【材料2つ】おかわりが止まらない♡鶏のささ身de青椒肉絲風♡
主食
投稿日2020/05/07
調理時間10分
【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回は鶏のささ身とピーマンで青椒肉絲風の炒めものを作りました♡ ささ身には始めに砂糖+ごま油で保水性を高め片栗粉でコーティングするので柔らかジューシーです♡ ピーマンとの相性も良くタレともめっちゃ絡むのでおかわりが止まりません（笑） ご飯にもお酒にもめっちゃ合います♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡ 冷凍庫で3週間日持ちします♡
材料4人分
- 鶏のささ身5本くらい
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- ピーマン3個くらい
- 片栗粉大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2～
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
◯ささ身は細切りであればお好みの長さ大きさで大丈夫です。 ◯ささ身やピーマンの大きさによって味付けの分量が変わってきますので調整して下さい。 ◯冷凍する際は小分けにすると解凍しやすいです。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏のささ身は 筋を取ったら細切りにし砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみ ます。 ザラザラ感がなくなったら ささ身をボウルに入れて ごま油も全体的に回し入れしっかりもみこみます。
- 2
ボウルに片栗粉を入れてしっかり全体的にまぶしていきます。
- 3
温めたフライパンに ごま油（分量外）を入れて熱しささ身を入れて炒めます。
- 4
ささ身にある程度火が通ったら ヘタと種を取って細切りにしたピーマンを入れて炒め合わせます。
- 5
ピーマンにある程度火が通ったら 混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ2～、酒大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡
391230
「ささみ」の基礎
「醤油」の基礎
「砂糖」の基礎
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美桜
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます！！ その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/