ハマるおいしさ!切り干し大根の冷やし中華風

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2020.07.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395118

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

切り干し大根に きゅうりと紫玉ねぎ、ハムを加えて 辛子をきかせた冷やし中華のたれ風に味付けしました。
お弁当用の作り置きで作ったので、錦糸卵は加えなかったのですが入れるとより冷やし中華風になりますね。
サラダ感覚でバリバリいただけます!

    材料

    2人分
    切り干し大根 40g
    きゅうり 1/2個(80g)
    ハム 60g
    紫玉ねぎ 30g
    ピーナッツ 20g
    A
    めんつゆ 大さじ3
    A
    大さじ3
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    ねり辛子 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★切り干し大根の戻し方は袋の表記に従ってください

    ★タレは少し多めに作り切り干し大根に吸わせます

    ★ねり辛子の量はお好みで調整してください
     半量たれに混ぜあとは器に添えてもいいですね
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    1. 切り干し大根は熱湯をかけ水洗いして食べやすい大きさに切りきゅうりはとハムは千切り 紫玉ねぎはスライスする
    2. A

      めんつゆ 大さじ3、酢 大さじ3、水 大さじ1、砂糖 小さじ2、ごま油 大さじ1、ねり辛子 小さじ1

      の冷やし中華のタレの材料をよく混ぜ合わせ加えよく和える
    3. 砕いたピーナッツを加え器に盛り付ける
    3 79

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