【ヘルシー&低カロリー♡】ささ身deチンジャオロース風
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間20分
◆鶏ささ身を使うことで、ヘルシーでいつものチンジャオロースよりも低カロリーを実現☆ ◆筋が気にならないなら、取り除かなくてOK☆ ◆数日経っても、やわらかいささ身のままなんです♡ ※動画では、16:37〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏ささ身6本
- ピーマン4個
- しめじ1パック
- A味付け塩こしょう小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Bしょうゆ、みりん、料理酒、すり白ごま各大さじ2
- Bみそ、いり白ごま各大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ5
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①ささ身の筋を取り除く→小さいお子さんでも食べやすくなります♪ ②ささ身を調味料と合わせて20分おく→数日経ってもやわらかいままの技です☆ ③いったん火を止めてフライパンの端に調味料を入れる→調味料同士をなじませるためです♪ ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼鶏ささ身は、筋を取り細切りにする。 ▼ピーマンは、せん切りにする。 ▼しめじは、小房に分ける。
- 1
鶏ささ身をポリ袋に入れ、A 味付け塩こしょう小さじ1/2、砂糖小さじ1をもみこみ20分おき、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ表面の色が変わるまで5分ほど焼く。
- 3
ピーマンとしめじを入れ火が通るまで、7分ほど炒め合わせる。
- 4
いったん火を止めてB しょうゆ、みりん、料理酒、すり白ごま各大さじ2、みそ、いり白ごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、再び中火にかけて2分ほど炒める。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
