【胸様レシピ】辛旨たまらん♡胸肉とズッキーニの唐辛子マヨ♡
投稿日2020/12/22
更新日2020/12/22
調理時間10分
ありそうでなかった唐辛子マヨの味付けで胸様レシピを考えました♡ ただ辛いだけでは美味しくないのでタレにはプラスめんつゆを混ぜ合わせてあります♡ かさ増しにズッキーニを使う事でより食べやすく旨辛さを堪能出来ます♡
材料4人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- ズッキーニ1本
- 片栗粉大さじ2〜
- 酒大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A唐辛子小さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
○胸肉は火を通し過ぎると固くなるので注意して下さい。 ○胸肉はなるべく同じ大きさに切ると火の通りが均一になります。 ○必ず熱いうちにタレに絡めて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏胸肉は お好みの大きさにそぎ切りにし ボウルに入れたら 砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみ ごま油を回しかけ更にもみこみます。 ズッキーニは 両サイドを少し切り落としたら1cmくらいの輪切りにし胸肉の入ったボウルに入れたら 片栗粉を入れ全体的にまぶします。
- 2
温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し胸肉とズッキーニを重ならないように並べ両面に焼き色を付けます。 焼き色が付いたら酒を回し入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
- 3
蒸し焼きにしている間A マヨネーズ大さじ2、唐辛子小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1をボウルに混ぜ合わせ味を整えて置きます。
- 4
3分経って中まで火が通っているのを確認したら タレの入ったボウルに胸肉とズッキーニを熱いうちに入れてしっかり絡めたらお好みで白すりゴマ（分量外）を混ぜ合わせて出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/