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    大好きな味♡抱えて食べたい♡冷やし中華風切り干し大根サラダ♡

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    大好きな味♡抱えて食べたい♡冷やし中華風切り干し大根サラダ♡

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    • 投稿日2019/03/10

    • 更新日2019/03/10

    • 調理時間5

    大好きな冷やし中華の味でサラダを作ってみました♡ もぉ味見が止まりません(笑) 歯応えも楽しめるのでずっと食べていられます(笑) 切り干し大根さえ入れれば基本冷やし中華に入れる具材で作るサラダなので自分好みにアレンジも楽しめます♡

    材料6人分

    • 切り干し大根
      50g
    • きゅうり
      2本
    • ハム
      7枚くらい
    • A
      2個
    • A
      みりん
      適量
    • 竹輪(あれば)
      2本くらい
    • B
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • B
      すし酢
      大さじ1
    • B
      蜂蜜(砂糖)
      小さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • 白すりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ◯切り干し大根は食感を楽しむために固めに戻してあります。 ◯【B】は全部が溶けるまで温めて混ぜ合わせて下さい。 加熱すると酸味が飛ぶので混ぜ合わせた後すし酢を更に小さじ1足しても美味しく食べれます。 ◯切り干し大根以外の具材は冷蔵庫にあるお好みのもので大丈夫です。

    • とくにありません。

    • 1

      切り干し大根は水洗いしてそのまま置いておきます。 水洗いした時の水分で戻す感じです。

      工程写真
    • 2

      きゅうりはスライサー又は包丁で細切りにしてぎゅぅっと絞ってボウルに入れます。 竹輪(あれば)とハムも細切りにしてボウルに入れます。 A 卵2個、みりん適量を混ぜ合わせて錦糸卵を作りボウルに入れます。 切り干し大根はザクザクっと切って少し絞ったてからボウルに入れて下さい。

      工程写真
    • 3

      B めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、すし酢大さじ1、蜂蜜(砂糖)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせたら600wで20秒くらい加熱して砂糖と鶏がらスープの素を溶かします。

      工程写真
    • 4

      B めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、すし酢大さじ1、蜂蜜(砂糖)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1がしっかり混ざったら ボウルに入れて具材としっかり混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 5

      最後に白すりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    373377

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    美桜

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