「春菊×おひたし」7選｜シンプル美味しい
投稿日2024/08/16
更新日2024/08/16
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独特の香りが特徴の「春菊」を存分に味わえる、おひたしのレシピをご紹介します。シンプルだからこその作り方のコツをおさえて、美味しいおひたしを味わってみてくださいね。
1.醤油洗いで１ランクアップ！ごま油香る春菊のおひたし
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ごま油を効かせると満足感がアップ！ 青菜や副菜にあまり興味を示さない男性も、ばくばく喜んで食べてくれます＾＾ 作り置きのつもりが完食しちゃいます。。
材料
春菊、だし汁、醤油、ごま油
2.春菊とかにかまの小鉢
調理時間10分
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春菊の旬は11月～2月。鍋物に使われることが多いですよね。 春菊の苦みが得意でない方も、オリーブオイルとめんつゆ・かにかまで甘さを加えたこの小鉢ならパクパク食べられるはず！ 切り干し大根のぽりぽり食感もいい味出してます。 ビタミンAが豊富な緑黄色野菜なので、免疫力強化に・美容にたいへんおすすめです。
材料
春菊、かに風味かまぼこ、切り干し大根、めんつゆ、オリーブオイル
作ってみた！
レビュー（2件）
お届けレシピ勉強中2023/12/03 21:14
春菊ではなく、ほうれん草で作りました。オリーブオイルとめんつゆだけの味付けで、簡単に美味しく一品が出来ました。
4145372022/04/06 19:24
すごく美味しかった。切り干し大根がいいですね！
3.えのきだけで節約副菜 えのきだけと春菊のお浸し かつお風味
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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お手頃なえのきだけを食卓のひと品に。春菊の風味が生かされて、おつまみにもおススメです。 春菊の茎は刻んでお味噌汁に入れたり、炒めても美味しく食べられます。
材料
春菊の葉、水、塩、えのきだけ、酒、塩、醤油、だし汁、かつおぶし
4.春菊のおひたし
調理時間30分(漬ける時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
和食の技を詰め込んだレシピです！ 春菊がとっても美味しくなりますよ♪
材料
春菊、えのき、水、薄口醤油、みりん、砂糖、和風だし
5.焼き椎茸と菊菜のおひたし
調理時間40分
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「松茸と菊菜のおひたし」のおうちバージョンです。焼いて水分を飛ばした椎茸は、旨みが濃縮されています。松茸とはまた違った、美味しいきのこのおひたしになります。
材料
菊菜(春菊)、椎茸(1パック)、昆布水、白だし
6.材料3つ！5分で完成！栄養たっぷり♪春菊のおひたし
調理時間5分
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春菊と調味料2つだけで作れるおひたしです。調理時間はたったの5分！手軽に作れるひと品です。シンプルな味付けで、春菊の風味を堪能しましょう。
材料
春菊、みりん、めんつゆ
7.菊と春菊のおひたし ゆず風味
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香りと食感が良い食用菊を使ったお浸しです。白だしを使って手軽に作れます。 花びらはたくさんに見えても茹でるとかさが減るので、ぺろりと食べられますよ。 ゆずの代わりにすだちやかぼすでも。
材料
食用菊、春菊、酢、白だし、水、ゆず
作ってみた！
レビュー（1件）- Miyuki Otake Wakabayashi
2023/02/01 18:58
年末年始のおもてなしに作ったのですが、凄く美味しく親戚に驚かれました。レシピを聞かれたのでこちらのリンクを送りました。 シンプルで美味しく、季節も感じられて素敵なレシピに出会えて嬉しいです。
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