- 低温調理器と聞いて、高価で使いこなすのが難しそう…と感じる方が多いのではないでしょうか。そんなお悩みを解決してくれるのが、BRUNO（ブルーノ）コンパクト低温調理器！ 見た目の可愛さはもちろん、簡単調理でいつもの味をグッと上げてくれますよ。幅広く使える魅力をたっぷりお伝えするべく、15人の人気Nadia Artistがオリジナルレシピをご紹介。ぜひこの機会に、おうち料理で感動体験をしませんか？
低温調理とは、水を使って低い温度でじっくりと加熱する調理方法です。低温調理器を使うとボタンで設定するだけで、簡単に5～95度の温度をキープしながら調理できます。
タンパク質の凝固や肉汁の流出を抑えられるので、食材のうま味を保持したまましっとりした食感に仕上がるのもうれしいポイント！ 作り置きや同時調理にも大活躍ですよ♪
温度調整が難しい低温調理がとても簡単にでき、いつもの鶏むね肉が驚くほどしっとり、その食感に感動しました！ 本体装着のクリップはスライド式で、鍋の深さに合わせて位置が調節できるほか、タッチパネルなので簡単に操作できるのもお気に入りポイント。ほったらかし調理で楽なのにおいしいって、もう最高！
（mayumillionさん）
今回初めて低温調理器を使いましたが、操作も簡単、ほったらかしでとってもおいしいローストビーフができたのには感動でした！ ローストビーフは火加減や調理時間などが難しいイメージですが、この低温調理器があれば、ローストビーフを作るハードルがグッと下がり、誰でも失敗なしでおいしく作っていただけると思います！
（富岡清美さん）
シンプルで操作しやすいタッチパネル
温度は1度単位、時間は1分単位で調整できるので、お好みの仕上がりにアレンジできます。
便利なスライド式クリップ
本体装着のクリップはスライド式。鍋の深さに合わせて位置が調節できます。
横置き可能
調理中などちょっと置きたいときに便利な機能。コンパクトサイズなのでスペースに困らないのもうれしいポイントです♪
低温調理器でほったらかし！失敗しない絶品ローストビーフ
15分（作業時間のみ）
これまで色々な作り方を試しましたが、低温調理器なら温度設定と時間設定をするだけで、あとはほったらかしなので調理が簡単！ できあがったローストビーフも感動のおいしさです！
低温調理で【しっとりおいしい鶏むねハム】絶品3種のたれ
10分（作業時間のみ）
はちみつ、レモン果汁、米油、塩の絶妙なバランスの漬け汁で、飽きのこない鶏ハムレシピです。温度設定が簡単な低温調理器ならほったらかしでできるのもうれしい！
【鶏チャーシューのレタキム丼】低温調理で感動のおいしさ♪
5分（作業時間のみ）
鶏チャーシューのうま味が引き立つ絶品のどんぶりです。低温調理はお肉がしっとりするだけでなく、ほったらかしているだけでプロ級の味に仕上がるので感動！
3種の鶏ハムのオープンサンド
30分（作業時間のみ）
低温調理器で作った鶏ハムは、しっとりしていて驚きのおいしさです！ 漬け込むタレは、各麹＋1つの食材のみというシンプルさ。それぞれが良く合う組み合わせです。お好きなお野菜やパンとともにぜひ♪
【12kgやせた管理栄養士考案】しっとり！麻婆あんかけ鶏ハム
10分（作業時間のみ）
BRUNOさんの低温調理器は、デザインがスマートでかわいいだけでなく、自宅で簡単に本格的なご飯を楽しめます！ 今回は、麻婆あんかけをかけて中華風にアレンジ♪ ボディービルダーの夫も大喜びでした。
低温調理でしっとり！感動のおいしさ『塩レモン鶏ハム』
10分（作業時間のみ）
鶏ハムはまさに感動体験！ 驚くほどしっとり。今回はアレンジしやすい、塩レモン味でさっぱりと仕上げました。サラダやサンドイッチの具材などにもおすすめです。
感動の食感！鶏ハムの絶品よだれ鶏#低温調理で♪
15分（作業時間のみ）
低温調理器を使ってまず気づいたのは、包丁を入れたときの感触の違い。スッと包丁が通り、断面がしっとりプルプルしているんです。パサつきがちなむね肉が感動のしっとりメニューに変身します♪
【ヤンニョム風鶏ハム】低温調理de簡単◎噛みじゅわしっとり♪
3分（作業時間のみ）
普段、鶏胸肉がパサつかないように砂糖を揉み込むのですが、低温調理するだけでこんなにもしっとりジューシーでうま味たっぷりに作れるなんて、今まで作ってきた鶏ハムの中でNo.1です。
ほったらかしで楽々！しっとりほろほろ【鶏ももコンフィ】
25分（作業時間のみ）
温度調節が難しい料理もピピッとするだけでおうちがレストランに！ 料理レベルがかなり上がります。作れると思わなかったコンフィも楽々に作れて、しっとり絶品でした！
【ジューシーポッサム】放っておくだけでもっちり！
5分（作業時間のみ）
ジューシーなゆで豚「ポッサム」。低温調理器を使用することで、モチモチしっとり食感に仕上がります。保存袋に入れて加熱するので、うま味がお湯に逃げ出さず、パサつきなしで絶品です！
【鶏レバーのねぎ塩にんにく】ねっとりとろける幸せのくちどけ
20分（作業時間のみ）
低温でじっくり加熱できるので、鶏レバーの持ち味が最大限に引き出され理想の食感に！ 濃厚なうま味とねっとり食感を活かしたシンプルな味付けですが、その塩味と風味のバランスは絶妙です！
ローストビーフ＆チャーシューを低温調理器でいっぺんに作る！
15分（作業時間のみ）
ローストビーフとチャーシューの2種類のお肉料理が一気にできあがるレシピです！ 低温調理器におまかせだから、簡単で失敗なく、パサつきがちな安めのもも肉がしっとりとした食感に仕上がります♪
ハーブえびと温泉卵のパーティオードブル【低温で同時調理】
15分（作業時間のみ）
ディルなどの香り豊かなえびと温泉卵を68度の低温調理で同時に作るレシピです。低温調理器なら均一な温度を保つので簡単にとてもきれいな温泉卵が作れ、少量の調味料で味が染み込みます！
サーモンのミキュイ レモンヨーグルトソース
15分（作業時間のみ）
おうちで手軽にレストランの味に！ ほぼほったらかしでOKなので簡単にできあがるのもうれしいポイント。低温調理したサーモンはしっとりなめらか、ほろほろに口の中でほどける食感です！
濃厚！かぼちゃ甘酒スープ
10分（作業時間のみ）
麹はじっくり低温で熱を入れることでとても甘くなります。かぼちゃと合わせこっくり濃厚なスープに！ 60度というベストな温度で時間設定が可能なので、ほったらかしでできあがります！
【調理時間3分！かんたん卵豆腐】低温調理器でほったらかし！
3分（作業時間のみ）
キッチンにある材料で作業時間たったの3分。あとはほったらかしであっという間においしい卵豆腐ができました。あまりの手軽さに、びっくり！ あと一品欲しいときでも気軽に作れるのがうれしいです。
『さつまいものチーズケーキ』低温調理器で自然な甘み
70分（作業時間のみ）
低温調理器でさつまいもをじっくりと加熱！ しっとり、甘みが増したさつまいもを使った濃厚なチーズケーキのレシピです。低温調理は肉だけでなく、いも類の調理にもおすすめです♪
砂糖不使用！麹で作るほっこり甘い発酵あんこ
50分（作業時間のみ）
砂糖不使用なのにほっこり甘い発酵あんこです。麹は温めすぎても低すぎても麹菌が活動せず温度管理が難しい食材ですが、１度単位で設定できる低音調理器がとても便利！
ABOUT BRUNO
BRUNO（ブルーノ）とは
愉しみ上手な大人が集い、生まれた、ライフスタイルブランド。たとえば、ビーチサイドを仕事場に、いつもの食卓をパーティに変え、ファッションを愉しむようにインテリアを選ぶ。“変幻自在”で“愉しさ重視”のライフスタイルがBRUNO流。
BRUNOは、人生を愉しむための遊び心に満ちたライフスタイルをお届けします。
BRUNO公式オンラインストア／https://bruno-onlineshop.com/BRUNO/
BRUNO公式ファンサイト「BRUNOがある暮らし」は、家で過ごす時間を大切にしている人々と一緒に、人生を愉しむための、十人十色の暮らしを考えます。公開しているBRUNOレシピは約500品。暮らしの愉しみ方を紹介するコラムも続々更新。
アンケートに答えて抽選でBRUNOアイテムが当たるキャンペーンも毎月実施中です。
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