我が家の定番♡ご飯と相性抜群♡激うま♡セロリと生姜の佃煮♡

材料4人分

• セロリ
  1本
• しょうが
  ひとかけ
• ごま油
  適量
• A
  しょうゆ
  25g
• A
  みりん
  25g
• A
  酢
  25g
• A
  砂糖
  25g
• A
  はちみつ
  大さじ1
• B
  ちりめんじゃこ
  ½個
• B
  白すりごま
  適量
• B
  かつお節
  1袋
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  セロリは葉と茎に分けてみじん切りにします。 しょうがもみじん切りにして下さい。

  
• 2

  温めた鍋にごま油を入れてしょうがを炒めます。

  
• 3

  しょうがの香りがしてきたら セロリを入れてしんなりするまで弱火で炒めます。

  
• 4

  セロリがしんなりしてきたら それぞれはかったA しょうゆ25g、みりん25g、酢25g、砂糖25g、はちみつ大さじ1を入れて煮ます。

  
• 5

  5分くらい中火で煮て 煮汁が半分くらいなくなってきたら…

  
• 6

  B ちりめんじゃこ½個、白すりごま適量、かつお節1袋をそれぞれ入れて混ぜ合わせます。

  
• 7

  最後に白いりごまを入れて全体に絡めたら出来上がり♡ しっかり煮汁がなくなるように作って下さい♡

  

ポイント

◯野菜の切り方はお好みで大丈夫です。スライサーでスライスして作っても美味しく出来ます。 ◯ちりめんじゃこはしらすでも代用出来ます。 ◯煮汁を白すりごま・かつお節に吸わせる感じに混ぜて下さい。

作ってみた！

質問