『豆腐とニラの卵とじ』＃簡単＃のっけご飯

• 10分下準備の時間は除く

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• ニラ
  1/3束（30g）
• 卵
  2個
• A
  だし汁
  100ml
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️木綿豆腐はザルにのせて1時間ほどおき、水切りする。 ▪️ニラは4㎝の長さに切る。

• 1

  フライパンにA だし汁100ml、酒大さじ1/2、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮立たせる。豆腐を手で崩しながら加え、ニラを散らして軽く混ぜる。

  
• 2

  卵を溶き、①にまわしかける。蓋をして30秒程度煮る。

  

ポイント

▪️直径20㎝のフライパンを使用しています。 ▪️蓋をして煮る時間は目安です。卵の火入れ具合など、お好みで調節してくださいね。

作ってみた！

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