今日は十五夜♪旬を楽しむ「里芋」のおかず
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
現在もお月見にはお団子をお供えをする風習がありますが、もともとは秋の収穫物である里芋などの芋類を供えていたのだそう。今回はそんな風習にちなんで、「里芋」を使ったおかずをご紹介。今年の十五夜は秋の夜空に浮かぶお月さまを眺めながら、美味しい里芋料理を楽しんでみませんか？
目次
11.ねっとりが美味しい♡里芋と豚ばらのガーリック照り焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
里芋はねっとりして、片栗粉をまぶした豚ばらとバッチリ合います♡ ビールもご飯も進みます♡
材料
里芋、豚ばら肉、片栗粉、にんにく、長ねぎ、サラダ油、醤油・酒・みりん、砂糖、ブラックペッパー
12.里芋のから揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋にしょうゆ、みりん、しょうがで下味をつけて唐揚げにしました。 電子レンジであらかじめやわらかくしておくので簡単です。
材料
里芋、しょうゆ・みりん、おろししょうが、片栗粉、サラダ油
作ってみた！
レビュー（3件）
マルグリート2024/11/24 13:18
時短でできますね！新しい里芋の食べ方で美味しい😋ごちそうさまです！
kgarigari2023/11/05 08:47
ちょっとあげ過ぎちゃったかも😅 でも美味しくできました。
88youyu2021/01/26 16:25
とても簡単で、お味もしっかりついていて、美味しくいただきました💕
13.基本の筑前煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
類似レシピとしてID225960に「我が家のおせち・根菜たっぷり筑前煮」があります。基本的な作り方は変わりませんが、おせち用には和風出汁をしっかりと効かせて濃いめの味付けに仕上げたのに対し、今回は干し椎茸の戻し汁と水で煮込んで優しい味わいに仕上げました。また、春なのでタケノコを加えて季節感を出しました。お好みでお試し頂ければと思います。
材料
鶏もも肉、干し椎茸、ニンジン、レンコン、里芋、タケノコ（水煮）、絹さや、こんにゃく、干し椎茸の戻し汁と水、砂糖、みりん、酒、醤油、サラダ油
作ってみた！
レビュー（4件）
10194492024/09/19 15:26
甘すぎ…これを旦那に出せない…よ…- 315360
2022/12/05 19:04
私には、びっくりするくらい甘いです。 砂糖は減らして作った方がよかった。 - 712964
2022/04/02 13:30
生のしいたけを使う時、干し椎茸の出汁の代わりに何か入れた方がいいものはありますか？
14.里芋と鶏団子の豆乳明太子グラタン♪
調理時間20分(トースターで焼く時間は除きます)
このレシピを書いたArtist
里芋と明太子の組み合わせはとてもあいます。 今回は鶏団子を入れてみました。 他に海老やホタテなどでもとても合います。
材料
里芋、玉ねぎ、しめじ、鶏ひき肉、塩胡椒、片栗粉、小麦粉、豆乳、明太子、豆乳、粉チーズ
作ってみた！
レビュー（1件）- 479801
2021/09/30 21:18
アレルギーで魚卵が食べられません。明太子の代わりになる食材を教えてください。
15.イカと里芋の煮物。
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ほっこり冬の煮物。地味ですがしみじみ美味しい。
材料
イカ、里芋、水、砂糖、みりん、酒、醤油
作ってみた！
レビュー（7件）
ナムディ2024/07/14 19:44
イカは一杯だったので里芋の他に大根も入れて煮ました😄 お味が少し甘めだったのでだしを少し入れ大根と里芋でgも多めだったので調味料も全体的に少し多めにしました✨ 後はレシピ通りに煮ました😋 イカがとても柔らかくて家族にも大好評でした💕 また作りたいと思います😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- 907307
2025/03/02 13:59
昨日写真添付忘れましたので再度お送りさせて頂きます😊
Ｙ2024/11/14 18:31
里芋がねっとり、イカが堅くならずに美味しく出来ました！ 次回、イカを増やして作りたい🤤
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