2018.09.12
美肌に、疲労回復に！栄養たっぷりのニラをもっと活用するレシピ15選
1年中お店に並んでいて、さっと使える野菜、ニラ。強い香りが特徴ですが、この香りの元となっているアリシンは、疲労回復や免疫力アップなどが期待できる成分です。ほかにもビタミンAやビタミンEなど、健康や美容のために摂りたい栄養がたっぷり！ 餃子やレバニラのように料理のアクセントやわき役としてのイメージが強いかもしれませんが、ニラを主役にしたおいしいレシピもたくさんあります♪ 炒め物、ナムル、おつまみメニューなど、美味しいニラレシピを幅広く集めました。
1. Nadiaの人気レシピで、ニラの定番おかずをおさらい♪
2. 家計にやさしい組み合わせ♪ニラともやしの簡単レシピ
3. ニラとお肉のガッツリメニュー
4. お酒に合う♪ニラの風味が後をひくおつまみレシピ
1. Nadiaの人気レシピで、ニラの定番おかずをおさらい♪
香りの強さと鮮やかな緑色を活かした卵とじ、体を温める効果に着目した雑炊など、その特長を生かしたニラの定番メニューを紹介。また、ニラと相性のよい豚肉を使ったものや作り置きできるものなど、Nadiaの人気メニューの中からニラを使ったおかず4品をピックアップしました。
豆腐でボリュームアップ♪丼にしても美味しい卵とじ
だし汁と調味料を煮立てた中に、よく水を切った豆腐を入れて一煮立ちさせたら、ニラを混ぜ、卵をまわしかけます。ニラはさっと混ぜるだけで、すぐに火が通りますよ。
●tomokoさんの豆腐とニラの卵とじ
ニラと豚肉は相性抜群♪なすとひき肉のあんかけ
豚ひき肉、なす、ニラを炒め、水とみりん、酒、しょうゆで煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。しっかりした味つけのあんかけなので、ごはんはもちろん、釜揚げうどんやパスタにかけても合います♪
●津久井 美知子さんのなすとニラとひき肉のあんかけ
作り置きに最適♪豚こま肉と野菜たっぷりのチャプチェ
野菜と春雨を炒めて作る韓国料理・チェプチェを、玉ねぎ、しいたけ、にんじん、ニラなどの野菜と豚肉、しらたきで作ったヘルシーメニュー。冷蔵庫で4日ほど保存できるので、常備菜として多めに作っておくと重宝します♪
●河埜 玲子さんの常備菜にも。しらたきと豚こまのチャプチェ
風邪予防や疲労回復に♪ニラと卵、生姜入り雑炊
ニラをはじめ、体を温めてくれる生姜、鶏肉、卵などの食材を使った雑炊。ニラには疲労回復効果もあるので、疲れで食欲がない日の食事にもオススメです。
●かすが・きょうこさんの体が温まる★にら玉・鶏雑炊
2. 家計にやさしい組み合わせ♪ニラともやしの簡単レシピ
1年中手に入り、お財布にも優しい野菜の代表、もやしとニラを組み合わせれば節約にも最強の美味しい組み合わせ！ 火が通りやすく、調理の時短にもなる2つの野菜を使った料理を集めました。ナムル、炒め物、パスタなど、バラエティーに富んだメニューは、お給料日前や時間がない日の強い味方です♪
5分で作れる♪ニラ、もやし、にんじんのナムル
にんじん、ニラ、もやしの順にさっと茹で、粗熱が取れたら水分を絞ってごま油、鶏がらスープの素、しょうゆを混ぜ合わせるだけの簡単ナムル。あと1品足りないという時に、冷蔵庫の残り野菜でぱぱっと作れます♪
●楠みどりさんの三色ナムル
冷蔵庫にある材料で簡単に♪にら、もやし、卵の炒め物
一品足りないな…というときでもすぐできる！ シャキシャキのもやしとニラ、ふわふわの卵がおいしいシンプルな炒め物です。オイスターソースが味の決め手。
●若子みな美さんの簡単やみつき。ニラ玉もやし炒め
炒めるだけだから簡単♪もやしとニラのペペロンチーノ
オリーブオイル、唐辛子、にんにくと一緒に炒めたペペロン風。いつもの炒め物に飽きたらこんな洋風アレンジはいかがでしょう♪ めんつゆを使えば簡単に味が決まります！
●ちゃんちーさんの給料日前の一品(笑)もやしとニラの和風ペペロンチーノ♡
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