『豆腐とにらの卵とじ』簡単・お手軽♪優しい味わい♡丼にも！

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/3丁
• にら
  1/3束（30g）
• 卵
  2個
• A
  だし汁
  100ml
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はザルにのせて5分ほど水切りをしておく。

• 1

  にらは4㎝幅に切る。フライパンにA だし汁100ml、醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮立ったら中火にし、豆腐を食べやすい大きさに手で崩しながら加え、ニラを散らして軽くしんなりするまで煮る。

  
• 2

  卵を緩めに溶き、１に回しかけたら蓋をし、半熟が少し残るくらまで加熱したら火を止める。

  

ポイント

◯卵の火入れ具合はお好みで調節してOKです。少し半熟が残るくらいがとろりと美味しくおすすめです♪ ◯だし汁は市販のだしパックを煮出したものを使用しています。

作ってみた！

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