにしたことも人気の一因かも？</p>
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材料（2人分）<br />
鶏肉（もも）　1枚<br />
A　塩　小さじ1/2<br />
A　黒コショウ　少々<br />
小麦粉　小さじ2<br />
B　ハチミツ　大さじ1<br />
B　粒マスタード　小さじ1</p>
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くわしいレシピはこちら<br />
●『ハニーマスタードチキン』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135283">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135283</a></p>


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<h2>4位　このレシピなら失敗知らず！「卵のカルボナーラ」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140114051750_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
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パスタの王道メニュー「カルボナーラ」は、生クリームを使わずに卵とチーズで作るレシピが人気です。季節を問わないおいしさですが、夏バテで体力がない時でも香ばしいベーコンとチーズが食欲を刺激してくれそう！　ソースをからめる時に加熱しすぎると卵が固まってしまうので、フライパンを火からおろして少し冷ましておくのがポイント。</p>

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材料（2人分）<br />
スパゲッティ（1.7mm）　160〜200g<br />
ベーコン　80g<br />
A　全卵　2個<br />
A　卵黄　1個分<br />
A　粉チーズ　大さじ4<br />
A　黒胡椒　適量<br />
白ワイン（またはお酒）　大さじ2<br />

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くわしいレシピはこちら<br />
●『卵のカルボナーラ。』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112896">
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112896</a></p>

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<h2>3位　野菜がたっぷり食べられる！「万能ナムルだれ・野菜のナムル」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20131206121922_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
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野菜をおいしくいただける「たれ」は、夏の人気コンテンツ。　にんにくとごま油の豊かな香りが食欲を刺激するので、野菜が苦手なお子さんでもたくさん食べてくれるはず！　細切りにしたにんじんを20秒ほど湯通ししたら、酢をまわしかけるのがポイント。くさみが和らいで、食べやすくなります。べちゃっとした食感にならないよう、水気をしっかり切って。</p>
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材料（4人分）<br />
【万能ナムルだれ】<br />	
にんにくすりおろし　少々（小さじ1/3くらい）<br />
しょうゆ　大さじ3<br />
砂糖　大さじ1<br />
ごま油　大さじ1<br />
【野菜】<br />
にんじん　100g<br />
酢　小さじ1/2<br />
ほうれん草　1把（約180g）<br />
もやし　1袋（約200g）</p>
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くわしいレシピはこちら<br />
●『万能ナムルだれ・野菜のナムル』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245">
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245</a></p>


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<h2>2位　柔らかくてジューシー！シンプルで美味しい「塩鶏」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20131213074454_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
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コスパの高さと低カロリーで人気の食材「鶏むね肉」。その中でもダントツの人気を誇るのが「塩鶏」のレシピです。ポイントは、鶏むね肉の厚さを均一にすることと、加熱しすぎず「余熱調理」を心がけること。冷めたら容器にうつして数日保存できます。煮汁をスープにしたりお出汁に使ったりと、別の料理に活用できるのもうれしいですね。</p>
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材料（4人分）<br />
鶏むね肉　2枚（約500g）<br />
酒　50cc<br />
砂糖、塩　各小さじ1<br />
長ねぎ（輪切り）　適宜</p>
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くわしいレシピはこちら<br />
●『塩鶏』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171">
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171</a></p>

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<h2>1位　お箸が止まらない！さっぱり風味の「キャベツもみもみ」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140414065443_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
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栄えある第1位は「とにかく箸がすすむ！」と評判の高い、キャベツの浅漬け。和食なら小鉢に、洋食なら副菜のサラダにぴったりの、夏に食べたいさっぱり味が魅力です。きゅうりは輪切り、しそは千切りにしますが、キャベツは一口大に手でちぎるのがポイント。塩もみした後は、塩を洗い流してしっかりしぼります。少し時間を置くと、塩昆布の味がキャベツに染みて◎。</p>
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材料（4人分）<br />
キャベツ　1/4個<br />
きゅうり　2本<br />
青しそ　10枚<br />
きざみ塩こんぶ　40g</p>
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くわしいレシピはこちら<br />
●『箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114729">
https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114729</a></p>
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<h2>キッチンの熱気から解放してくれる、おいしい時短レシピたち</h2>
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今回紹介したレシピは、すべて10分〜15分程度で作れるものばかり。エアコンをつけていても、火を使うキッチンはいつも灼熱…という夏特有の悩みも、時短レシピが解決してくれます！ 　ちょっとしたコツでしっかりおいしくなる一品たちを、“わが家の定番メニュー”にぜひ仲間入りさせてくださいね。</p>

キャベツの◯◯◯が第1位！2016年夏の人気レシピランキング

「ナムル」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪