【胸様レシピ】辛旨たまらん♡胸肉とズッキーニの唐辛子マヨ♡

材料4人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• ズッキーニ
  1本
• 片栗粉
  大さじ2〜
• 酒
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  唐辛子
  小さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉は お好みの大きさにそぎ切りにし ボウルに入れたら 砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみ ごま油を回しかけ更にもみこみます。 ズッキーニは 両サイドを少し切り落としたら1cmくらいの輪切りにし胸肉の入ったボウルに入れたら 片栗粉を入れ全体的にまぶします。

  
• 2

  温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し胸肉とズッキーニを重ならないように並べ両面に焼き色を付けます。 焼き色が付いたら酒を回し入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。

  
• 3

  蒸し焼きにしている間A マヨネーズ大さじ2、唐辛子小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1をボウルに混ぜ合わせ味を整えて置きます。

  
• 4

  3分経って中まで火が通っているのを確認したら タレの入ったボウルに胸肉とズッキーニを熱いうちに入れてしっかり絡めたらお好みで白すりゴマ（分量外）を混ぜ合わせて出来上がり♡

  

ポイント

○胸肉は火を通し過ぎると固くなるので注意して下さい。 ○胸肉はなるべく同じ大きさに切ると火の通りが均一になります。 ○必ず熱いうちにタレに絡めて下さい。

作ってみた！

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