余った鶏皮が大変身！おつまみにぴったりの鶏皮レシピ

シャキシャキのきゅうりの食感に、 こんがり香ばしくカリカリに焼けた 鶏皮とさっぱりポン酢と良くあい、 食が増します。

茹でた鶏皮をすだちおろしで和えました。 簡単で経済的、さっぱりおいしいおつまみです。

ちょっぴりにんにくを利かせたスタミナ料理。暑くなると食欲が落ちくてるので、こんなおかずでご飯をもりもり食べませんか？ 鶏皮は鶏むね肉を調理したときなどに取り除いて冷凍しておいたものを使用しています。節約にも！！ ビールやお酒のおつまみとしても。

１０分で居酒屋さんのおつまみメニューが出来上がりです。

油で炒めることによって、鶏皮をカリカリ食感に仕上げました。また出てきた油をキッチンペーパーで拭き取りますし、片栗粉の衣のおかげでカリカリ食感が　やみつきに。 ポン酢であっさり味付けしているのと、スライスオニオンと合わせているので、夏でも食べやすいおかずです。 おつまみっぽいですが、子どもたちにも好評でした！ 鶏皮、スーパーでも格安なので、綺麗なものを見つけたらぜひお使いください。 もしくは、胸肉でサラダチキンなどを作った時の鶏皮を冷凍保存しておき、たまったら、この鶏皮ポン酢を作ってみてください。