レモン香るジューシー♡レモンペッパーマヨ♡手作りソーセージ♡

材料5人分

• 豚バラスライス
  １５０ｇ
• 豚こま肉
  １５０ｇ
• 砂糖
  小さじ１
• 玉ねぎ
  ２分の１
• クリームチーズ
  ４０ｇ
• A
  レモン果汁(ポッカレモン１００)
  大さじ１
• A
  粗挽き胡椒
  適量
• A
  塩
  適量
• A
  酒
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  パン粉
  大さじ１
• A
  オレガノ
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚こま肉はを包丁でミンチにしたら砂糖をしっかりもみこみます。　 砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。

  
• 2

  ボウルにミンチにした豚こま肉と豚バラスライスにみじん切りにした玉ねぎとA レモン果汁(ポッカレモン１００)大さじ１、粗挽き胡椒適量、塩適量、酒大さじ１、マヨネーズ大さじ１、片栗粉大さじ１、パン粉大さじ１、オレガノ適量を入れてしっかり粘りが出るまでこねます。

  
• 3

  しっかりこねたら出来れば３０分以上置くと味が馴染んで美味しくなります。 その際はボウルに空気が入らないようにラップをして冷蔵庫の中に入れて下さい。

  
• 4

  こねあがってすぐに作っても大丈夫です。 その際はクリームチーズを入れて再度よくこねて下さい。 冷蔵庫に置いてからの場合は冷蔵庫から出してからクリームチーズを入れてこねて下さい。

  
• 5

  肉だねを好きな個数に分割して１つ１つラップに包んで形を整えます。

  
• 6

  更にアルミホイルでラップの上から包みキャンディー包みにします。 フライパンに２００ｍｌの水を入れてその上にアルミホイルをのせて沸騰させます。 ＊水は分量外です。 沸騰したら蓋をして５分ひっくり返して５分蒸します。

  
• 7

  蒸しあがったらアルミホイルとラップを外して 温めたフライパンで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♡

  

ポイント

○肉だねはしっかりこねて下さい。 ○蒸すときは必ず水が沸騰してから肉だねを箸やトングで並べて下さい。 ○蒸すとき敷くアルミホイルは大きめのお皿やクッキングシートでも代用可能です。

作ってみた！

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