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⭐️きゅうりとハムのマリットッツォサンド

主食

⭐️きゅうりとハムのマリットッツォサンド
  • 投稿日2021/06/19

  • 調理時間15

イタリアローマのマリットツォをお食事パンにアレンジ。 きゅうりとハムを挟みます。きゅうりはしっかりと水分を抜いてシャキシャキに仕上げてます。 プチパンがない場合は、食パンなど他のパンでも美味しく作れます。

材料1人分

  • プチパン
    1個
  • きゅうり
    1本
  • 白ワインビネガー
    小さじ1/4
  • マスタード
    適量
  • バター
    適量
  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • ハム
    1枚

作り方

ポイント

きゅうりは、しっかり水分を出して使うと水っぽくならずに美味しいサンドイッチができます。 詳しい作り方は藤野幸子のyoutube. 藤野幸子のシンプルクッキングでもご紹介してます。

  • きゅうりは2mmぐらいの薄切りにして塩をふって10分以上おく。(スライサーがあれば使うときれいに切れます)

  • 1

    きゅうりをしっかり絞り、ペーパーで水気を拭き取る。

  • 2

    白ワインビネガーを振って混ぜて、2〜3分置いてから、ペーパーで軽く水気を拭き取る。

  • 3

    プチパンを上下半分に切って、バターを塗り、マスタードを塗る。

  • 4

    ハム、きゅうりを挟む。

  • 5

    きゅうりに、粗挽き胡椒をお好みでかける。

レシピID

415330

「きゅうり」の基礎

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藤野幸子
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藤野幸子

作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

「料理家」という働き方 Artist History