【胸様レシピ】唐揚げに飽きたらコレ(笑)柔らかチキンカツ♡

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2020.11.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 401045

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

唐揚げに飽きたら“カツ”作りませんか??(笑)
鶏天の時と同じVer.(笑)
豚肉で作るより早く揚がり胸肉で作るのであっさりジューシーです♡
今回はチキンカツのみのレシピなのでお好みのソースをたっぷりつけて食べてみて下さい♡
冷めても美味しいです♡

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材料2人分
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
A
薄力粉 大さじ3
A
大さじ2
パン粉 適量
作り方
Point!
○胸肉を切る時はなるべく均一に切ると揚げ時間が同じくらいになります。
○厚みがあると日の通りが遅くなるので注意して下さい。
○揚げている最中ひっくり返す以外はそのまま触らずに揚げて下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉は
    皮を取ったらフォークなどで数か所に穴をあけてからお好みの大きさにそぎ切りにします。
    ✱今回はお弁当用なので小さめに切りました。

    切ったら砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
  3. 胸肉をビニール袋に入れて
    A

    薄力粉 大さじ3、水 大さじ2

    を順に入れたらビニール袋の上からしっかりともみこみます。
    ✱薄力粉がダマにならないように絡ませて下さい。
  4. バットやお皿などにパン粉を入れたら
    胸肉1枚1枚ビニール袋から出して
    全体的にパン粉がつくように付けていきます。
    ✱パン粉を馴染ませるために時間がある方はここまでの工程で10分以上置いて下さい。
  5. 温めたフライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて180℃に熱し片面1分30秒くらいずつ揚げ焼きにし中まで火が通ったら出来上がり♡
  6. お好みのソースをかけて召し上がれ♡
    今回我が家は味噌ダレにしました♡
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