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我が家の定番♡ご飯と相性抜群♡激うま♡セロリと生姜の佃煮♡

20
佃煮の
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2019.01.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID371220

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

元々はこの味付けでゴーヤの佃煮を作っていました(笑)
苦手だったゴーヤを食べれるようになったのはこの佃煮レシピのお陰です♡
このレシピでこれまで色々な野菜やお肉で佃煮を作って来ました♡
その1つが今回のレシピになります♡
セロリが苦手な娘のために作りました(笑)

佃煮 砂糖 セロリ ごま ゴーヤ 野菜 レシピ アイデア料理 はちみつ 生姜 ちりめんじゃこ 定番 お弁当 しょうゆ 簡単 味醂 みじん切り ヘルシー かつお節 スライサー ごま油

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材料4人分
セロリ 1本
しょうが ひとかけ
ごま油 適量
A
しょうゆ 25g
A
みりん 25g
A
25g
A
砂糖 25g
A
はちみつ 大さじ1
B
ちりめんじゃこ ½個
B
白すりごま 適量
B
かつお節 1袋
白いりごま 適量
作り方
Point!
◯野菜の切り方はお好みで大丈夫です。スライサーでスライスして作っても美味しく出来ます。 ◯ちりめんじゃこはしらすでも代用出来ます。 ◯煮汁を白すりごま・かつお節に吸わせる感じに混ぜて下さい。
  1. とくにありません。
  2. セロリは葉と茎に分けてみじん切りにします。
    しょうがもみじん切りにして下さい。
  3. 温めた鍋にごま油を入れてしょうがを炒めます。
  4. しょうがの香りがしてきたら
    セロリを入れてしんなりするまで弱火で炒めます。
  5. セロリがしんなりしてきたら
    それぞれはかったA

    しょうゆ 25g、みりん 25g、酢 25g、砂糖 25g、はちみつ 大さじ1

    を入れて煮ます。
  6. 5分くらい中火で煮て
    煮汁が半分くらいなくなってきたら…
  7. B

    ちりめんじゃこ ½個、白すりごま 適量、かつお節 1袋

    をそれぞれ入れて混ぜ合わせます。
  8. 最後に白いりごまを入れて全体に絡めたら出来上がり♡
    しっかり煮汁がなくなるように作って下さい♡
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