主食
【材料2つ】おかわりが止まらない♡鶏のささ身de青椒肉絲風♡
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質4.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回は鶏のささ身とピーマンで青椒肉絲風の炒めものを作りました♡ ささ身には始めに砂糖+ごま油で保水性を高め片栗粉でコーティングするので柔らかジューシーです♡ ピーマンとの相性も良くタレともめっちゃ絡むのでおかわりが止まりません（笑） ご飯にもお酒にもめっちゃ合います♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡ 冷凍庫で3週間日持ちします♡
材料4人分
- 鶏のささ身5本くらい
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- ピーマン3個くらい
- 片栗粉大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2～
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
下準備
とくにありません。- 1
鶏のささ身は 筋を取ったら細切りにし砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみ ます。 ザラザラ感がなくなったら ささ身をボウルに入れて ごま油も全体的に回し入れしっかりもみこみます。
- 2
ボウルに片栗粉を入れてしっかり全体的にまぶしていきます。
- 3
温めたフライパンに ごま油（分量外）を入れて熱しささ身を入れて炒めます。
- 4
ささ身にある程度火が通ったら ヘタと種を取って細切りにしたピーマンを入れて炒め合わせます。
- 5
ピーマンにある程度火が通ったら 混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ2～、酒大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡
ポイント
◯ささ身は細切りであればお好みの長さ大きさで大丈夫です。 ◯ささ身やピーマンの大きさによって味付けの分量が変わってきますので調整して下さい。 ◯冷凍する際は小分けにすると解凍しやすいです。
レシピID：391230
更新日：2020/05/07
投稿日：2020/05/07
作ってみた！
neneruru2025/05/26 16:26
ささ身が好きですが、レシピがマンネリ化していて少し飽きてしまっていました🥲💦 何か違った調理法で、美味しくなるべく簡単に出来るおかずはないかな？と思いこのレシピに辿りつきました✨(๑°ㅁ°๑)✨ワァ～… ご飯が進む1品となり箸が止まらないです🤭🥢
noahmom2025/04/17 12:30
ピーマンがなかったので、インゲン豆で代用しました。オイスターソースもなかったから、醤油、ウスターソース、はちみつで代用しましたが、子供はとても美味しいと食べてくれました😋 味見しながら味付けしたのも良かったです。 またインゲン豆で作る場合は、次回は軽くチンしてからいれようと思います。
そうかお2024/09/28 12:50
ささみが柔らかく、とても美味しかったです☺️🤍 また作ります♪- 474163
2022/03/17 19:04
美味しかったです(*´∇｀*)
2022/03/15 16:20
こんにちは。 ささ身細切りは繊維に直角に細切りですか？それとも縦に長いほうの細切りですか？ とても簡単で美味しそうなので今晩作って見ようと思ってます🥰
