栄養満点♡捨てずに食べよ♡大根の葉と大根の激うまナムル♡
副菜
投稿日2018/12/31
調理時間10分
新鮮な葉付き大根を頂いたので新鮮なうちに美味しく食べれるレシピを考えました♡ 葉を塩もみする事で味を染み込ませます♡ 折角なので大根の千切りも加えてボリューミーにしました♡ 今回にんにくのすりおろしを入れましたが入れずに作る事も出来ます♡
材料6人分
- 大根¼個
- 大根の葉1本分
- 塩小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aごま油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ½〜
- 白すりごま適量
作り方
ポイント
◯大根の葉は丸々1本分使いますが大きさによって分量が変わってくると思うので調整して下さい。 ◯粉唐辛子はお好みで量を調整して下さい。 ◯粉唐辛子は代わりに一味や七味唐辛子でも大丈夫です。ラー油でも。 ◯にんにくは入れなくても。
- 準
とくにありません。
- 1
大根をスライサーで千切りにします。 包丁で切っても。
- 2
大根の葉は細かく切ります。
- 3
切った大根の葉と大根をボウルに入れて一旦混ぜ合わせ塩を入れてもみ込みます。
- 4
大根の葉がしんなりしてきたら ぎゅぅっと絞ってボウルに入れます。
- 5
ボウルにA 鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせます。
- 6
白すりごまを入れて混ぜ合わせます。
- 7
最後に粉唐辛子を入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり♡
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「大根」の基礎
「にんにく」の基礎
「酢」の基礎
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美桜
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます！！ その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/