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【ご飯が進む!】豚巻き菜花の甘味噌照り焼き

20

2020.02.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID385969

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

甘い味噌でご飯と相性抜群!

ほろ苦い菜花と豚肉のうま味に甘味噌が絡んで美味しいですよ!

お弁当やお酒のおつまみとしてもオススメです♪

お肉のおかず フライパン ゆず 豚肉 レシピ 豚もも肉 豚バラ肉 作り方 ビールに合うおつまみ お弁当 豚肉料理 おかず しゃぶしゃぶ 甘味噌 簡単 和食 おつまみ 菜の花 菜花
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材料2人分(8個)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚(270g)
菜花 8本
柚子皮 適量
片栗粉 適量
ひとつまみ
A
味噌・酒・みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
醤油 小さじ1
白煎り胡麻 適量
作り方
Point!
・レシピの豚肉は「豚もも肉」を使用。脂っぽくならず、あっさりとした仕上がりです。「豚バラ肉」だとジューシーな仕上がりになります。
  1. 【材料を切る】
    菜花は半分に切る。柚子皮は千切りにする。
  2. 【巻く】
    豚肉(しゃぶしゃぶ用)で菜花を巻く。
  3. 塩ひとつまみをふって下味を付け、片栗粉を全体に薄くまぶす。
  4. 【焼く】
    ❷をフライパンに並べて中火で加熱し、全体に焼き色を付ける。
  5. 蓋をして弱火で3分加熱する。
    混ぜ合わせたA

    味噌・酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ1

    を加え、中火でタレを絡めながら1分炒める。
  6. 【盛り付ける】
    器に❹を盛り付け、白煎り胡麻、柚子皮をちらして完成!
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