本格カルボナーラ【ワンポットパスタ】

材料1人分（直径20㎝スキレットを使用）

• スパゲッティ(1.7㎜)
  80g
• ベーコン(スライス)
  25g
• にんにく
  1片
• A
  卵
  1個
• A
  パルメザンチーズ(粉)
  大さじ1・1/2
• A
  牛乳
  大さじ1
• B
  水
  300ml
• B
  塩
  ひとつまみ
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  【材料を切る・ソースを作る】 スパゲッティ(1.7㎜)は半分に折る。ベーコン(スライス)は1.5㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。A 卵1個、パルメザンチーズ(粉)大さじ1・1/2、牛乳大さじ1は泡立てないように混ぜ合わせソースを作る。

  
• 1

  【茹でる】 フライパンをあたため、中火でベーコンとにんにくを炒める。にんにくから香りが出たらB 水300ml、塩ひとつまみを入れ、沸騰したらスパゲッティを入れて9分茹でる。

  
• 2

  【ソースと和える】 9分経ち、水分がほぼなくなったら火を止め、ソースを入れ余熱で和える。黒胡椒をちらして完成!

  

ポイント

◆どの太さのスパゲッティでも、表示時間通りの茹で時間です。 ◆茹で汁が少なくなるとスパゲッティがフライパン底にくっつきやすくなるので、時々混ぜて下さい。 ◆茹で汁が茹で時間前に無くなりそうになったら、少し水を足して調整して下さい。

作ってみた！

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