【胸様レシピ】辛旨たまらん♡胸肉とズッキーニの唐辛子マヨ♡

10

2020.12.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 403538

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

ありそうでなかった唐辛子マヨの味付けで胸様レシピを考えました♡
ただ辛いだけでは美味しくないのでタレにはプラスめんつゆを混ぜ合わせてあります♡
かさ増しにズッキーニを使う事でより食べやすく旨辛さを堪能出来ます♡

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材料4人分
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
ズッキーニ 1本
片栗粉 大さじ2〜
大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
唐辛子 小さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
○胸肉は火を通し過ぎると固くなるので注意して下さい。
○胸肉はなるべく同じ大きさに切ると火の通りが均一になります。
○必ず熱いうちにタレに絡めて下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉は
    お好みの大きさにそぎ切りにし
    ボウルに入れたら
    砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみ
    ごま油を回しかけ更にもみこみます。
    ズッキーニは
    両サイドを少し切り落としたら1cmくらいの輪切りにし胸肉の入ったボウルに入れたら
    片栗粉を入れ全体的にまぶします。
  3. 温めたフライパンに油(分量外)を少し入れて熱し胸肉とズッキーニを重ならないように並べ両面に焼き色を付けます。
    焼き色が付いたら酒を回し入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
  4. 蒸し焼きにしている間A

    マヨネーズ 大さじ2、唐辛子 小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、みりん 大さじ1

    をボウルに混ぜ合わせ味を整えて置きます。
  5. 3分経って中まで火が通っているのを確認したら
    タレの入ったボウルに胸肉とズッキーニを熱いうちに入れてしっかり絡めたらお好みで白すりゴマ(分量外)を混ぜ合わせて出来上がり♡
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