主菜
夏野菜とチキンのオーブン焼き
投稿日2019/07/15
更新日2019/07/15
調理時間40分
一つのキャセロールに材料を入れてオーブンで焼くだけで簡単に美味しい料理ができます。
材料4人分
- 鶏もも肉２枚
- 赤パプリカ１個
- 黄パプリカ１個
- 玉ねぎ１個
- ミニトマト１０個
- ズッキーニ１本
- ニンニク３片
- 塩少々
- 胡椒少々
- パプリカパウダー大匙２
- 乾燥オレガノ少々
- オリーブオイル大さじ２
作り方
ポイント
調味料は、肉に味が染みるようにしっかりと揉み込みます。
- 準
野菜はすべて、一口大に切る。
- 1
鶏もも肉は筋をとって４つに切る。
- 2
肉に塩、胡椒、パプリカパウダー、乾燥オレガノを揉み込みオリーブオイル大匙１を混ぜる。
- 3
耐熱容器に赤パプリカ、黄パプリカ、トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマト、ニンニク（皮付き）を入れ、塩、オリーブオイル大匙１をかける。
- 4
肉をのせて、２３０度に予熱したオーブンで３０分焼く。
レシピID
378024
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
