我が家の定番♡ご飯と相性抜群♡激うま♡セロリと生姜の佃煮♡

20

2019.01.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID 371220

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

元々はこの味付けでゴーヤの佃煮を作っていました(笑)
苦手だったゴーヤを食べれるようになったのはこの佃煮レシピのお陰です♡
このレシピでこれまで色々な野菜やお肉で佃煮を作って来ました♡
その1つが今回のレシピになります♡
セロリが苦手な娘のために作りました(笑)

    材料4人分
    セロリ 1本
    しょうが ひとかけ
    ごま油 適量
    A
    しょうゆ 25g
    A
    みりん 25g
    A
    25g
    A
    砂糖 25g
    A
    はちみつ 大さじ1
    B
    ちりめんじゃこ ½個
    B
    白すりごま 適量
    B
    かつお節 1袋
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ◯野菜の切り方はお好みで大丈夫です。スライサーでスライスして作っても美味しく出来ます。
    ◯ちりめんじゃこはしらすでも代用出来ます。
    ◯煮汁を白すりごま・かつお節に吸わせる感じに混ぜて下さい。
    1. とくにありません。
    2. セロリは葉と茎に分けてみじん切りにします。
      しょうがもみじん切りにして下さい。
    3. 温めた鍋にごま油を入れてしょうがを炒めます。
    4. しょうがの香りがしてきたら
      セロリを入れてしんなりするまで弱火で炒めます。
    5. セロリがしんなりしてきたら
      それぞれはかったA

      しょうゆ 25g、みりん 25g、酢 25g、砂糖 25g、はちみつ 大さじ1

      を入れて煮ます。
    6. 5分くらい中火で煮て
      煮汁が半分くらいなくなってきたら…
    7. B

      ちりめんじゃこ ½個、白すりごま 適量、かつお節 1袋

      をそれぞれ入れて混ぜ合わせます。
    8. 最後に白いりごまを入れて全体に絡めたら出来上がり♡
      しっかり煮汁がなくなるように作って下さい♡
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