【ヘルシー&低カロリー♡】ささ身deチンジャオロース風

材料4人分

• 鶏ささ身
  6本
• ピーマン
  4個
• しめじ
  1パック
• A
  味付け塩こしょう
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  しょうゆ、みりん、料理酒、すり白ごま
  各大さじ2
• B
  みそ、いり白ごま
  各大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ5
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ▼鶏ささ身は、筋を取り細切りにする。 ▼ピーマンは、せん切りにする。 ▼しめじは、小房に分ける。

  
• 1

  鶏ささ身をポリ袋に入れ、A 味付け塩こしょう小さじ1/2、砂糖小さじ1をもみこみ20分おき、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ表面の色が変わるまで5分ほど焼く。

  
• 3

  ピーマンとしめじを入れ火が通るまで、7分ほど炒め合わせる。

  
• 4

  いったん火を止めてB しょうゆ、みりん、料理酒、すり白ごま各大さじ2、みそ、いり白ごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、再び中火にかけて2分ほど炒める。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①ささ身の筋を取り除く→小さいお子さんでも食べやすくなります♪ ②ささ身を調味料と合わせて20分おく→数日経ってもやわらかいままの技です☆ ③いったん火を止めてフライパンの端に調味料を入れる→調味料同士をなじませるためです♪ ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

作ってみた！

質問