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【さっぱりピリ辛!】キムチみょうが

5

2019.07.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID377770

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

みょうがは薬味だけじゃない!美味しい副菜にもなります!切って和えるだけの簡単レシピ!

さっぱりとした清涼感のあるみょうがとキムチの辛味が絶妙!夏の副菜、お酒のおつまみにぴったりですよ。

みょうが ピリ辛 作り置き ヘルシー コチュジャン 時短 野菜のおかず 簡単レシピ おつまみ ビールに合うおつまみ

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材料2人分
みょうが 3本
キムチ 40g
A
胡麻油 小さじ1
A
※自家製コチュジャン 小さじ½
A
醤油 小さじ½
A
砂糖 小さじ¼
B
青ネギ(小口切り) 適量
B
白煎り胡麻 ひとつまみ
作り方
Point!
▶みょうがは太目の千切りにすることで食感を生かし、食べ応えが出ます。 ▶コチュジャンの代わりに豆板醤でも美味しく出来ます。 ▶お好みで茹でタコや鶏肉を加えるとボリュームが出て美味しいですよ。
  1. 【材料を切る】
    みょうがは太目の千切りにする。キムチは粗みじん切りにする。
  2. 【和える】
    A

    胡麻油 小さじ1、※自家製コチュジャン 小さじ½、醤油 小さじ½、砂糖 小さじ¼

    をよく混ぜ合わせ、みょうがとキムチを加えて和える。

    ※自家製コチュジャンのレシピはコチラ→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948
  3. 【盛り付ける】
    器に❶を盛り付け、B

    青ネギ(小口切り) 適量、白煎り胡麻 ひとつまみ

    を散らして完成!
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