【さっぱりピリ辛！】キムチみょうが

材料2人分

• みょうが
  3本
• キムチ
  40g
• A
  胡麻油
  小さじ1
• A
  ※自家製コチュジャン
  小さじ½
• A
  醤油
  小さじ½
• A
  砂糖
  小さじ¼
• B
  青ネギ（小口切り）
  適量
• B
  白煎り胡麻
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 みょうがは太目の千切りにする。キムチは粗みじん切りにする。

  
• 1

  【和える】 A 胡麻油小さじ1、※自家製コチュジャン小さじ½、醤油小さじ½、砂糖小さじ¼をよく混ぜ合わせ、みょうがとキムチを加えて和える。 ※自家製コチュジャンのレシピはコチラ→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948

  
• 2

  【盛り付ける】 器に❶を盛り付け、B 青ネギ（小口切り）適量、白煎り胡麻ひとつまみを散らして完成！

  

ポイント

▶みょうがは太目の千切りにすることで食感を生かし、食べ応えが出ます。 ▶コチュジャンの代わりに豆板醤でも美味しく出来ます。 ▶お好みで茹でタコや鶏肉を加えるとボリュームが出て美味しいですよ。

作ってみた！

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